Bán lẻ - Tổng quan

Trong toàn bộ sự nghiệp bán lẻ của mình, tôi đã kiên định với một nguyên tắc hướng dẫn: cung cấp cho khách hàng của bạn những gì họ muốn… và khách hàng muốn mọi thứ: nhiều loại hàng hóa chất lượng tốt, giá thấp nhất có thể, đảm bảo sự hài lòng với những gì họ mua, dịch vụ thân thiện và tiện giờ, bãi đậu xe miễn phí, và một trải nghiệm mua sắm thú vị.

Bạn thích nó khi bạn ghé thăm một cửa hàng nào đó vượt quá mong đợi của bạn và bạn ghét nó khi một cửa hàng gây bất tiện cho bạn, hoặc gây khó khăn cho bạn hoặc chỉ giả vờ là bạn đang vô hình…

− Sam Walton (Founder, Walmart)

Trong thế giới phức tạp ngày nay, người tiêu dùng là vua và các nhà bán lẻ quan tâm đến sự hài lòng của người tiêu dùng. Xem xét lối sống bận rộn của người tiêu dùng ngày nay, các nhà bán lẻ cũng cung cấp các dịch vụ ngoài sản phẩm.

Bán lẻ chiếm một vị trí rất quan trọng trong nền kinh tế của bất kỳ quốc gia nào. Đây là giai đoạn cuối cùng của quá trình phân phối sản phẩm hoặc dịch vụ. Nó không chỉ đóng góp vào GDP của đất nước mà còn trao quyền cho một số lượng lớn người dân bằng cách cung cấp việc làm.

Quản lý Bán lẻ bắt đầu với việc hiểu thuật ngữ 'Bán lẻ'.

Bán lẻ là gì?

Bán lẻ bao gồm tất cả các hoạt động liên quan đến việc bán hàng hóa hoặc dịch vụ cho người tiêu dùng cuối cùng để sử dụng cho mục đích cá nhân, phi kinh doanh.

− Phillip Kotler

Bất kỳ tổ chức nào bán các sản phẩm để tiêu dùng cho khách hàng cho mục đích sử dụng cá nhân, gia đình hoặc hộ gia đình của họ đều có hoạt động bán lẻ.

Chức năng của Nhà bán lẻ

Người bán lẻ cung cấp hàng hóa mà khách hàng cần, theo hình thức mong muốn, vào thời gian và địa điểm cần thiết.

Một nhà bán lẻ không bán nguyên liệu thô. Anh ta bán hàng hóa hoặc dịch vụ đã hoàn thành trongform mà khách hàng muốn.
Một nhà bán lẻ mua nhiều loại sản phẩm từ các nhà bán buôn khác nhau và cung cấp những sản phẩm tốt nhất dưới một mái nhà. Do đó, nhà bán lẻ thực hiện chức năng của cả haibuying và selling.
Nhà bán lẻ giữ cho các sản phẩm hoặc dịch vụ trong tầm tay khách hàng dễ dàng bằng cách cung cấp chúng khi thích hợp location.

Bán lẻ trong các kênh tiếp thị

Với quá trình công nghiệp hóa và toàn cầu hóa, khoảng cách giữa nhà sản xuất và người tiêu dùng ngày càng tăng. Nhiều khi một sản phẩm được sản xuất ở nước này và được bán ở nước khác. Các cấp độ trung gian tham gia vào kênh tiếp thị phụ thuộc vào mức độ dịch vụ mà người tiêu dùng mong muốn.

Type A and B- Người bán lẻ. Ví dụ, Pantaloons, Walmart.

Type C- Nhà cung cấp dịch vụ. Ví dụ, Eureka Forbes.

Phân loại định dạng bán lẻ

Định dạng bán lẻ có thể được phân loại thành các loại sau như thể hiện trong sơ đồ:

Bán lẻ dựa trên quyền sở hữu

Hãy để chúng tôi xem chi tiết các nhà bán lẻ này -

Independent Retailers- Họ sở hữu và điều hành một cửa hàng, và quyết định các chính sách của họ một cách độc lập. Các thành viên trong gia đình của họ có thể giúp đỡ trong việc kinh doanh và quyền sở hữu đơn vị có thể được truyền từ thế hệ này sang thế hệ khác. Lợi thế lớn nhất là họ có thể xây dựng mối quan hệ cá nhân với người tiêu dùng rất dễ dàng. Ví dụ: cửa hàng tạp hóa độc lập, cửa hàng bán hoa, cửa hàng văn phòng phẩm, cửa hàng sách, v.v.
Chain Stores- Khi nhiều cửa hàng thuộc sở hữu chung thì được gọi là chuỗi cửa hàng. Các chuỗi cửa hàng cung cấp và giữ các loại hàng hóa tương tự. Chúng được trải rộng trên các thành phố và khu vực. Ưu điểm là, các cửa hàng có thể giữ hàng hóa được lựa chọn theo sở thích của người tiêu dùng trong một khu vực cụ thể. Ví dụ: Cửa hàng Westside, Cửa hàng mua sắm, v.v.
Franchises- Đây là những cửa hàng hoạt động kinh doanh dưới một thương hiệu đã được thiết lập hoặc một hình thức cụ thể theo thỏa thuận giữa bên nhượng quyền và bên nhận quyền. Chúng có thể có hai loại -
- Hình thức kinh doanh. Ví dụ, Pizza Hut.
- Dạng sản phẩm. Ví dụ, tiệm kem của Amul.
Consumers Co-Operative Stores- Đây là các doanh nghiệp do người tiêu dùng làm chủ và điều hành với mục đích cung cấp các mặt hàng thiết yếu với chi phí hợp lý so với giá thị trường. Họ phải phù hợp với các chính sách kinh doanh và chính trị hiện tại để duy trì hoạt động kinh doanh lành mạnh. Ví dụ: Sahakar Bhandar từ Ấn Độ, Puget Consumers Food Co-Operative từ bắc Hoa Kỳ, Dublin Food Co-Operative từ Ireland.

Bán lẻ dựa trên hàng hóa

Hãy để chúng tôi xem chi tiết những điều này -

Convenience Stores- Họ là những cửa hàng nhỏ thường nằm gần khu dân cư và mở cửa đến tận đêm khuya hoặc 24x7. Các cửa hàng này cung cấp các mặt hàng thiết yếu như thực phẩm, trứng, sữa, đồ vệ sinh cá nhân và hàng tạp hóa. Họ nhắm đến những người tiêu dùng muốn mua hàng nhanh chóng và dễ dàng.

Ví dụ: cửa hàng bán lẻ, cửa hàng gần các trạm xăng, 7-Eleven từ Hoa Kỳ, v.v.
Supermarkets- Đây là những cửa hàng lớn, có sản lượng lớn và tỷ suất lợi nhuận thấp. Họ nhắm đến người tiêu dùng đại chúng và khu vực bán hàng của họ dao động từ 8000 sq.ft. đến 10.000 sq.ft. Họ cung cấp các mặt hàng thực phẩm tươi sống cũng như bảo quản, đồ vệ sinh cá nhân, hàng tạp hóa và đồ gia dụng cơ bản. Tại đây, ít nhất 70% không gian bán hàng được dành cho thực phẩm và hàng tạp hóa.

Ví dụ, Food Bazar và Tesco.
Hypermarkets- Đây là những cửa hàng bán lẻ mua sắm một cửa với ít nhất 3000 sq.ft. không gian bán hàng, trong đó 35% không gian dành riêng cho các sản phẩm không phải hàng tạp hóa. Họ nhắm đến người tiêu dùng trên diện tích lớn và thường chia sẻ không gian với các nhà hàng và quán cà phê. Đại siêu thị có thể trải rộng trên diện tích 80.000 sq.ft. đến 250.000 sq.ft. Họ cung cấp thiết bị tập thể dục, chu trình, CD / DVD, Sách, thiết bị điện tử, v.v.

Ví dụ: Big Bazar từ Ấn Độ, Walmart từ Mỹ.
Specialty Stores- Các cửa hàng bán lẻ này cung cấp một loại hàng hóa cụ thể như đồ nội thất gia đình, thiết bị điện tử gia dụng, máy tính và các sản phẩm liên quan, v.v. Họ cũng cung cấp dịch vụ và thông tin sản phẩm cao cấp cho người tiêu dùng. Chúng chiếm ít nhất 8000 sq.ft. không gian bán hàng.

Ví dụ, Gautier Furniture và Croma từ Ấn Độ, High & Mighty từ Vương quốc Anh.
Departmental Stores- Là một cửa hàng bán lẻ đa cấp, đa sản phẩm, trải rộng trên diện tích trung bình 20.000 sq.ft. đến 50.000 sq.ft. Nó cung cấp không gian bán hàng trong khoảng 10% đến 70% cho thực phẩm, quần áo và đồ gia dụng.

Ví dụ: The Bombay Store, Ebony, Meena Bazar từ Ấn Độ, Marks & Spencer từ Vương quốc Anh.
Factory Outlets- Đây là những cửa hàng bán lẻ bán các mặt hàng được sản xuất với số lượng vượt mức với giá chiết khấu. Các cửa hàng này nằm gần các đơn vị sản xuất hoặc liên kết với các cửa hàng khác của nhà máy.

Ví dụ, các cửa hàng của nhà máy Thuốc nhuộm Nike, Bombay.
Catalogue Showrooms- Các cơ sở bán lẻ này có danh mục sản phẩm để người tiêu dùng tham khảo. Người tiêu dùng cần chọn sản phẩm, viết mã sản phẩm và giao cho nhân viên bán hàng, người quản lý để cung cấp sản phẩm đã chọn từ kho của công ty.

Ví dụ, Argos từ Vương quốc Anh. Công ty bán lẻ HyperCity của Ấn Độ đã bắt tay với Argos để cung cấp danh mục hơn 4000 sản phẩm chất lượng tốt nhất trong các danh mục máy tính, nội thất gia đình, đồ điện tử, đồ nấu nướng, thể dục, v.v.

Bán lẻ ngoài cửa hàng (Trực tiếp)

Đây là hình thức bán lẻ mà nhà bán lẻ tiếp xúc trực tiếp với người tiêu dùng tại nơi làm việc hoặc tại nhà. Người tiêu dùng biết đến sản phẩm qua email hoặc cuộc gọi điện thoại từ nhà bán lẻ, hoặc qua quảng cáo trên truyền hình hoặc Internet. Người bán tổ chức một bữa tiệc để giao lưu với mọi người. Sau đó, giới thiệu và trình diễn các sản phẩm, công dụng và lợi ích của chúng. Mua và bán xảy ra ở cùng một nơi. Bản thân người tiêu dùng là nhà phân phối.

Ví dụ như tiếp thị đa cấp của Amway và Herbalife.

Bán lẻ không dựa trên Cửa hàng bao gồm bán lẻ không dựa trên liên hệ cá nhân như -

Mail Orders/Postal Orders/E-Shopping - Người tiêu dùng có thể tham khảo danh mục sản phẩm trên internet và đặt hàng qua email / bưu điện.
Telemarketing- Các sản phẩm được quảng cáo trên truyền hình. Giá, chính sách bảo hành, đổi trả, chương trình mua, số điện thoại liên hệ, v.v. được mô tả ở cuối Quảng cáo. Người tiêu dùng có thể đặt hàng bằng cách gọi đến số của nhà bán lẻ. Sau đó, nhà bán lẻ sẽ giao sản phẩm trước cửa nhà của người tiêu dùng. Ví dụ, Asian Skyshop.
Automated Vending/Kiosks - Thuận tiện nhất cho người tiêu dùng và cung cấp các mặt hàng được mua thường xuyên suốt ngày đêm, chẳng hạn như đồ uống, bánh kẹo, khoai tây chiên, báo, v.v.

Thành công của bán lẻ không dựa trên cửa hàng nằm ở việc cung cấp kịp thời sản phẩm phù hợp.

Bán lẻ dựa trên dịch vụ

Các nhà bán lẻ này cung cấp các dịch vụ khác nhau cho người tiêu dùng cuối cùng. Các dịch vụ bao gồm ngân hàng, cho thuê xe hơi, điện, và giao bình chứa gas nấu ăn.

Sự thành công của nhà bán lẻ dựa trên dịch vụ nằm ở chất lượng dịch vụ, khả năng tùy chỉnh, sự khác biệt và kịp thời của dịch vụ, nâng cấp công nghệ và định giá theo định hướng người tiêu dùng.

Bán lẻ Sản phẩm so với Bán lẻ Dịch vụ

Bán lẻ sản phẩm	Bán lẻ dịch vụ
Chất lượng và chi phí là những yếu tố hàng đầu tạo nên sự thành công của việc bán lẻ sản phẩm.	Sự kịp thời và tự nhiên của những người tham gia vào hoạt động bán lẻ dịch vụ là những yếu tố quan trọng tạo nên sự thành công.
Mối quan hệ giữa nhà bán lẻ sản phẩm và người tiêu dùng chỉ được thiết lập nếu người tiêu dùng thường xuyên đến cửa hàng.	Nhà cung cấp dịch vụ và mối quan hệ khách hàng được thiết lập ngay từ đầu.
Sản phẩm có thể được lưu trữ trong cửa hàng khi bán lẻ.	Dịch vụ là vô hình do đó không thể được lưu trữ trong khi bán lẻ.
Bán lẻ sản phẩm có thể được tiêu chuẩn hóa.	Bán lẻ dịch vụ không thể được tiêu chuẩn hóa vì nó phụ thuộc nhiều vào các thực thể con người có liên quan.
Trong bán lẻ sản phẩm, quyền sở hữu sản phẩm đã mua có thể được chuyển từ chủ sở hữu sang người tiêu dùng sau khi giao dịch.	Trong bán lẻ dịch vụ, không có sự chuyển giao quyền sở hữu. Người tiêu dùng chỉ có thể truy cập dịch vụ.

Bán lẻ so với Bán buôn

Bán lẻ	Bán sỉ
Các sản phẩm được bán cho khách hàng trực tiếp	Các sản phẩm được bán cho nhà bán lẻ để bán thêm hoặc cho khách hàng trực tiếp
Người bán lẻ bán sản phẩm bằng cách thêm vào tỷ suất lợi nhuận của chính mình, do đó giá thành sản phẩm tăng	Giá thành sản phẩm bán buôn luôn thấp hơn chi phí bán lẻ
Doanh nghiệp bán lẻ thường không liên hệ trực tiếp với nhà sản xuất	Doanh nghiệp bán buôn có liên hệ trực tiếp với nhà sản xuất
Doanh nghiệp bán lẻ mua sản phẩm từ người bán buôn với số lượng nhỏ. Do đó, luôn có lợi thế về chất lượng và loại bỏ các sản phẩm bị hư hỏng	Các doanh nghiệp bán buôn phải mua số lượng lớn từ nhà sản xuất. Do đó nếu có vấn đề gì đó với chất lượng sản phẩm, họ khó có thể phàn nàn
Bán lẻ phải làm việc về thu hút khách hàng, quản lý không gian bán hàng, tiền lương của nhân viên, v.v.	Doanh nghiệp bán buôn không tham gia nhiều vào các hoạt động này
Kinh doanh bán lẻ kiếm được ít lợi nhuận hơn	Kinh doanh bán buôn kiếm được nhiều lợi nhuận hơn

Thuật ngữ Bán lẻ

Dưới đây là một số thuật ngữ thường được sử dụng trong Quản lý Bán lẻ -

Chủ nghĩa tiêu dùng	Các nỗ lực có tổ chức của các cá nhân, nhóm và chính phủ để bảo vệ người tiêu dùng khỏi các chính sách và thực tiễn vi phạm quyền của người tiêu dùng.
Tiêu dùng	Sử dụng một sản phẩm hoặc một dịch vụ vì lợi ích của một người trong thời gian cụ thể; không phải để bán lại.
Sự hài lòng của khách hàng	Đó là mức độ mà khách hàng hài lòng sau khi mua và sử dụng một sản phẩm hoặc cung cấp một dịch vụ và đến cùng một nhà bán lẻ hoặc nhà cung cấp dịch vụ.
Phân phối	Nó là sự di chuyển của sản phẩm hoặc dịch vụ từ nhà sản xuất đến người tiêu dùng cuối cùng thông qua một kênh.
Người tiêu dùng được trao quyền	Người tiêu dùng có khả năng truy cập và hiểu biết về Internet, khai thác sức mạnh của công nghệ kỹ thuật số và yêu cầu các sản phẩm và dịch vụ phù hợp với sở thích cá nhân của họ.
Thu hẹp khoảng không quảng cáo	Giảm hàng tồn kho do trộm cắp của nhân viên, khách hàng hoặc do lỗi của quản lý hàng hóa tại thời điểm nhận hàng hóa.
Logistics	Nó là lập kế hoạch, thực hiện và kiểm soát việc mua sắm và di chuyển vật chất và nguồn lực vào một số mục đích có lợi.
Markdown	Giảm giá.
Planogram	Bố cục trưng bày được xác định trước để thúc đẩy bán hàng hóa.
Tạp vụ	Nó là quá trình mua một sản phẩm hoặc một dịch vụ. Nó bao gồm các giai đoạn khác nhau như lập kế hoạch, nghiên cứu nhà cung cấp hoặc nhà cung cấp dịch vụ, thương lượng giá cả, đặt hàng, thanh toán và cung cấp sản phẩm hoặc dịch vụ.
Bán lẻ	Bán sản phẩm hoặc dịch vụ cho khách hàng cuối cùng để tiêu dùng thay vì bán lại.
Quản lý chuỗi cung ứng	Đó là việc quản lý luồng thông tin và nguyên liệu trong một chuỗi từ nhà sản xuất đến người tiêu dùng để cung cấp mức độ hài lòng cao nhất của khách hàng với mức giá thấp nhất có thể.
Chi phí chuyển đổi	Chi phí mà người tiêu dùng phải chịu khi chuyển từ nhà cung cấp hoặc thị trường này sang nhà cung cấp hoặc thị trường khác.
Bán sỉ	Việc kinh doanh bán các sản phẩm có số lượng lớn với giá thấp hơn cho người bán lẻ hoặc người tiêu dùng.

Sự phát triển của bán lẻ

Mặc dù hệ thống hàng đổi hàng được coi là hình thức bán lẻ lâu đời nhất nhưng các hình thức bán lẻ truyền thống như cửa hàng khu phố, cửa hàng trên phố chính và hội chợ vẫn tồn tại ở các thị trấn thoải mái trên khắp thế giới. Trong những năm sau chiến tranh ở Mỹ và Châu Âu, các nhà bán lẻ nhỏ đã cải tổ các cửa hàng của họ thành các cửa hàng, chợ và trung tâm thương mại có tổ chức lớn.

Sự phát triển bán lẻ chủ yếu diễn ra trong ba giai đoạn -

Conventional
Established
Emerging