Биология - жиры
Введение
Жир является важным продуктом питания для многих форм жизни.
Жиры выполняют структурные, а также метаболические функции.
Жиры представляют собой молекулы, состоящие из глицерина и жирной кислоты.
Жир - это органическое соединение водорода, углерода, кислорода.
В зависимости от количества и связи атомов углерода жиры и масла классифицируются в алифатической цепи.
Функции жиров
Ниже приведены основные функции жиров:
Жир - это жизненно важное диетическое требование.
Жир, как правило, является источником энергии в организме, которая остается под кожей.
Жир действует как защитный слой, особенно в человеческом теле, и обеспечивает защиту.
Некоторые из витаминов, такие как витамин A, витамин D, витамин E и витамин K, являются жирорастворимыми, что означает, что они могут всасываться, перевариваться и транспортироваться только вместе с жирами.
Жиры активно помогают поддерживать здоровье кожи и волос.
Жиры изолируют органы от внешнего шока.
Жиры также поддерживают температуру тела.
Жиры способствуют здоровому функционированию клеток.
Типы жиров
Ниже приведены основные типы жиров:
Ненасыщенные жиры
Жиры, которые остаются в жидкой форме при комнатной температуре, известны как ненасыщенные жиры.
Ненасыщенные жиры полезны для здоровья, так как повышают уровень холестерина в крови, стабилизируют сердцебиение и т. Д.
Ненасыщенные жиры обычно содержатся в растительных маслах, орехах и многих семенах.
Насыщенные жиры
Насыщенные жиры не имеют двойных связей между атомами углерода в его цепи.
Насыщенные жиры легко затвердевают и обычно находятся в твердой форме при комнатной температуре.
Насыщенные жиры содержатся в мясе животных, сыре, мороженом и т. Д.