Биология - Микроорганизмы: друг и враг

Введение

• Живые организмы (доступные вокруг нас), которых мы не можем увидеть невооруженным глазом, известны как microorganisms или microbes.

• Микроорганизмы подразделяются на следующие четыре основные группы:

  • Bacteria

  • Fungi

  • Protozoa

  • Algae

Вирусы

• Вирусы также являются микроскопическими микроорганизмами.

• Вирусы воспроизводятся только внутри клеток организма-хозяина, которым могут быть бактерии, растения или животные.

• Распространенные заболевания, такие как простуда, грипп (грипп) и кашель, вызываются вирусами.

• Серьезные заболевания, такие как полиомиелит и ветряная оспа, также вызываются вирусами.

• Такие болезни, как дизентерия и малярия, вызываются простейшими.

• Такие заболевания, как брюшной тиф и туберкулез (ТБ), вызываются бактериями.

• Одноклеточные микроорганизмы известны как бактерии, водоросли и простейшие.

• Многоклеточные микроорганизмы известны как грибы и водоросли.

• Микроорганизм может выжить в любой среде, от ледяной до жаркой пустыни.

• Микроорганизмы также встречаются в телах животных и людей.

• Микроорганизмы, такие как амеба, могут жить одни; тогда как грибы и бактерии живут колониями.

• Некоторые из этих микроорганизмов полезны для нас во многих отношениях, тогда как другие вредны и вызывают у нас заболевания.

Дружественные микроорганизмы

• Микроорганизмы используются для различных целей, например, для приготовления творога, хлеба, жмыха; производство спирта; очистка окружающей среды; приготовление лекарств; и т.п.

• В сельском хозяйстве микроорганизмы используются для повышения плодородия почвы за счет азотфиксации.

• Бактерия lactobacillus способствует образованию творога.

• Микроорганизмы, дрожжи используются для промышленного производства алкоголя и вина.

• Для крупномасштабного использования дрожжей его выращивают на натуральном сахаре, содержащемся в зернах, таких как пшеница, ячмень, рис, измельченные фруктовые соки и т. Д.

• Процесс превращения сахара в спирт (дрожжами) известен как fermentation.

• Стрептомицин, тетрациклин и эритромицин - некоторые из наиболее часто используемых антибиотиков; они сделаны из грибов и бактерий.

• В наши дни антибиотики смешивают с кормами для скота и птицы, которые контролируют микробную инфекцию у животных.

• Некоторые заболевания, такие как холера, туберкулез, оспа и гепатит, можно предотвратить с помощью вакцинации.

• В 1798 году Эдвард Дженнер открыл вакцину от оспы.

Вредные микроорганизмы

• Микроорганизмы, вызывающие заболевания людей, животных и растений, известны как pathogens.

• Патогены попадают в организм человека через воздух при дыхании, воду при питье или пищу во время еды.

• Некоторые патогены передаются при прямом контакте с инфицированным человеком или через животное.

• Микробные заболевания, которые обычно передаются от инфицированного человека к здоровому через воздух, воду, пищу или физический контакт, известны как communicable diseases. Например, холера, простуда, ветряная оспа, туберкулез и др.

• Самка комара Anopheles является переносчиком малярии, известной как carrier.

• Самка комара Aedes является переносчиком вируса денге.

Болезни человека

• В следующей таблице показаны некоторые распространенные заболевания человека, вызываемые микроорганизмами.

Болезнь человека	Возбудитель микроорганизма	Режим передачи
Туберкулез	Бактерии	Воздух
Корь	Вирус	Воздух
Ветряная оспа	Вирус	Воздух / Контакт
Полиомиелит	Вирус	Воздух / Вода
Холера	Бактерии	Вода / Еда
Брюшной тиф	Бактерии	вода
Гепатит Б	Вирус	вода
Малярия	Простейшие	Комар

Микроорганизмы, вызывающие заболевания животных

• В 1876 году Роберт Кох открыл бактерию (Bacillus anthracis), вызывающую сибирскую язву.

• Сибирская язва, опасное заболевание, вызываемое бактериями, поражает как людей, так и крупный рогатый скот.

• Ящур крупного рогатого скота вызывается вирусом.

• В следующей таблице показаны некоторые распространенные болезни растений, вызываемые микроорганизмами.

Болезнь растений	Возбудитель микроорганизма	Режим передачи
Язвы цитрусовых	Бактерии	Воздух
Ржавчина пшеницы	Грибы	Воздух, семена
Желтая мозаика прожилок бхинди (бамии)	Вирус	Насекомые

Сохранение продуктов питания

• Соли и пищевые масла - распространенные химические вещества, обычно используемые для проверки роста микроорганизмов, они известны как preservatives.

• Бензоат натрия и метабисульфит натрия также используются в качестве обычных консервантов.

• Поваренную соль обычно используют для сохранения мяса и рыбы на долгие годы.

• Сахар снижает содержание влаги, что предотвращает рост бактерий; Таким образом, джемы, желе и кабачки консервируются сахаром.

• Использование масла и уксуса предотвращает порчу солений, поскольку бактерии не могут жить в такой среде.

• Когда молоко нагревается примерно до 700 ° C в течение 15-30 секунд, а затем быстро охлаждается и хранится; процесс предотвращает рост микробов. Этот процесс был концептуализирован Луи Пастером; поэтому он известен какpasteurization.

Азотный цикл