Business Dining Etikette
Wenn wir zur Geburtstagsfeier unseres Chefs bei ihm eingeladen werden, können wir uns nicht so kleiden, wie wir es wären, wenn es die Geburtstagsfeier unseres besten Freundes gewesen wäre. Es muss nicht nur unsere Kleidung ändern, sondern auch unser Verhalten.
Mit anderen Worten, wir müssen einen Eingeladenen für jede gesellschaftliche Veranstaltung behandeln, bei der Sie Ihre Mitarbeiter so treffen, wie Sie einen Tag im Büro behandeln würden. Der einzige Unterschied besteht darin, dass Sie hier die Freiheit haben, über das Familienleben und andere Themen zu diskutieren dass Sie in Ihrem Berufsleben im Allgemeinen keine Zeit haben, darüber zu sprechen.
Zwei Situationen, die auftreten, rufen die Notwendigkeit hervor, die Notwendigkeit der Essensetikette zu verstehen und zu lernen - eine, wenn Sie Gastgeber eines Treffens sind, und die zweite, wenn Sie der Gast sind.
Wenn Sie der Gastgeber sind
Wählen Sie ein Restaurant, das sich für große Meetings eignet und guten Service bietet. Stellen Sie sicher, dass Sie alle angemessenen Buchungen und Sitzordnungen getroffen haben. Klären Sie den Rechnungsbetrag und die Verfügbarkeit des gewünschten Menüs vor dem Meeting.
Kommen Sie am Tag des Meetings fünfzehn Minuten früher an und stellen Sie sich gegenseitig vor, wenn einige von ihnen sich nicht zuvor vorgestellt haben. Bieten Sie Ihrem wichtigsten Gast den Sitz mit der besten Aussicht.
Versuchen Sie bei der Bestellung von Speisen zu empfehlen, welches der besten Gerichte auf der Speisekarte steht, wenn sich jemand nicht für eine Auswahl entscheidet. Wenn das ein zu direkter Ansatz ist, können Sie ihm auf andere Weise helfen, indem Sie ihn wissen lassen, was Sie bestellen, damit er den Hinweis versteht.
Seien Sie immer mit der Bestellung fertig, bevor Sie mit jemandem über Geschäfte sprechen. Andernfalls kommt es zu vielen Störungen, wenn der Kellner Sie wiederholt nach Ihrer Bestellung fragt. Darüber hinaus werden die Gäste in zwei Gedanken gefangen sein, um Ihre Geschäftsdiskussion zu bestellen oder zu hören.
Wenn das Treffen eine Leistung feiern oder jemandem widmen soll oder eine Glückwunschparty zu Ehren von jemandem ist, ist es immer schön, etwas darüber zu sprechen und einen kleinen Toast zu machen. Es ist vollkommen in Ordnung, im Sitzen zu rösten. Halten Sie einfach Ihr Glas hoch und wenn andere nachziehen, können Sie etwas auf den Punkt sagen und es beenden.
Achten Sie auf die Bedürfnisse aller am Tisch Beteiligten und achten Sie auf deren Vorlieben, damit Sie den richtigen Ort für zukünftige Besprechungen finden können. Vielleicht sehen Sie, dass Ihr Hauptgast eine Vorliebe für Meeresfrüchte hat, also können Sie Ihr nächstes Treffen an einem Ort vereinbaren, an dem die Meeresfrüchte gut sind.
Versuchen Sie immer, alle in ein Gespräch einzubeziehen und die Menschen dazu zu bringen, an der Diskussion teilzunehmen, ihre Standpunkte und Erfahrungen mit ins Spiel zu bringen. Dies wird den Menschen helfen, aus ihren anfänglichen Hemmungen herauszukommen, jemanden zum ersten Mal zu treffen, und sie ermutigen, sie selbst zu sein.
Wenn Sie der Gast sind
Antworten Sie immer umgehend auf eine Einladung. Ihre Antwort hilft dem Gastgeber bei der Organisation und Koordination des Meetings. Versuchen Sie daher, so früh wie möglich zu antworten.
Kommen Sie immer vorzeitig an und informieren Sie immer rechtzeitig, wenn Sie mehr als fünf Minuten zu spät kommen. Nutzen Sie immer die Gelegenheit, Ihren Gastgeber zu bitten, Ihnen zu empfehlen, was Sie bestellen sollten, um das Eis zu brechen.
Oft werden Sie auf einen großzügigen Gastgeber stoßen, der Sie bittet, zu bestellen, was Sie möchten. Obwohl Sie bei der Auswahl Ihrer Gerichte freie Hand haben, sollten Sie bei der Bestellung Rücksicht nehmen und diese Gelegenheit nicht nutzen, um etwas extravagant Teueres zu bestellen. Es ist wahrscheinlicher, dass Sie auf diese Weise mit dem Host an Boden verlieren.
Bestellen Sie immer etwas im mittleren Budgetbereich, das nicht auf sich aufmerksam macht und einfach zu essen ist. Bestellen Sie kein flüssiges, unordentliches Essen, da dies Ihre Kleidung verschmutzen könnte. Versuchen Sie, Lebensmittel zu bestellen, die leicht mit Besteck gegessen werden können, im Gegensatz zu Gerichten, bei denen Sie zum Essen die Hände benutzen müssen.
Der Grund ist, dass es die Möglichkeit gibt, dass jemand spät am Tisch ankommt, sich neben Sie setzt und Ihnen seine Hand anbietet, um Sie zu begrüßen. In einer solchen Situation wäre es unansehnlich, Ihre Hände mit Essen verschmiert zu sehen.
Business Dining folgt fast der gleichen Etikette wie Business Dressing in dem Sinne, dass Sie aufgrund Ihrer Wahl des Essens während des Essens keine Aufmerksamkeit auf sich ziehen sollen, genauso wie Sie mit Ihrer Kleidung keine Aufmerksamkeit auf sich ziehen sollten ein Treffen.
Denken Sie immer daran, dass ein Geschäftsessen oder -mittagessen im Grunde genommen ein professionelles, formelles Treffen in einem Restaurant statt in einem Raum ist. Tragen Sie dieselbe Körpersprache, die Sie tragen würden, wenn Sie mit jemandem ein Geschäftsgespräch führen würden. Haben Sie ein Lächeln auf Ihrem Gesicht, aber seien Sie auf der Hut.
Als Faustregel gilt, dass der Gastgeber das Gespräch vom Smalltalk zur Geschäftsdiskussion steuert. Warten Sie also, bis er einen Hinweis gibt, bevor Sie das Geschäft besprechen. Wenn jemand zu sich nach Hause eingeladen wird, gilt es als unangemessen, mit leeren Händen aufzutauchen. Von Ihnen wird nicht erwartet, dass Sie etwas Teueres verschenken - nur ein Glas oder sogar Desserts wären großartig.
Wenn es ein Szenario gibt, in dem Sie am Tisch angekommen sind und viele unbekannte Gesichter sehen und der Gastgeber nicht da ist, um Sie anderen vorzustellen, ergreifen Sie die Initiative und stellen Sie sich anderen vor, anstatt ruhig in einer Ecke zu sitzen und so zu tun andere existieren nicht.