Biologia - mikroorganizmy: przyjaciel i wróg

Wprowadzenie

Żywe organizmy (dostępne wokół nas), których nie możemy zobaczyć gołym okiem, nazywane są microorganisms lub microbes.
Mikroorganizmy dzieli się na cztery główne grupy -
- Bacteria
- Fungi
- Protozoa
- Algae

Wirusy są również mikroorganizmami mikroskopijnymi.
Wirusy rozmnażają się tylko wewnątrz komórek organizmu gospodarza, którym może być bakteria, roślina lub zwierzę.
Powszechne dolegliwości, takie jak przeziębienie, grypa (grypa) i kaszel, są wywoływane przez wirusy.
Poważne choroby, takie jak polio i ospa wietrzna, są również wywoływane przez wirusy.
Choroby takie jak czerwonka i malaria są wywoływane przez pierwotniaki.
Choroby takie jak dur brzuszny i gruźlica (TB) są wywoływane przez bakterie.
Mikroorganizmy jednokomórkowe są znane jako bakterie, glony i pierwotniaki.
Mikroorganizmy wielokomórkowe znane są jako grzyby i algi.
Mikroorganizm może przetrwać w każdym środowisku, od lodowatego zimna po gorącą pustynię.
Mikroorganizmy znajdują się również w organizmach zwierząt i ludzi.
Mikroorganizmy, takie jak ameby, mogą żyć samotnie; podczas gdy grzyby i bakterie żyją w koloniach.
Niektóre mikroorganizmy są dla nas korzystne na wiele sposobów, podczas gdy inne są szkodliwe i powodują choroby.

Mikroorganizmy są wykorzystywane do różnych celów, takich jak przygotowanie twarogu, chleba, ciasta; produkcja alkoholu; oczyszczanie środowiska; przygotowywanie leków; itp.
W rolnictwie mikroorganizmy są wykorzystywane do zwiększania żyzności gleby poprzez wiązanie azotu.
Bakteria lactobacillus pomaga w tworzeniu się twarogu.
Drożdże, mikroorganizmy, są wykorzystywane do komercyjnej produkcji alkoholu i wina.
W przypadku drożdży na dużą skalę uprawia się je na naturalnych cukrach obecnych w ziarnach, takich jak pszenica, jęczmień, ryż, kruszone soki owocowe itp.
Proces przemiany cukru w alkohol (przez drożdże) jest znany jako fermentation.
Streptomycyna, tetracyklina i erytromycyna to niektóre z powszechnie stosowanych antybiotyków; są one wykonane z grzybów i bakterii.
Obecnie antybiotyki są mieszane z paszą dla zwierząt gospodarskich i drobiu, które sprawdzają infekcje mikrobiologiczne u zwierząt.
Szczepieniu można zapobiec niektórym chorobom, takim jak cholera, gruźlica, ospa czy zapalenie wątroby.
W 1798 roku Edward Jenner odkrył szczepionkę na ospę.

Mikroorganizmy, które powodują choroby ludzi, zwierząt i roślin, są znane jako pathogens.
Patogeny dostają się do organizmu człowieka poprzez powietrze podczas oddychania, wodę podczas picia lub pożywienie podczas jedzenia.
Niektóre patogeny są przenoszone przez bezpośredni kontakt z osobą zakażoną lub przenoszone przez zwierzę.
Choroby mikrobiologiczne, które normalnie przenoszą się z osoby zakażonej na osobę zdrową przez powietrze, wodę, żywność lub kontakt fizyczny, są znane jako communicable diseases. Np. Cholera, przeziębienie, ospa wietrzna, gruźlica itp.
Samica komara Anopheles przenosi pasożyta malarii i jest znany jako carrier.
Samica komara Aedes jest nosicielem pasożyta wirusa dengi.

Poniższa tabela przedstawia niektóre powszechne choroby człowieka wywoływane przez mikroorganizmy -

W 1876 roku Robert Köch odkrył bakterię (Bacillus anthracis), która wywołuje chorobę wąglika.
Wąglik, groźna choroba wywoływana przez bakterie, dotyka zarówno ludzi, jak i bydło.
Pryszczyca bydła jest wywoływana przez wirus.
Poniższa tabela przedstawia niektóre powszechne choroby roślin wywoływane przez mikroorganizmy -

Choroba roślin	Mikroorganizm przyczynowy	Tryb nadawania
Rak cytrusów	Bakteria	Powietrze
Rdza pszenicy	Grzyby	Powietrze, nasiona
Mozaika żółtych żył bhindi (Okra)	Wirus	Owady

Sole i oleje jadalne są powszechnie używanymi substancjami chemicznymi zwykle używanymi do kontrolowania wzrostu mikroorganizmów, znane są jako preservatives.
Benzoesan sodu i pirosiarczyn sodu są również używane jako powszechne konserwanty.
Sól kuchenna jest zwykle używana do przechowywania mięsa i ryb na długie lata.
Cukier zmniejsza wilgotność, co zapobiega rozwojowi bakterii; dlatego dżemy, galaretki i kabaczki są konserwowane przez cukier.
Stosowanie oleju i octu zapobiega psuciu się marynat, ponieważ bakterie nie mogą żyć w takim środowisku.
Gdy mleko jest podgrzewane do około 70 ° C przez 15 do 30 sekund, a następnie szybko schłodzone i przechowywane; proces ten zapobiega rozwojowi drobnoustrojów. Proces ten został opracowany przez Louisa Pasteura; dlatego jest znany jakopasteurization.