Biologia - Minerais

Introdução

• O mineral é um elemento químico necessário essencialmente como nutriente para o bom funcionamento do corpo e uma vida saudável.

• Os minerais não podem ser produzidos por organismos vivos, mas ocorrem naturalmente na Terra.

• A maioria dos minerais necessários para o funcionamento adequado da vida humana vem de plantas verdes, animais e da água potável.

• Cálcio, fósforo, potássio, sódio e magnésio são os cinco principais minerais do corpo humano.

• Os minerais estão presentes no sangue de um ser humano saudável em certa massa.

Minerais Principais

• A tabela a seguir ilustra a lista dos principais minerais, juntamente com suas características salientes -

Minerais	Doença de deficiência	Fontes
Potássio	Hipocalemia	Batata doce, batata, tomate, lentilha, banana, cenoura, laranja, etc.
Cloro	Hipocloremia	Sal de mesa
Sódio	Hiponatremia	Sal de cozinha, vegetais do mar, leite, etc.
Cálcio	Hipocalcemia	Ovos, peixes enlatados, laticínios, nozes, etc.
Fósforo	Hipofosfatemia	Carne vermelha, peixe, pão, laticínios, arroz, aveia, etc.
Magnésio	Hipomagnesemia	Legumes, nozes, sementes, espinafre, manteiga de amendoim, etc.
Ferro	Anemia	Carne, frutos do mar, feijão, nozes, etc.
Zinco	Queda de cabelo, diarréia	Carne vermelha, nozes, laticínios, etc.
Manganês	Osteoporose	Grãos, nozes, vegetais folhosos, legumes, sementes, chá, café
Cobre	Deficiência de cobre	Frutos do mar, ostras, nozes, sementes
Iodo	Bócio	Grãos, ovos, sal iodado
Cromo	Deficiência de cromo	Brócolis, suco de uva, carne, etc.
Molibdênio	Deficiência de molibdênio	Legumes, grãos inteiros, nozes
Selênio	Deficiência de selênio	Castanha do Brasil, carnes, frutos do mar, grãos, laticínios, etc.