생물학-지방
소개
지방은 다양한 형태의 삶에 중요한 식품입니다.
지방은 구조적 기능과 대사 기능을 제공합니다.
지방은 글리세롤과 지방산으로 구성된 분자입니다.
지방은 수소, 탄소, 산소의 유기 화합물입니다.
탄소 원자의 수와 결합에 따라 지방과 오일은 지방족 사슬로 분류됩니다.
지방의 기능
다음은 지방의 주요 기능입니다-
지방은 필수 식단입니다.
지방은 일반적으로 피부 아래에 저장되어있는 체내에 저장된 에너지 원입니다.
지방은 특히 인체에서 보호 층 역할을하며 보호 기능을 제공합니다.
비타민 A, 비타민 D, 비타민 E 및 비타민 K와 같은 일부 비타민은 지용성이므로 지방과 함께 흡수, 소화 및 운반 만 가능합니다.
지방은 건강한 피부와 머리카락을 유지하는 데 적극적으로 도움을줍니다.
지방은 신체 기관을 외부 충격으로부터 보호합니다.
지방은 또한 체온을 유지합니다.
지방은 건강한 세포 기능을 촉진합니다.
지방의 종류
다음은 지방의 주요 유형입니다-
불포화 지방
실온에서 액체 형태로 남아있는 지방을 불포화 지방이라고합니다.
불포화 지방은 혈중 콜레스테롤 수치를 개선하고 심장 박동을 안정시키는 등 건강에 유익합니다.
불포화 지방은 일반적으로 식물성 기름, 견과류 및 많은 씨앗에서 발견됩니다.
포화 지방
포화 지방은 사슬에서 발견되는 탄소 사이에 이중 결합이 없습니다.
포화 지방은 쉽게 응고 될 수 있으며 일반적으로 실온에서 고체 형태로 발견됩니다.
포화 지방은 동물의 고기, 치즈, 아이스크림 등에서 발견됩니다.