Biologie - Kohlenhydrate

Einführung

  • Kohlenhydrate bestehen aus Sauerstoff (O), Kohlenstoff (C) und Wasserstoff (H) und sind ein biologisches Molekül.

  • Kohlenhydrate sind eines der wesentlichen Elemente für die lebenden Organismen, da sie verschiedene wichtige Rollen spielen.

  • Kohlenhydrate sind die Hauptenergiequelle, da sie etwa zwei Drittel des Energiebedarfs von Lebewesen decken.

  • Glukose, Zucker und Stärke sind wichtige Beispiele für Kohlenhydrate.

Kohlenhydratquelle

  • Kohlenhydrate kommen natürlicherweise in einer Vielzahl von Lebensmitteln vor, wie z.

    • Wheat

    • Maize

    • Rice

    • Potatoes

    • Sugarcane

    • Fruits

    • Table sugar

    • Bread

    • Milk

  • Zucker, den wir im Alltag essen, ist hauptsächlich Saccharose (Haushaltszucker).

  • Saccharose wird in vielen Lebensmitteln während der Zubereitung hinzugefügt, z. B. Marmelade, Kekse, Kuchen, Energiegetränke usw.

  • Darüber hinaus enthalten viele Früchte auf natürliche Weise Glukose und Fruktose.

  • Glykogen ist eine andere Art von Kohlenhydraten, die in Leber und Muskel vorkommt.

  • Cellulose in der Zellwand von Pflanzenzellen ist Kohlenhydrat.

Arten von Kohlenhydraten

  • Die folgende Tabelle zeigt Hauptkategorien und Unterkategorien von Kohlenhydraten -

Klasse Untergruppe Komponenten
Zucker Monosaccharide Glucose, Fructose, Xylose, Galactose
Disaccharide Saccharose, Laktose, Maltose, Trehalose
Polyole Sorbit, Mannit
Oligosaccharide Malto-Oligosaccharide Maltodextrine
Andere Oligosaccharide Raffinose, Stachyose, Fructo-Oligosaccharide
Polysaccharide Stärke Amylose, Amylopektin, modifizierte Stärken
Nichtstärkepolysaccharide Cellulose, Hemicellulose, Pektine, Hydrokolloide

Funktionen von Kohlenhydraten

  • Im Folgenden sind die Hauptfunktionen von Kohlenhydraten aufgeführt:

    • Kohlenhydrate liefern Energie, die für die ordnungsgemäße Funktion des Körpers erforderlich ist.

    • Kohlenhydrate speichern auch Lebensmittel für den Notfall im Körper.

    • Kohlenhydrate bilden Nukleinsäuren.

    • Kohlenhydrate unterstützen auch das Skelettsystem von Tieren.

    • Kohlenhydrate sorgen für Süße und Geschmack.

    • Kohlenhydrate bauen die Fettsäure ab.