แม่บ้านทำความสะอาดโรงแรม - ขั้นตอนมาตรฐาน
ทุกอย่างกลับมาสู่พื้นฐาน เสิร์ฟอาหารรสชาติดีที่สุดให้ลูกค้าในราคาคุ้มค่าในร้านอาหารที่สะอาดและสะดวกสบายแล้วพวกเขาจะกลับมาอีกเรื่อย ๆ- Dave Thomas ซีอีโอของ Windy's ซึ่งเป็นเครือข่ายร้านอาหารฟาสต์ฟู้ด
ความพยายามในการดูแลทำความสะอาดพูดเพื่อตัวเอง ผลลัพธ์ของความพยายามในการดูแลทำความสะอาดอย่างจริงใจและแบบมารยาทนั้นเห็นได้ชัด พนักงานทำความสะอาดจำเป็นต้องปฏิบัติงานทำความสะอาดและบำรุงรักษาตามสถานที่ต่างๆภายในโรงแรม งานที่สำคัญที่สุดคือทำความสะอาดและดูแลห้องพักและห้องน้ำสำหรับแขก แขกประเมินความสะอาดในบริเวณนี้อย่างยิ่ง
ด้วยการปฏิบัติตามแนวทางปฏิบัติในการทำความสะอาดและการบำรุงรักษาที่ดีที่สุดพนักงานทำความสะอาดสามารถมีส่วนร่วมในการรักษาผู้เข้าพักที่พึงพอใจรวมทั้งสร้างแขกใหม่ที่เต็มใจมาเยี่ยมชมโรงแรมซ้ำ ทำให้ธุรกิจโรงแรมมีรายได้เพิ่มขึ้น เพื่อให้แขกได้รับความพึงพอใจและเพิ่มผลผลิตในการทำงานพนักงานทำความสะอาดจำเป็นต้องจัดโครงสร้างขั้นตอนการทำความสะอาดและการบำรุงรักษาและปฏิบัติตามอย่างเหมาะสม
การตั้งค่ารถเข็นของ Chambermaid
รถเข็นของพนักงานทำความสะอาดอาจถูกมองว่าเป็นกล่องเครื่องมือขนาดใหญ่บนล้อเพื่อช่วยพนักงานทำความสะอาดของโรงแรม มีช่องและชั้นวางของหลายขนาด รถเข็นนี้เต็มไปด้วยวัสดุสิ้นเปลืองจากร้านอุปกรณ์ทำความสะอาดเมื่อสิ้นสุดการเปลี่ยนแต่ละครั้งเพื่อให้พนักงานกะถัดไปสามารถเข้าถึงได้ทันที
เจ้าหน้าที่พิจารณาประเด็นต่อไปนี้ขณะบรรทุกรถเข็นของหญิงรับใช้
การโหลดรถเข็นด้วยวัสดุที่เพียงพอขึ้นอยู่กับจำนวนและประเภทของห้องบนพื้น
หลีกเลี่ยงการบรรทุกเกินพิกัดรถเข็นที่อาจนำไปสู่อุบัติเหตุใด ๆ
หลีกเลี่ยงการบรรทุกของในรถเข็นที่อาจนำไปสู่การเดินทางไปที่เก็บเสบียงโดยไม่จำเป็น
SOP สำหรับการตั้งค่ารถเข็นของ Chambermaid
SOP ได้รับดังต่อไปนี้ -
ล้างรถเข็น
ตรวจสอบชิ้นส่วนที่เสียอย่างรวดเร็ว
ทำความสะอาดโดยปัดฝุ่นและเช็ดคราบต่างๆ
วางของตามน้ำหนัก: ของที่หนักที่สุดที่ด้านล่างและของเบาที่ส่วนบนของรถเข็น
วางผ้าปูสำหรับวัตถุประสงค์ต่างๆแยกกัน
ปิดฝาขวดน้ำยาทำความสะอาดและกระป๋องของเหลวให้แน่น
บันทึกหมายเลขและประเภทของสิ่งของที่บรรจุในรถเข็นสำหรับห้อง
รวบรวมกุญแจห้อง
ขึ้นรถเข็นไปยังชั้นหน้าที่กำหนด
จอดรถไว้นอกห้องโดยให้ผ้าปูหันหน้าออกไปด้านนอกและทางเข้าห้องถูกปิดกั้น
SOP สำหรับเข้าห้องพัก
พนักงานทำความสะอาดควรปฏิบัติตาม SOP ที่ระบุด้านล่างเพื่อเข้าห้องพัก
ปล่อยให้ห้อง DND (ห้ามรบกวน) ไม่ถูกรบกวน
เคาะประตูด้วยข้อนิ้วและประกาศด้วยเสียงอันไพเราะว่า“ แม่บ้าน…”
รอห้าวินาทีเพื่อฟังคำตอบของแขก
ในกรณีที่ไม่มีการตอบกลับให้ประกาศอีกครั้ง
ไม่มีคำตอบเป็นครั้งที่สองเช่นกันเปิดประตูด้วยกุญแจ
เข้าห้อง.
หากพบว่าแขกนอนหลับให้ปลีกตัวออกจากห้องเงียบ ๆ
ในกรณีที่แขกตอบคำถามให้ถามอย่างสุภาพว่าต้องการให้บริการห้องพักเมื่อใด
ในกรณีที่แขกต้องการในภายหลังให้รับทราบการตอบกลับและถอนตัวออกจากห้อง
หากงานทำความสะอาดอยู่ระหว่างดำเนินการและแขกกลับมาจากข้างนอกให้ทักทายเขาและถามว่าแขกต้องการกลับมาในเวลาใด
SOP สำหรับทำความสะอาดห้องพัก
SOP สำหรับทำความสะอาดห้องพักมีให้ด้านล่าง เมื่อพนักงานเข้ามาในห้องและเริ่มงานทำความสะอาดเขาจะต้อง -
ห้ามใช้ผ้าปูสำหรับห้องพักเป็นตัวกั้นประตูหรือทำความสะอาดและปัดฝุ่นในห้อง
เปิดประตูห้องพักไว้ขณะทำงาน
เปิดผ้าม่านและประตูชานบ้าน
ประกอบเฟอร์นิเจอร์และจัดวางให้เหมาะสม
เก็บเครื่องดูดฝุ่นและอุปกรณ์ทำความสะอาดอื่น ๆ ไว้ในห้อง
ตรวจสอบประเภทของเตียง
นำผ้าปูเตียงที่มีขนาดเหมาะสมวางไว้บนเก้าอี้ที่ใกล้ที่สุด
ถอดผ้าคลุมเตียงก่อนหน้าออกแล้ววางบนเก้าอี้
ตรวจสอบเตียงและหมอนสำหรับสภาพของพวกเขารวมทั้งสิ่งที่สูญหายและพบ
ในกรณีของห้องเช็คเอาต์ให้ฝากสิ่งของของแขกด้านซ้ายไว้กับเจ้าหน้าที่ดูแลชั้น หากผู้เข้าพักยังคงครอบครองห้องอยู่ให้วางสิ่งของนั้นให้ปลอดภัยและให้แขกมองเห็นได้
ใส่ผ้าปูที่นอนและปลอกหมอนที่เปื้อนลงในรถเข็นผ้าปูเปื้อนของรถเข็น
เทที่เขี่ยบุหรี่และขยะจากห้องพักและถังขยะในห้องน้ำลงในถังขยะของรถเข็น
หยิบแก้วแก้วที่เขี่ยบุหรี่ถาดที่ใช้แล้ววางไว้บนแท่นห้องน้ำ
ฉีดสเปรย์อ่างอาบน้ำอ่างแก้วแก้วและถาดด้วยน้ำยาทำความสะอาด ปล่อยให้พวกเขาแช่สารเคมีจากของเหลว
จัดที่นอน.
เริ่มปัดฝุ่นจากมุมด้านในสุดของห้องและออกไปด้านนอก
เช็ดทำความสะอาดทีวี
จัดรายการแขกให้ตรง
กวาดห้องและพื้นชานบ้าน
ถูพื้นห้องและชานบ้าน
ทำความสะอาดแก้วแก้วและถาด
ทำความสะอาดแว่นตาแก้วอุปกรณ์โทรศัพท์และรีโมททีวี
ตรวจสอบสภาพรองเท้าแตะในห้องน้ำและเสื้อคลุมอาบน้ำ แทนที่หากสกปรก
ปิดประตูชานบ้าน
ปิดม่านทั้งหมด
ทำความสะอาดประตูทางเข้า
ปิดและล็อคประตูห้อง
รายงานความเสียหายที่พบต่อหัวหน้างาน
SOP สำหรับการทำความสะอาดห้องอาบน้ำแขก
SOP สำหรับการทำความสะอาดห้องน้ำแขกแสดงไว้ด้านล่าง
- เปิดการระบายอากาศในห้องน้ำ
- กวาดพื้นห้องน้ำ.
- ขัดพื้นแท่นอ่างอาบน้ำและอ่างล้างหน้าให้เรียบร้อย
- ขัดโถสุขภัณฑ์ขอบแหวนและบานพับให้เรียบร้อย
- เช็ดกระจก.
- ทำความสะอาดผนังห้องน้ำโดยใช้ซับเปียกหรือฟองน้ำ
- เปลี่ยนสิ่งอำนวยความสะดวกเช่นม้วนส้วมบล็อกส้วมแชมพูครีมนวดผมและมอยส์เจอไรเซอร์
- เปลี่ยนพรมห้องน้ำ
- เช็ดม่านอาบน้ำจากบนลงล่างด้วยผ้าแห้ง
- เปลี่ยนผ้าขนหนูอาบน้ำและผ้าเช็ดมือ
- เปลี่ยนซับถังขยะ
- ปิดการระบายอากาศในห้องน้ำ
- ทำความสะอาดประตูห้องน้ำ
- เปิดประตูห้องน้ำไว้เสมอหลังจากทำความสะอาด
- ตรวจสอบพรมเช็ดเท้าในห้องน้ำ แทนที่หากจำเป็น
- รายงานความเสียหายที่พบต่อหัวหน้างาน
SOPs สำหรับการทำความสะอาดระเบียง / ชานบ้าน
ระเบียงหรือชานบ้านเป็นส่วนขยายของห้องพัก SOP สำหรับการทำความสะอาดมีดังต่อไปนี้
- เข้าสู่ระเบียง
- สเปรย์ผนังราว
- ขัดและทำความสะอาดมูลนก
- เช็ดเก้าอี้และโต๊ะโยกหรือนั่ง
- ทำความสะอาดรางประตูปรากฏอยู่บนพื้น
- กวาดพื้น.
- ถูพื้น.
SOP สำหรับห้องห้ามรบกวน (DND)
พนักงานทำความสะอาดทุกคนต้องเข้าห้องอย่างน้อยวันละครั้ง แขกที่ไม่ต้องการรบกวนจากบริการทำความสะอาดใด ๆ ให้แท็กห้องของตนที่มีเครื่องหมายห้ามรบกวน (DND)
SOP สำหรับห้องเหล่านี้มีดังต่อไปนี้
อย่ารบกวนด้วยการโทรออกจนถึงเวลา 14.00 น.
หลังจาก 14:00 น. หัวหน้างานจะโทรไปที่ห้องเพื่อทราบความต้องการของแขก
พนักงานทำความสะอาดจะติดต่อหัวหน้างานเพื่อให้แน่ใจว่าจะให้บริการห้องพักหรือไม่
หากผู้เข้าพักไม่รับสายหลังจากพยายามโทรสองครั้งห้องจะได้รับการบริการ
ด้วยวิจารณญาณที่ดีที่สุดพนักงานทำความสะอาดเข้าไปในห้องและทำงานทำความสะอาดตามปกติต่อไป
SOP ทำความสะอาดพื้นที่สาธารณะ
มีพื้นที่สาธารณะหลายแห่งที่แขกของโรงแรมแวะเวียนมา พื้นที่และ SOP ที่เกี่ยวข้องสำหรับการดูแลทำความสะอาดเป็นไปตามที่กำหนด -
SOP สำหรับการทำความสะอาดลิฟต์
- ดำเนินงานทำความสะอาดลิฟต์ในตอนเช้าเมื่อคาดว่าจะมีแขกใช้งานน้อยที่สุด
- เรียกลิฟต์ที่ชั้นล่าง
- เปิดประตู
- ติดป้ายประกาศที่เหมาะสมไว้ใกล้ ๆ
- ทำความสะอาดลิฟต์โดยใช้น้ำยาทำความสะอาดที่เหมาะสมตามวัสดุผนังของห้องโดยสารลิฟต์
- เช็ดประตูลิฟต์
- ทำงานจากบนลงล่างขณะทำความสะอาดห้องโดยสารยก
- เปิดประตูลิฟต์ไว้จนกว่าพื้นและผนังจะแห้งสนิท
- ฉีดสเปรย์น้ำหอมปรับอากาศที่สะอาด
SOPs สำหรับการทำความสะอาด Front Office และ Lobby
ล็อบบี้เปิดให้บริการตลอด 24 ชั่วโมง เฟอร์นิเจอร์พรมพื้นและเพดาน ทุกอย่างจะต้องได้รับการดูแลให้สะอาดอย่างยิ่งในเวลาใดก็ตาม SOP มีดังนี้ -
ล้างที่เขี่ยบุหรี่ทั้งหมดลงในถังขยะเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีบุหรี่ไหม้
ทำความสะอาดและคืนสภาพไปยังสถานที่ที่เหมาะสม
ล้างถังขยะใกล้แผนกต้อนรับส่วนหน้า
เปลี่ยนซับในและเก็บไว้เหมือนเดิม
ปัดฝุ่นและเช็ดอุปกรณ์โทรศัพท์เครื่องแฟกซ์คอมพิวเตอร์และคีออสก์ ทำความสะอาดอุปกรณ์โทรศัพท์แผงแป้นคอมพิวเตอร์และทัชแพดของคีออสก์
เอาใยแมงมุมออกจากเพดาน.
กำจัดฝุ่นที่เกาะตามผนังหน้าต่างเฟอร์นิเจอร์และพื้น
ขจัดคราบบนพรมและเฟอร์นิเจอร์
ทำความสะอาดสิ่งประดิษฐ์ทั้งหมดโดยใช้ผ้านุ่มและชื้นอย่างระมัดระวัง
กวาดและถูพื้นบริเวณล็อบบี้และแผนกต้อนรับ
ปัดฝุ่นและขัดแจกันภาพวาดและชิ้นงานศิลปะ
ฉีดสเปรย์ฟอกอากาศด้วยกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์
เล่นเพลงบรรเลงที่เบาและผ่อนคลาย
SOP สำหรับการทำความสะอาดที่จอดรถ
พื้นที่จอดรถรับภาระมลพิษที่เกิดจากยานพาหนะของโรงแรมและยานพาหนะส่วนตัวของแขก มันเต็มไปด้วยสิ่งสกปรกและฝุ่นละออง พื้นที่จอดรถต้องการความสะอาดตามเงื่อนไขต่อไปนี้ -
- ควบคุมการระบายอากาศ
- ควบคุมการปล่อยมลพิษที่เกิดจากระบบระบายน้ำเสียหรือระบบน้ำของโรงแรม
- กำจัดเศษตะกอนที่ละเอียดบนพื้นจอดรถ
- ทำความสะอาดบริเวณใกล้ลิฟท์
- กวาดพื้นที่จอดรถอย่างหนักโดยใช้อุปกรณ์กวาดถนน
- รวบรวมและกำจัดเศษวัสดุอย่างเหมาะสม
- นำสิ่งแปลกปลอมที่มีอยู่ผิดปกติไปแจ้งหัวหน้างานพื้นที่สาธารณะ
SOPs สำหรับการรักษาสวน
คนสวนหรือทีมงานคนสวนทำงานเพื่อให้สวนดูสวยงาม พวกเขาต้อง -
รดน้ำต้นไม้อย่างสม่ำเสมอตามฤดูกาลและความต้องการของพืช โดยทั่วไปในตอนเช้า
กำจัดวัชพืชและใบไม้ร่วงทุกวัน
ใช้ศิลปะของ Arbosculpture เพื่อเพิ่มความสวยงามของต้นไม้และพุ่มไม้
ดูแลเครื่องมือทำสวนให้สะอาดปลอดภัย
รายงานความเสียหายหรือข้อกำหนดของเครื่องมือหรือพืชต่อผู้ดูแลพื้นที่สาธารณะ
รักษาหญ้าสนามหญ้าให้อยู่ในสภาพที่แข็งแรงโดยการตัดเป็นระยะโดยใช้เครื่องขูด
รักษาความสะอาดของน้ำตกเทียมหรือแหล่งน้ำเทียม
การใส่ปุ๋ยและปุ๋ยพืชตามตาราง
รีไซเคิลการสูญเสียอาหารในโรงแรมเพื่อเตรียมปุ๋ยอินทรีย์
SOPs สำหรับการทำความสะอาดพื้นที่รับประทานอาหาร
พื้นที่รับประทานอาหารจำเป็นต้องทำความสะอาดทุกวันก่อนเวลาเริ่มทำงานรวมทั้งเมื่อพนักงานร้านอาหารร้องขอให้ทำความสะอาด SOP ได้รับด้านล่าง
- รวบรวมอุปกรณ์ทำความสะอาดและกุญแจพื้นที่รับประทานอาหารทั้งหมด
- เปิดหลอดไฟฟ้าทั้งหมด
- เปิดผ้าม่านและมู่ลี่ทั้งหมดเพื่อให้แสงธรรมชาติเข้ามา
- สังเกตพื้นที่ทั้งหมดเพื่อวางแผนการทำงาน
- จัดเก้าอี้ทั้งหมดให้ห่างจากโต๊ะเพื่อให้มีพื้นที่สำหรับทำความสะอาด
- ทำความสะอาดพื้นที่พรมโดยใช้เครื่องดูดฝุ่น
- ขจัดคราบอาหารออกจากพรมโดยใช้น้ำยาทำความสะอาดที่เหมาะสม
- หากไม่มีพรมบนพื้นให้กวาดและซับ
- ปัดฝุ่นเฟอร์นิเจอร์ทั้งหมดในพื้นที่รับประทานอาหาร
- ขัดเฟอร์นิเจอร์ถ้าจำเป็น
- ใช้แปรงขนนกปัดฝุ่นรูปภาพภาพวาดงานศิลปะและมุมทั้งหมด
- ทำความสะอาดและฆ่าเชื้ออุปกรณ์โทรศัพท์
- ขัดโลหะแก้วและไม้หากจำเป็น
- ทำความสะอาดกระจกและหน้าต่างโดยเช็ดด้วยฟองน้ำเปียก
- หากพบข้อกำหนดในการบำรุงรักษาโปรดปรึกษาฝ่ายวิศวกรรม
- หากพบสิ่งของใด ๆ ของผู้เข้าพักให้ฝากไว้ที่โต๊ะควบคุมการทำความสะอาด
- รวบรวมผ้าปูโต๊ะที่สกปรกทั้งหมดและแทนที่ด้วยผ้าใหม่
- คืนกุญแจให้ฝ่ายรักษาความปลอดภัย
- บันทึกในทะเบียนแม่บ้าน
SOP สำหรับการทำความสะอาดสระว่ายน้ำ
กิจกรรมทำความสะอาดสระว่ายน้ำสามารถทำได้ภายในบ้านโดยการฝึกอบรมและจ้างพนักงานทำความสะอาด เนื่องจากอาจมีสระว่ายน้ำแยกต่างหากเช่นในร่มและกลางแจ้งรวมทั้งสำหรับผู้ใหญ่และเด็ก ขั้นตอนต่อไปนี้ใช้เพื่อทำความสะอาดและดูแลสระว่ายน้ำ -
- ตรวจสอบคุณภาพน้ำมากกว่าสัปดาห์ละครั้ง
- ตรวจสอบกระเบื้อง / ท่อแตกภายในสระว่ายน้ำ
- ทำความสะอาดน้ำโดยเร็วที่สุดเมื่อจำเป็น
- ตรวจสอบการปนเปื้อนของน้ำในสระทุกวัน กำจัดใบไม้โดยใช้สารจับใบ
- ตรวจสอบพื้นที่ลื่นและก้นสระ ทาและดูแลรักษาเสื่อกันลื่นใกล้สระว่ายน้ำ ขัดและทำความสะอาดก้นสระ
- เตรียมเครื่องช่วยชีวิตและอุปกรณ์ลอยน้ำให้พร้อมตลอดเวลา
- รักษาความสะอาดบริเวณริมสระน้ำและเก้าอี้อาบแดด
- ติดป้ายที่เหมาะสมและสังเกตเห็นความลึกของสระว่ายน้ำ
- ตรวจสอบและดูแลห้องเปลี่ยนเสื้อผ้าให้มีคุณภาพดี
- เปิดประตูห้องเปลี่ยนเสื้อผ้าไว้เสมอเมื่อไม่ได้ใช้งาน
- เจ้าหน้าที่รักษาความปลอดภัยของพนักงานจะตรวจสอบความปลอดภัยทั่วไปของสระว่ายน้ำวันละครั้งในช่วงเวลาทำการ
- เติมคลอรีนในน้ำสระว่ายน้ำในปริมาณที่เพียงพอ
SOP สำหรับการทำความสะอาดสปริง
เนื่องจากการทำความสะอาดฤดูใบไม้ผลิเป็นกระบวนการที่ต้องใช้เวลาจึงดำเนินการในช่วงที่มีผู้เข้าพักน้อย ขั้นตอนมาตรฐานคือ -
ขอวันทำความสะอาดสปริงที่แผนกต้อนรับ (แผนกแม่บ้านต้องให้เกียรติวันที่พวกเขาให้เพราะเป็นเรื่องของการสร้างรายได้)
แท็กห้องว่า "ไม่ขาย"
นำสิ่งอำนวยความสะดวกผ้าม่านและชิ้นงานศิลปะออกจากห้อง
ส่งผ้าม่านไปที่ร้านซักรีดเพื่อซักแห้ง
ล้างมินิบาร์แล้วส่งรายการเครื่องดื่มไปที่ร้านอาหารและเครื่องดื่ม
ม้วนผ้าม่านและปิดด้วยแผ่นฝุ่น
ตรวจสอบเฟอร์นิเจอร์และส่งไปที่ลานเฟอร์นิเจอร์เพื่อซ่อมแซมหรือหุ้มเบาะ
ตรวจสอบตัวล็อกลูกบิดสลักท่อที่รั่วและห้องน้ำ
ส่งมอบห้องให้กับแผนกซ่อมบำรุงสำหรับงานทาสีปิดผนึกและซ่อมแซมที่จำเป็น
เมื่องานบำรุงรักษาเสร็จสิ้นให้ขจัดกลิ่นสีและสารเคลือบเงาที่หลงเหลืออยู่โดยการตากในห้อง
ขัดและทำความสะอาดส่วนควบถาวร
เปิดปูพรมและสระผม
ตรวจสอบการปิดผนึกห้องน้ำและทำความสะอาดห้องน้ำ
จัดเตียงโดยใช้ผ้าปูเตียงที่สดใหม่
เรียกคืนชิ้นงานศิลปะเฟอร์นิเจอร์และของใช้สำหรับแขก
เรียกใช้บริการรูมเซอร์วิสเพื่อเรียกคืนมินิบาร์แก้วและถาด
แสดงห้องต่อเจ้าหน้าที่ดูแลชั้น
ปล่อยไว้ที่แผนกต้อนรับเพื่อขาย
SOPs สำหรับการปิดการเปลี่ยนแปลง
หัวหน้าแผนกปิดกะอย่างเป็นทางการโดยตรวจสอบประเด็นต่อไปนี้จากผู้เข้าร่วม -
ถุงขยะที่ว่างเปล่าของรถเข็นของสาวใช้ในถังขยะ
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าผ้าลินินเปื้อนที่เก็บไว้ในกระเป๋ารถเข็นของแชมเบอร์เมดจะถูกส่งไปซักผ้า
ถอดรถเข็นของพนักงานต้อนรับและตรวจสอบความเสียหายของมดและการสะสมของสิ่งสกปรก
ล้างถุงเครื่องดูดฝุ่นแล้วเปลี่ยนเป็นถุงใหม่
จัดพื้นที่แผนกแม่บ้านให้เป็นระเบียบเรียบร้อยโดยวางสิ่งของไว้ในที่ที่เหมาะสม
ทำความสะอาดแปรงห้องน้ำด้วยน้ำร้อนสิบนาทีทุกสัปดาห์
ล้างไม้ถูพื้นในผงซักฟอกที่มีน้ำหนักเบาและแขวนไว้ให้แห้ง
ปิดประตูและส่งกุญแจไปที่โต๊ะควบคุมการทำความสะอาด
ลงชื่อออกจากกะ