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Quando siamo invitati alla festa di compleanno del nostro capo a casa sua, non possiamo essere vestiti come avremmo fatto se fosse stata la festa di compleanno del nostro migliore amico. È necessario un cambiamento non solo nel nostro modo di vestire, ma anche nel modo in cui ci comportiamo.
In altre parole, dobbiamo trattare un invitato per qualsiasi incontro sociale che prevede l'incontro con i tuoi colleghi proprio come tratteresti una giornata in ufficio, con l'unica differenza che qui hai la libertà di discutere della vita familiare e di altri argomenti di cui generalmente non avrai tempo per parlare nella tua vita professionale.
Due situazioni che si presentano, invocano la necessità di comprendere la necessità del galateo a tavola e impararlo - una, se sei l'ospite di un incontro e la seconda, se sei l'ospite.
Quando sei l'host
Scegli un ristorante che sia propizio a tenere riunioni importanti e che offra un buon servizio. Assicurati di aver effettuato tutte le prenotazioni adeguate e la disposizione dei posti a sedere. Chiarire l'importo fatturato e la disponibilità del menu desiderato prima dell'incontro stesso.
Arriva quindici minuti prima il giorno della riunione e presenta le persone l'una all'altra se alcune di loro non si sono presentate prima. Offri il posto con la vista migliore al tuo ospite più importante.
Mentre ordini il cibo, prova a consigliare, qual è il migliore di tutti i piatti che ci sono nel menu se qualcuno è indeciso su cosa scegliere. Se questo è un approccio troppo diretto, allora potresti aiutarlo in un modo diverso facendogli sapere cosa stai ordinando, in modo che prenda il suggerimento.
Fai sempre l'ordine, prima di iniziare a discutere di affari con qualcuno. Oppure ci saranno molti disturbi con il cameriere che ti chiederà ripetutamente il tuo ordine. Inoltre, gli ospiti saranno presi in due menti come ordinare o ascoltare la tua discussione di lavoro.
Se l'incontro è per celebrare un traguardo o per dedicarlo a qualcuno, oppure è una festa di congratulazioni in onore di qualcuno, è sempre bello parlarne e fare un brindisi. Va benissimo brindare stando seduti. Tieni il bicchiere in alto e quando gli altri seguono l'esempio, puoi dire qualcosa al punto e farla finita.
Sii attento alle esigenze di tutti intorno al tavolo e tieni d'occhio le loro preferenze, che ti aiuteranno a decidere il posto giusto per eventuali futuri incontri. Potresti vedere che il tuo ospite principale ha un gusto per i frutti di mare, quindi potresti organizzare il tuo prossimo incontro in un posto dove il pesce è buono.
Cerca sempre di coinvolgere tutti in una conversazione e di essere il facilitatore nel portare le persone a partecipare alla discussione, mettendo in gioco anche i loro punti di vista ed esperienza. Questo aiuterà le persone a uscire dalle loro inibizioni iniziali di incontrare qualcuno per la prima volta e le incoraggerà a essere se stesse.
Quando sei l'ospite
Rispondi sempre e prontamente a un invito. La tua risposta aiuterà l'ospite a organizzare e coordinare l'incontro, quindi cerca di rispondere il prima possibile.
Arriva sempre in anticipo e informa sempre in anticipo, se il ritardo è superiore a cinque minuti. Cogli sempre l'occasione per chiedere al tuo ospite di consigliarti su cosa dovresti ordinare per rompere il ghiaccio.
Molte volte ti imbatterai in un host generoso che ti chiederà di ordinare ciò che desideri. Sebbene ti sia stato dato libero sfogo nella scelta dei piatti, sii premuroso mentre ordini e non cogliere l'occasione per ordinare qualcosa di stravagante e costoso. È più probabile che perdi terreno con l'ospite in questo modo.
Ordina sempre qualcosa di medio budget che non attiri l'attenzione su se stesso e sia facile da mangiare. Non ordinare cibo che cola e disordinato perché potrebbe sporcare i tuoi vestiti. Cerca di ordinare del cibo che può essere facilmente mangiato con le posate, al contrario di quei piatti in cui devi usare le mani per mangiare.
Il motivo è che potrebbe esserci la possibilità che qualcuno arrivi in ritardo al tavolo, si sieda accanto a te e ti offra la mano per salutarti. In una situazione come questa, sarebbe sgradevole vedere le tue mani imbrattate di cibo.
I pranzi di lavoro seguono quasi lo stesso modello di etichetta dell'abbigliamento da lavoro, nel senso che non dovresti attirare l'attenzione su di te a causa della tua scelta di cibo mentre pranzi, proprio come non dovresti attirare l'attenzione su te stesso con i tuoi vestiti dentro un incontro.
Ricorda sempre che una cena o un pranzo di lavoro è fondamentalmente un incontro professionale e formale in un ristorante, invece che in una stanza. Trasmetti lo stesso linguaggio del corpo che porteresti quando ti siedi per una discussione di lavoro con qualcuno. Abbi un sorriso sul tuo viso ma stai in guardia.
Come regola generale, l'ospite è colui che guida la conversazione dalle chiacchiere alla discussione di lavoro, quindi attendi fino a quando non accenna prima di discutere di affari. Quando viene invitato a casa di qualcuno, è considerato improprio presentarsi a mani vuote. Non ci si aspetta che tu regali qualcosa di costoso, solo un barattolo o anche un dessert sarebbe fantastico.
Se arriva uno scenario in cui sei arrivato al tavolo e vedi tante facce sconosciute, e il padrone di casa non è in giro per presentarti agli altri, prendi l'iniziativa e presentati agli altri, invece di sederti tranquillamente in un angolo e fingere altri non esistono.