Biologia - Minerais

Introdução

  • O mineral é um elemento químico necessário essencialmente como nutriente para o bom funcionamento do corpo e uma vida saudável.

  • Os minerais não podem ser produzidos por organismos vivos, mas ocorrem naturalmente na Terra.

  • A maioria dos minerais necessários para o funcionamento adequado da vida humana vem de plantas verdes, animais e da água potável.

  • Cálcio, fósforo, potássio, sódio e magnésio são os cinco principais minerais do corpo humano.

  • Os minerais estão presentes no sangue de um ser humano saudável em certa massa.

Minerais Principais

  • A tabela a seguir ilustra a lista dos principais minerais, juntamente com suas características salientes -

Minerais Doença de deficiência Fontes
Potássio Hipocalemia Batata doce, batata, tomate, lentilha, banana, cenoura, laranja, etc.
Cloro Hipocloremia Sal de mesa
Sódio Hiponatremia Sal de cozinha, vegetais do mar, leite, etc.
Cálcio Hipocalcemia Ovos, peixes enlatados, laticínios, nozes, etc.
Fósforo Hipofosfatemia Carne vermelha, peixe, pão, laticínios, arroz, aveia, etc.
Magnésio Hipomagnesemia Legumes, nozes, sementes, espinafre, manteiga de amendoim, etc.
Ferro Anemia Carne, frutos do mar, feijão, nozes, etc.
Zinco Queda de cabelo, diarréia Carne vermelha, nozes, laticínios, etc.
Manganês Osteoporose Grãos, nozes, vegetais folhosos, legumes, sementes, chá, café
Cobre Deficiência de cobre Frutos do mar, ostras, nozes, sementes
Iodo Bócio Grãos, ovos, sal iodado
Cromo Deficiência de cromo Brócolis, suco de uva, carne, etc.
Molibdênio Deficiência de molibdênio Legumes, grãos inteiros, nozes
Selênio Deficiência de selênio Castanha do Brasil, carnes, frutos do mar, grãos, laticínios, etc.