Servicios de alimentos y bebidas: uso de ropa de cama
La ropa de cama en cualquier punto de servicio de alimentos y bebidas es desechable o no desechable.
Ropa de cama desechable
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Esto incluye elementos que solo se pueden usar una vez. Estos artículos están fabricados con papel reciclado de alta capacidad absorbente. Por ejemplo, servilletas de mesa, pañuelos de papel, envoltorios y pañuelos faciales. Se entregan a los invitados pañuelos faciales empapados en agua de Colonia. Se considera un buen gesto de bienvenida. La mantelería desechable se suele ofrecer a los huéspedes en trenes o aviones antes de las comidas.
Ropa de cama no desechable
Los artículos de esta categoría están hechos de lino. Esto incluye mantel, servilletas de cena, servilletas de té y caminos de mesa. La ropa de cama no desechable debe estar limpia y con un aroma agradable. Debe almidonarse si es necesario.
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La ropa de cama no desechable debe colocarse sobre la mesa de manera ordenada. El personal puede doblarlos y colocarlos en formas decorativas o simplemente colocarlos en anillos decorativos de lino para llamar la atención de los invitados y comenzar a impartirles una cálida experiencia en la mesa.