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Nota dell'autore: come funziona il gelato che cambia colore
La ricerca di questo articolo ha riacceso il mio interesse per la percezione del colore anche più dell'ormai famigerato "è blu o è bianco?" vestirsi su Internet. È un argomento che tutti pensano di capire finché non iniziano a ricercarlo. Ma ha anche risvegliato l'interesse per la ricca storia dei pigmenti, una storia dominata tanto da un felice caso quanto da un'attenta chimica, in cui i monopoli su colori particolari potevano portare fortuna.
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Fonti
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