Giáo trình Kỹ thuật Nông nghiệp GATE

Mã chủ đề: AG

Cấu trúc khóa học

Phần / Đơn vị	Chủ đề
Section A	Engineering Mathematics
1	Đại số tuyến tính
2	Giải tích
3	Toán tử vectơ
4	Phương trình vi phân
5	Xác suất và Thống kê
6	Phương pháp số
Section B	Farm Machinery
1	Thiết kế máy móc
2	Máy móc nông nghiệp
Section C	Farm Power
1	Nguồn điện
2	Farm Power
3	Máy kéo và Máy điện
Section D	Soil and Water Conservation Engineering
1	Cơ học chất lỏng
2	Chất rắn
3	Thủy văn
4	Khảo sát và san lấp mặt bằng
5	Xói mòn đất và nước
6	Quản lý đầu nguồn
Section E	Irrigation and Drainage Engineering
1	Mối quan hệ Đất-Nước-Thực vật
2	Phương pháp vận chuyển và ứng dụng nước tưới
3	Thoát nước nông nghiệp
4	Thủy văn nước ngầm
5	Giếng và Máy bơm
Section F	Agricultural Processing Engineering
1	Sấy khô
2	Giảm kích thước và chuyển tải
3	Chế biến và sử dụng sản phẩm phụ
4	Hệ thống lưu trữ
Section G	Dairy and Food Engineering
1	Truyền nhiệt và truyền khối
2	Bảo quản thực phẩm

Đề cương môn học

Section A: Engineering Mathematics

Unit 1: Linear Algebra

• Ma trận và định thức
• Hệ phương trình tuyến tính
• Vectơ riêng

Unit 2: Calculus

• Giới hạn, tính liên tục và tính khác biệt
• Dẫn một phần
• Cực đại và cực tiểu
• Chuỗi và chuỗi
• Kiểm tra sự hội tụ
  • loạt Fourier
  • Chuỗi Taylor

Unit 3: Vector Calculus

• Dốc; phân kỳ và cuộn tròn
• Tích phân đường, bề mặt và thể tích
• Định lý Stokes, Gauss và Green

Unit 4: Differential Equations

• Phương trình vi phân thông thường bậc nhất tuyến tính và phi tuyến tính (ODE)
• ODE tuyến tính bậc cao hơn với hệ số không đổi
• Phương trình Cauchy và Euler
• Phép biến đổi Laplace
• Phương trình vi phân từng phần - Laplace, phương trình nhiệt và sóng

Unit 5: Probability and Statistics

• Trung bình, trung vị, chế độ và độ lệch chuẩn
• Biến ngẫu nhiên
• Poisson, phân phối chuẩn và nhị thức
• Phân tích tương quan và hồi quy
• Kiểm tra ý nghĩa
• Phân tích phương sai (ANOVA)

Unit 6: Numerical Methods

• Nghiệm của phương trình đại số tuyến tính và phi tuyến tính
• Tích phân số - hình thang và quy tắc Simpson
• Các giải pháp số của ODE

Section B: Farm Machinery

Unit 1: Machine Design

• Thiết kế và lựa chọn các phần tử máy -
  • Gears
  • Pulleys
  • Xích và nhông xích
  • Belts
• Thiết bị an toàn quá tải được sử dụng trong máy móc nông trại
• Đo lực, mô-men xoắn, tốc độ, dịch chuyển và gia tốc trên các phần tử máy

Unit 2: Farm Machinery

• Xới đất
  • các lực tác động lên một công cụ làm đất
• Hệ thống quá giang và quá tải nông cụ làm đất
• Yêu cầu chức năng -
  • Nguyên tắc làm việc
  • Xây dựng và vận hành sổ tay
  • Động vật và thiết bị vận hành bằng điện để làm đất
  • Sowing
  • Planting
  • Bón phân
  • Inter-cultivation
  • Spraying
  • Mowing
  • Cắt chaff
  • Harvesting
  • Threshing
  • Transport
• Thử nghiệm máy móc thiết bị nông nghiệp
• Tính toán các thông số hiệu suất -
  • Khả năng lĩnh vực
  • Efficiency
  • Tỷ lệ ứng dụng và tổn thất
• Phân tích chi phí của nông cụ và máy kéo

Section C: Farm Power

Unit 1: Sources of Power

• Các nguồn điện trong trang trại -
  • Human
  • Animal
  • Mechanical
  • Electrical
  • Wind
  • Solar
  • Biomass
• Bio-fuels

Unit 2: Farm Power

• Nguyên lý nhiệt động học của động cơ vi mạch
• Chu kỳ động cơ IC
• Thành phần động cơ
• Nhiên liệu và đốt cháy
• Dầu nhờn và đặc tính của chúng
• Hệ thống động cơ vi mạch -
  • Fuel
  • Cooling
  • Lubrication
  • Ignition
  • Electrical
  • Intake
  • Exhaust
• Lựa chọn, vận hành, bảo trì và sửa chữa Động cơ vi mạch
• Hiệu suất năng lượng và đo lường
• Tính toán công suất, mô-men xoắn, tiêu thụ nhiên liệu, tải nhiệt và tổn thất công suất

Unit 3: Tractors and Powertillers

• Loại, lựa chọn, bảo dưỡng và sửa chữa máy kéo và động cơ

• Bộ ly hợp và phanh máy kéo

• Hệ thống truyền lực - hộp số, bộ vi sai, bộ truyền động cuối cùng và công suất cất cánh

• Cơ học của khung máy kéo

• Lý thuyết lực kéo

• Ba điểm hitches- liên kết miễn phí và các hoạt động liên kết bị hạn chế

• Hệ thống lái cơ khí và điều khiển thủy lực dùng trong máy kéo

• Kiểm tra máy kéo và hiệu suất

• Kỹ thuật và an toàn con người trong thiết kế máy kéo và nông cụ

Section D: Soil and Water Conservation Engineering

Unit 1: Fluid Mechanics

• Chất lỏng lý tưởng và thực sự -

  • đặc tính của chất lỏng

• Áp suất thủy tĩnh và phép đo của nó

• Lực thủy tĩnh trên mặt phẳng và mặt cong

• Phương trình liên tục

• Định lý Bernoulli

• Laminar và dòng chảy hỗn loạn trong ống, phương trình darcy-weisbach và hazen-williams, biểu đồ moody's

• Chảy qua các lỗ và rãnh

• Dòng chảy trong các kênh mở

Unit 2: Soil Mechanics

• Đặc tính kỹ thuật của đất
• Các định nghĩa và mối quan hệ cơ bản
• Chỉ số thuộc tính của đất
• Phân tích độ thấm và độ thấm
• Sức chống cắt, vòng tròn ứng suất mohr, áp suất đất chủ động và thụ động
• Độ ổn định của mái dốc

Unit 3: Hydrology

• Các thành phần và chu trình thủy văn

• Các thông số khí tượng, phép đo và phân tích dữ liệu lượng mưa

• Ước tính dòng chảy

• Phân tích thủy văn -

  • Lý thuyết và ứng dụng đơn vị thủy trình

• Đo lưu lượng dòng chảy

• Định tuyến lũ lụt -

  • Hồ chứa thủy văn

  • Định tuyến kênh

Unit 4: Surveying and Leveling

• Đo khoảng cách và diện tích
• Dụng cụ khảo sát và san lấp mặt bằng
• Khảo sát chuỗi, phương pháp đi ngang
• Đo góc và vòng bi
• Khảo sát bảng máy bay
• Các loại san lấp mặt bằng
• máy kinh vĩ đi ngang
• Contouring
• Tính toán diện tích và khối lượng

Unit 5: Soil and Water Erosion

• Cơ học xói mòn đất -
  • Các kiểu xói mòn đất
  • Xói mòn do gió và nước
  • Các yếu tố ảnh hưởng đến xói mòn
  • Ước tính tổn thất đất
• Các biện pháp sinh học và kỹ thuật để kiểm soát xói mòn -
  • Sân thượng và bờ biển
  • Đường thủy sinh dưỡng
  • Cấu trúc kiểm soát rãnh, xả tràn, đầu vào và máng tràn
  • Đập đất

Unit 6: Watershed Management

• Đặc điểm lưu vực đầu nguồn
• Phân loại khả năng sử dụng đất
• Cấu trúc thu nước mưa
• Kiểm tra đập và ao nuôi

Section E: Irrigation and Drainage Engineering

Unit 1: Soil-Water-Plant Relationship

• Yêu cầu nước của cây trồng
• Sử dụng tiêu thụ và thoát hơi nước
• Đo độ thấm -
  • Độ ẩm của đất
  • Thấm nước tưới

Unit 2: Irrigation Water Conveyance and Application Methods

• Thiết kế kênh tưới và đường ống ngầm lập lịch tưới
• Phương pháp tưới bề mặt, tưới phun và tưới vi mô
• Thiết kế và đánh giá các phương pháp tưới
• Hiệu quả tưới tiêu

Unit 3: Agricultural Drainage

• Hệ số thoát nước -
  • Planning
  • Thiết kế và bố trí bề mặt
  • Hệ thống thoát nước dưới bề mặt
• Yêu cầu rửa trôi và kiểm soát độ mặn
• Chất lượng nước tưới, tiêu và tái sử dụng

Unit 4: Groundwater Hydrology

• Sự xuất hiện của nước ngầm

• Định luật Darcy, dòng chảy ổn định trong các tầng chứa nước hạn chế và không giới hạn, đánh giá các đặc tính của tầng chứa nước

• Nạp nước ngầm

Unit 5: Wells and Pumps

• Các loại giếng, dòng chảy ổn định qua giếng
• Phân loại máy bơm
• Đặc điểm máy bơm
• Lựa chọn và lắp đặt máy bơm

Section F: Agricultural Processing Engineering

Unit 1: Drying

• Psychrometry - đặc tính của hỗn hợp hơi không khí

• Cô đặc và làm khô thực phẩm lỏng - thiết bị bay hơi, khay, trống và máy sấy phun

• Xử lý thủy nhiệt

• Sấy khô và xay xát ngũ cốc, bột và hạt có dầu

Unit 2: Size Reduction and Conveying

• Cơ học và yêu cầu năng lượng trong việc giảm kích thước của chất rắn dạng hạt
• Phân tích kích thước hạt đối với chất rắn vụn
• Phân tách kích thước bằng cách sàng lọc
• Lưu hóa chất rắn dạng hạt - vận chuyển bằng khí nén, gầu, trục vít và dây đai
• Làm sạch và phân loại
• Hiệu quả của chất làm sạch ngũ cốc
• Ly tâm tách chất rắn, chất lỏng và chất khí

Unit 3: Processing and By-product Utilization

• Xử lý -
  • Seeds
  • Spices
  • Fruits
  • Vegetables
• Sử dụng sản phẩm phụ từ các ngành công nghiệp chế biến

Unit 4: Storage Systems

• Lưu trữ khí quyển có kiểm soát và sửa đổi
• Bảo quản thực phẩm dễ hỏng, áo choàng, thùng và silo chứa ngũ cốc

Section G: Dairy and Food Engineering

Unit 1: Heat and Mass Transfer

• Truyền nhiệt ở trạng thái ổn định trong dẫn truyền, đối lưu và bức xạ
• Truyền nhiệt tức thời ở dạng hình học đơn giản
• Nguyên lý làm việc của bộ trao đổi nhiệt
• Chuyển khối đối lưu và khuếch tán
• Đồng thời truyền nhiệt và khối lượng trong hoạt động chế biến nông sản
• Cân bằng vật chất và năng lượng trong hệ thống chế biến thực phẩm
• Hoạt động của nước, đường đẳng nhiệt hấp phụ và giải hấp phụ

Unit 2: Preservation of Food

• Động học của quá trình chết vi sinh - thanh trùng và tiệt trùng sữa và các thực phẩm lỏng khác

• bảo quản thực phẩm bằng cách làm lạnh và đông lạnh

• Ứng dụng và khái niệm cơ bản về điện lạnh và kho lạnh

Để tải xuống pdf Bấm vào đây .