Biologie - Fette
Einführung
Fett ist ein wichtiges Lebensmittel für viele Lebensformen.
Fette erfüllen sowohl strukturelle als auch metabolische Funktionen.
Die Fette sind Moleküle aus Glycerin und Fettsäure.
Fett ist eine organische Verbindung aus Wasserstoff, Kohlenstoff und Sauerstoff.
Basierend auf der Anzahl und Bindung der Kohlenstoffatome werden Fette und Öle in die aliphatische Kette eingeteilt.
Funktionen von Fetten
Im Folgenden sind die Hauptfunktionen von Fetten aufgeführt:
Fett ist ein lebenswichtiger Ernährungsbedarf.
Das Fett ist normalerweise die gespeicherte Energiequelle im Körper, die unter der Haut gespeichert blieb.
Fett wirkt vor allem im menschlichen Körper als Schutzschicht und bietet Schutz.
Einige der Vitamine wie Vitamin A, Vitamin D, Vitamin E und Vitamin K sind fettlöslich, dh sie können nur in Verbindung mit den Fetten aufgenommen, verdaut und transportiert werden.
Fette helfen aktiv bei der Erhaltung der gesunden Haut und Haare.
Fette isolieren die Körperorgane gegen äußere Stöße.
Fette halten auch die Körpertemperatur aufrecht.
Fette fördern eine gesunde Zellfunktion.
Arten von Fetten
Im Folgenden sind die wichtigsten Arten von Fetten aufgeführt:
Ungesättigte Fette
Die bei Raumtemperatur in flüssiger Form verbleibenden Fette werden als ungesättigte Fette bezeichnet.
Ungesättigte Fette wirken sich positiv auf die Gesundheit aus, da sie den Cholesterinspiegel im Blut verbessern, Herzschläge stabilisieren usw.
Ungesättigte Fette sind häufig in Pflanzenölen, Nüssen und vielen Samen enthalten.
Gesättigte Fette
Gesättigte Fette haben keine Doppelbindungen zwischen den in ihrer Kette gefundenen Kohlenstoffen.
Gesättigte Fette können sich leicht verfestigen und liegen typischerweise bei Raumtemperatur in fester Form vor.
Gesättigte Fette sind in Tierfleisch, Käse, Eis usw. enthalten.