Биология - углеводы

Введение

• Углеводы, состоящие из кислорода (O), углерода (C) и водорода (H), являются биологической молекулой.

• Углеводы - один из важнейших элементов для живых организмов, так как они играют важную роль.

• Углеводы - основной источник энергии, так как они удовлетворяют примерно две трети потребности живых существ в энергии.

• Глюкоза, сахар и крахмал - важные примеры углеводов.

Источник углеводов

• Углеводы естественным образом содержатся в самых разных продуктах питания, таких как:

  • Wheat

  • Maize

  • Rice

  • Potatoes

  • Sugarcane

  • Fruits

  • Table sugar

  • Bread

  • Milk

• Сахар, который мы едим в повседневной жизни, - это в основном сахароза (столовый сахар).

• Сахароза добавляется во многие продукты во время приготовления, например, в джем, печенье, торты, энергетические напитки и т. Д.

• Кроме того, многие фрукты содержат глюкозу и фруктозу.

• Гликоген - это еще один тип углеводов, который содержится в печени и мышцах.

• Целлюлоза, содержащаяся в клеточной стенке растительных клеток, является углеводом.

Типы углеводов

• В следующей таблице показаны основные категории и подкатегории углеводов.

Класс	Подгруппа	Составные части
Сахар	Моносахариды	Глюкоза, фруктоза, ксилоза, галактоза
	Дисахариды	Сахароза, лактоза, мальтоза, трегалоза
	Полиолы	Сорбит, маннит
Олигосахариды	Мальто-олигосахариды	Мальтодекстрины
	Другие олигосахариды	Рафиноза, стахиоза, фруктоолигосахариды
Полисахариды	Крахмал	Амилоза, амилопектин, модифицированные крахмалы
	Некрахмальные полисахариды	Целлюлоза, гемицеллюлоза, пектины, гидроколлоиды

Функции углеводов

• Ниже приведены основные функции углеводов:

  • Углеводы обеспечивают энергию, необходимую для правильного функционирования организма.

  • Углеводы также хранят пищу в организме на случай непредвиденных обстоятельств.

  • Углеводы образуют нуклеиновые кислоты.

  • Углеводы также поддерживают скелетную систему животных.

  • Углеводы придают сладость и аромат.

  • Углеводы расщепляют жирные кислоты.