रसायन विज्ञान - रासायनिक प्रतिक्रियाओं और समीकरण

परिचय

ऐसी प्रक्रिया जिसमें एक या एक से अधिक रासायनिक पदार्थ अन्य रासायनिक पदार्थों के साथ प्रतिक्रिया करते हैं और एक या एक से अधिक विभिन्न पदार्थों में परिवर्तित होते हैं, रासायनिक प्रतिक्रिया के रूप में जाना जाता है।

एक रासायनिक समीकरण एक रासायनिक प्रतिक्रिया का प्रतीकात्मक प्रदर्शन है; इसे प्रतीकों और सूत्रों के माध्यम से दर्शाया जाता है। उदाहरण के लिए

Magnesium + Oxygen = Magnesium Oxide

Mg + O₂ = MgO
मैग्नीशियम और ऑक्सीजन पदार्थों को अभिकारक के रूप में जाना जाता है और प्रतिक्रिया के परिणामस्वरूप, मैग्नीशियम ऑक्साइड को उत्पाद के रूप में जाना जाता है।
याद रखें, एक रासायनिक प्रतिक्रिया के उत्पादों में मौजूद तत्वों का कुल द्रव्यमान अभिकारकों में मौजूद तत्वों के कुल द्रव्यमान के बराबर होना चाहिए।
रासायनिक प्रतिक्रिया के पहले और बाद में प्रत्येक तत्व के परमाणुओं की संख्या हमेशा समान रहती है।

जब दो या दो से अधिक पदार्थ (अर्थात तत्व या यौगिक) एक एकल उत्पाद बनाने के लिए प्रतिक्रिया करते हैं, तो ऐसी प्रतिक्रिया के रूप में जाना जाता है combination reaction। उदाहरण के लिए

CaO(s) +H₂O(1)→Ca(OH)₂(aq)

(Quick lime) (Slaked lime)
जैसा कि उपरोक्त प्रतिक्रिया में चित्रित किया गया है, कैल्शियम ऑक्साइड और पानी ने एक एकल उत्पाद बनाने के लिए प्रतिक्रिया (या संयुक्त) की, जिसे कैल्शियम हाइड्रॉक्साइड के रूप में जाना जाता है।
रासायनिक प्रतिक्रिया जिसमें उत्पाद के गठन के साथ-साथ गर्मी को भी छोड़ा जाता है, के रूप में जाना जाता है exothermic chemical reactions।

प्रतिक्रिया, जिसमें एक एकल अभिकारक सरल उत्पादों में टूट जाता है, एक अपघटन प्रतिक्रिया के रूप में जाना जाता है। उदाहरण के लिए

ऊपर दी गई प्रतिक्रिया में, फेरस सल्फेट क्रिस्टल (अर्थात FeSO ₄ , 7H ₂ O), गर्म होने पर, यह पानी खो देता है और क्रिस्टल का रंग बदल जाता है। अंत में, यह फेरिक ऑक्साइड (Fe ₂ O ₃ ), सल्फर डाइऑक्साइड (SO ₂ ) और सल्फर ट्राइऑक्साइड (SO ₃ ) में विघटित हो जाता है ।

प्रतिक्रिया, जिसमें एक तत्व किसी अन्य तत्व को विस्थापित या हटाता है, विस्थापन प्रतिक्रिया के रूप में जाना जाता है। उदाहरण के लिए

Fe(s)+ CuSO4(aq)→FeSO4(aq)+Cu(s)

(Copper sulphate)(Iron sulphate)
ऊपर दी गई प्रतिक्रिया में, तांबा सल्फेट के घोल से लोहा विस्थापित हो जाता है और लौह सल्फेट बनता है।

यदि कोई पदार्थ एक प्रतिक्रिया के दौरान ऑक्सीजन प्राप्त करता है, तो इसे के रूप में जाना जाता है oxidation। दूसरी ओर, एक प्रतिक्रिया में, यदि कोई पदार्थ ऑक्सीजन खो देता है, तो इसे के रूप में जाना जाता हैreduction। उदाहरण के लिए

ऊपर दी गई प्रतिक्रिया में, कॉपर ऑक्साइड ऑक्सीजन खो देता है और इसलिए कम हो जाता है (यानी कमी); दूसरी ओर, हाइड्रोजन ऑक्सीजन प्राप्त करता है और इसलिए ऑक्सीकरण होता है (यानी ऑक्सीकरण)।

जब किसी धातु पर तात्कालिक वातावरण में पाए जाने वाले पदार्थों, जैसे कि नमी, अम्ल इत्यादि द्वारा हमला किया जाता है, तो इसे कहा जाता है corrosion। जैसे चांदी पर काला लेप, तांबे पर हरी कोटिंग, आदि।

जब वसा और तेल ऑक्सीकरण हो रहे हैं, तो प्रक्रिया को कठोरता के रूप में जाना जाता है। उनकी गंध, स्वाद, रंग आदि भी बदल जाते हैं; इसी तरह, इसने भोजन को उपभोग के लिए असुरक्षित बना दिया।