Limpieza del hotel - Introducción
Considero que el servicio de limpieza es el corazón de los hoteles y solo cuando algo sale mal se reconoce, al igual que nuestros corazones .- Sheila Perera Directora FIH Glenmor, Hotel Gleneagles .
El departamento de limpieza, en cualquier negocio hotelero, contribuye a una mayor cantidad de ganancias, aunque se considera un servicio auxiliar. La simple razón es que un cliente exige un ambiente limpio, ordenado y agradable.
La limpieza genera la primera impresión en la mente de un huésped. Los esfuerzos de limpieza muestran claramente cómo el hotel cuidará a sus huéspedes.
¿Qué es la limpieza?
La limpieza significa realizar todas las tareas de limpieza, mantenimiento del orden y administración de una casa o propiedad comercial. En el caso de los hoteles, las tareas de limpieza implican mantener el hotel en el mejor estado posible en términos de limpieza y mantenerlo en un ambiente altamente deseable.
Objetivos de la limpieza del hotel
Los principales objetivos de la limpieza del hotel son:
- Mantener la limpieza general de todo el hotel en todo momento.
- Realizar las tareas de limpieza de la manera más eficiente y eficaz.
- Utilizar equipos y productos químicos de limpieza seguros y de buena calidad.
- Para gestionar la ropa y la ropa.
- Para controlar plagas.
- Para mantener el hotel con una elegante decoración de interiores.
- Para cuidar el mobiliario, herrajes y enseres de todo el hotel.
Para comprender la extensión o el alcance de la limpieza, es mejor comprender primero las divisiones de un hotel a un hotel.
Divisiones de un hotel
Hay varias divisiones (o departamentos) de un hotel. Se dan a continuación.
Oficina frontal
Es responsable del check-in y check-out de los huéspedes, los servicios de correo e información y los servicios de conserjería, como la reserva de excursiones, la reserva de teatros y restaurantes, la prestación de servicio de taxi al aeropuerto, etc.
Alimentos y bebidas
El departamento de alimentos y bebidas es responsable de preparar menús, alimentos y administrar el inventario de alimentos y bebidas. Incluye preparación y servicio de alimentos y bebidas para restaurante, lounge, cafeterías, bares, fiestas y servicio a la habitación.
Departamento de servicio uniformado
Incluye estacionamientos y asistentes de puerta, conductores, porteros y botones.
Limpieza interna
La limpieza incluye los deberes de mantener las áreas del hotel limpias, ordenadas, higiénicas y agradables. También realiza las funciones propias de la decoración de los locales hoteleros.
Ventas y marketing
Todas las ventas, servicios, publicidad, promociones y relaciones públicas están a cargo de este equipo.
Seguridad
El gerente de seguridad y los trabajadores de seguridad trabajan para mantener la propiedad segura y protegida de peligros externos.
Cuentas
Realiza todas las actividades financieras, como producir facturas y recibir pagos, calcular las compensaciones de los empleados y entregar los pagos. También realizan actividades como la elaboración de cuentas mensuales y anuales, el depósito y la obtención de efectivo y el control y seguimiento de los activos.
Mantenimiento
El departamento de Mantenimiento es responsable del mantenimiento de la propiedad. Se encarga de reparar muebles y accesorios, y pintar el área requerida. Cuando el hotel es pequeño, estas obras se contratan a una agencia externa.
Ingeniería y Tecnología
Es responsable de mantener todo su equipo operativo. Las funciones incluyen el mantenimiento del teléfono, el software de gestión del hotel, Internet, etc. También es responsable de implementar cualquier cambio nuevo necesario, como la actualización del software y el hardware.
Departamento de Recursos Humanos
El departamento de Recursos Humanos es responsable de entrevistar y contratar personal calificado para colocarlo en los puestos apropiados. También realizan entrevistas de salida para los empleados que desean dejar el trabajo. HRD trabaja para establecer sueldos y salarios basados en las tarifas del mercado regional y garantiza que el negocio hotelero cumpla con los estándares de administración de seguridad y salud.
En todos estos departamentos, los esfuerzos del departamento de limpieza son evidentes. Son directamente visibles para los huéspedes incluso antes de que prueben la comida o aprovechen otras comodidades. El servicio de limpieza crea la primera impresión sobre el hotel en la mente de los huéspedes. De ahí que se pueda decir que este departamento es el corazón del negocio hotelero.
Disposición del departamento de limpieza en el hotel
El diseño del departamento de limpieza depende del número total de habitaciones, puntos de venta y personal requerido. Las siguientes áreas del departamento son las más destacadas:
Office of the Executive Housekeeper − El trabajo administrativo del departamento se realiza aquí.
Housekeeping Control Desk −Es accesible y operativo las 24 horas del día. El personal de limpieza informa al inicio y al final del turno aquí. Hay tablones de anuncios, estantes de almacenamiento, registros, armario de objetos perdidos y matriz para colgar llaves.
Laundry Area − Aquí se lleva a cabo el lavado, planchado, limpieza en seco, doblado de sábanas y uniformes del personal.
Linen Room − Aquí, la ropa de cama del hotel como sábanas, toallas, fundas de almohadas, etc., se almacena, recoge y lleva a los lugares requeridos del hotel.
Uniform Room − Los uniformes del personal se recolectan, almacenan y distribuyen desde aquí.
Tailor Room − Aquí se realiza la costura y reparación de ropa blanca y uniformes.
Housekeeping Stores − Es un área de almacenamiento donde el equipo y los artículos de limpieza y los suministros para los huéspedes se almacenan de forma segura.
Flower Room − Se trata de una sala climatizada con mesas de trabajo, fregadero y suministro de agua, alacenas para guardar jarrones y piedras y encimera.
Lost and found −almacena todos los artículos dejados por los invitados. Se comunica directamente con la recepción, ya que allí los huéspedes tienden a preguntar primero sobre sus artículos perdidos.
| Almacén de línea | Habitación Tailor | Habitación Uniforme | Cuarto de lavado | |
|---|---|---|---|---|
| Corredor | ||||
| Oficina del encargado de la casa ejecutiva | Escritorio de limpieza | Objetos perdidos | Tienda de suministros de limpieza | Sala de flores |
Limpieza: áreas de responsabilidad
El departamento de limpieza es responsable de mantener limpias y ordenadas las siguientes áreas.
- Habitaciones de invitados
- Baños de invitados
- Áreas públicas como vestíbulo y ascensores
- Salones de banquetes y conferencias
- Aparcamiento
- Oficinas de ventas y administración
- Garden
Además de la tarea de limpieza, la limpieza también se encarga de manejar las llaves de cada piso. Además, gestiona la lavandería, que a menudo se considera en algunos lugares como un subdepartamento de limpieza.
Términos utilizados en la limpieza del hotel
| Término | Sentido |
|---|---|
| Banquets | Es una comida o un banquete de varios platos, generalmente ofrecido por el anfitrión en ocasiones como una reunión de caridad, una ceremonia o una celebración, que a menudo precede o prospera con discursos de honor. |
| Bridal Suite | Habitación reservada para los recién casados. |
| Check-In | Mostrador donde anuncia su llegada o salida al hotel. |
| Coffee Shop | Colocar en un hotel donde se sirvan café, bebidas ligeras y comidas. |
| Desk | Lugar que brinda información o servicio en un hotel. |
| Dining Room | Sala donde los huéspedes tienen sus comidas. |
| En Suite | Adjunto a la habitación. |
| Guest Room | Dormitorio para visitante. |
| Head Board | Panel vertical diseñado o colocado detrás de la cabecera de una cama. |
| Lobby | Un vestíbulo, vestíbulo o sala de espera en o cerca de la entrada del hotel. |
| Lounge | Área pública del hotel donde la gente puede sentarse y relajarse. |
| Reception | El área / escritorio en el que se recibe a los invitados. |
| Material Safety Data Sheet (MSDS) | Es una información detallada preparada por el fabricante o importador de una sustancia química que describe las propiedades físicas y químicas, los peligros para la salud, las rutas de exposición, las precauciones para la manipulación y el uso seguros y los procedimientos de primeros auxilios en caso de que ocurra algún accidente. |
Abreviaturas utilizadas en la limpieza
| Abreviatura | Término | Sentido |
|---|---|---|
| ACCT | Contabilidad | Departamento de una empresa hotelera que se ocupa de las finanzas. |
| CI | Registrarse | Muestra que la habitación está lista para registrarse. |
| CO | Revisa | El estado de la habitación cuando el huésped ha desocupado y la habitación aún debe prepararse para la venta. |
| DL | Habitación Doble Cerradura | Una habitación con dos cerraduras, una del hotel y la otra cerradura personal puesta por el huésped. |
| DNCO | No comprobé | El huésped pagó la cuenta, pero no se registró formalmente en la recepción. |
| DND | No molestar | La etiqueta DND o la lámpara de privacidad indica que el huésped no desea ser molestado por el servicio de limpieza. |
| DO | Que saldrá | Se espera que la habitación quede vacía después de la hora de salida del día siguiente. |
| FBP | Producto de alimentos y bebidas | Producto utilizado y vendido por el servicio de Alimentos y Bebidas de la hostelería. |
| FBS | Servicio de comida y bebida | Un servicio prestado por la hostelería. |
| FO | Oficina frontal | El primer punto de contacto del personal del hotel y los huéspedes. |
| GC | Limpieza general | Término utilizado para la limpieza de rutina. |
| GRA | Asistente de habitación | El asistente de habitación que trabaja bajo el supervisor. |
| GRS | Servicio de rechazo de huéspedes | Los hoteles se reservan el derecho a rechazar el servicio debido al comportamiento del huésped en la visita anterior. |
| HK | Limpieza interna | Un departamento importante de la industria de servicios. |
| HM | Luna de miel | Representa que la habitación es para la pareja de recién casados. |
| HRD | Departamento de Recursos Humanos | Un departamento que se encarga de la contratación, la inducción y la formación de nuevos empleados cualificados. |
| IS | Inspeccionado | Muestra el estado de la habitación de invitados lista para vender. |
| L | Equipaje | Equipaje en la habitación pero cama sin usar. |
| NC | No borrado | Una habitación vacía no despejada, no lista para vender. |
| O | Ocupado | El estado de la habitación como ocupada por el huésped o muestra signos de estar ocupada por el huésped. |
| OC | Ocupado limpio | |
| OD | Ocupado sucio | |
| ONL | No ocupado sin equipaje | |
| OOO | Fuera de servicio | El estado de la habitación no está listo para la venta debido a algún problema, como un lavabo / inodoro obstruido, una ducha que no funciona o una cama rota. El supervisor necesita saber cuánto tiempo estará fuera de servicio y es responsable de ponerlo en orden lo más rápido posible. |
| OS | Fuera de servicio | El área o el equipo no está en servicio. |
| REC | Recreación | Actividad de ocio. |
| RET | Invitado regresado | El huésped que da un negocio repetido como resultado de la satisfacción. |
| SA | Atención especial | Muestra que la habitación requiere una atención especial. |
| SB | Poco equipaje | El equipaje se coloca descuidadamente. |
| SEC | Seguridad | Un departamento que se ocupa de la seguridad de las instalaciones y propiedades del hotel. |
| SM | Ventas y marketing | Un departamento que se ocupa de las ventas y promoción del negocio hotelero. |
| SO | Dormir afuera | La habitación está ocupada pero la cama no se usó. |
| SPA | Sanus Per Aquam | Sanus Per Aquam |
| UR | Bajo reparación | Actualmente en reparación y no listo para vender. |
| V | Vacante | El estado de la habitación de invitados cuando el huésped ha dejado la habitación. |
| VC | Vacante limpio | |
| VD | Vacante sucio | |
| VCI | Vacante limpio inspeccionado | |
| Vacant Clean Inspected | Persona muy importante | El estado de la habitación que necesita comodidades adicionales. |
La limpieza también practica abreviaturas generales como Tan pronto como sea posible (ASAP), Aún no (NY), Seguimiento (FU) y Para su información (FYI), que también se usan comúnmente en la industria.