生物学-ビタミン
前書き
ビタミンは、有機体が体の成長と維持に必要とする最も重要な有機化合物の1つです。
他の栄養素とは異なり、ビタミンはその構造ではなく、生物学的および化学的活性によって分類されます。
ビタミンという用語は、「ビタミン」という複合語に由来しています。
ポーランドの生化学者KazimierzFunkは、1912年に最初に複合語「ビタミン」を使用しました。
通常、ビタミンは英語の大文字で表されます（例：A、B、C、Eなど）。
人間の体はさまざまなビタミンを広く貯蔵しています。ビタミンA、D、およびB12は、一般的に肝臓にかなりの量で貯蔵されています。
ビタミンの欠乏は病気を引き起こします。
溶解性に基づいて、ビタミンは水溶性ビタミンと脂溶性ビタミンに分類されます。
水溶性ビタミンは水に溶けやすいです。
一方、脂溶性ビタミンは脂肪に溶けやすい。
さらに、脂溶性ビタミンは腸管から簡単に吸収されます。
ビタミンのリスト
その時までに、13のビタミンが包括的に認識されています。
次の表は、ビタミンとその特性のリストを示しています-
| ビタミン | 化学名 | 溶解性 | 欠乏症 |
|---|---|---|---|
| ビタミンA | レチノール | 太い | 夜盲症、角膜軟化症など。 |
| ビタミンB1 | チアミン | 水 | 脚気 |
| ビタミンB2 | リボフラビン | 水 | アリボフラビノーシス、舌炎など。 |
| ビタミンB3 | ナイアシン | 水 | ペラグラ |
| ビタミンB5 | パントテン酸 | 水 | 知覚異常 |
| ビタミンB6 | ピリドキシン | 水 | 貧血 |
| ビタミンB7 | ビオチン | 水 | 皮膚炎 |
| ビタミンB9 | 葉酸 | 水 | 巨赤芽球性貧血 |
| ビタミンB12 | シアノコバラミン | 水 | 悪性貧血 |
| ビタミンC | アスコルビン酸 | 水 | 壊血病 |
| ビタミンD | コレカルシフェロール | 太い | くる病 |
| ビタミンE | トコフェロール | 太い | 溶血性貧血（小児） |
| ビタミンK | フィロキノン | 太い | 出血素因 |
ビタミンの機能
ビタミンにはさまざまな生化学的機能があり、その重要なものは次のとおりです。
ホルモンのように、ビタミンDはミネラル代謝を調節し、助けます
ビタミンDはまた、細胞と組織の成長を調節し、助けます
ビタミンCとビタミンEは抗酸化剤として作用します
ビタミンB複合体は、補酵素または酵素の前駆体として機能し、代謝活動の触媒としてそれらを助けます。