การจัดการพื้นร้าน - บทนำ

The most important person who needs to learn from shop floor experiments is the top executive visiting with the sensei.

─ Michael Ballé, English Theatre Actor

มีธุรกิจการผลิตและการแปรรูปหลายล้านแห่งทั่วโลก พื้นร้านเป็นส่วนหนึ่งของธุรกิจเหล่านั้นที่มีการดำเนินการจริง ชั้นร้านค้ามีหน้าที่รับผิดชอบในการนำไฟล์tangible, usable and superior quality products ตามข้อกำหนด

Shop Floor คืออะไร?

พจนานุกรมธุรกิจให้คำจำกัดความของร้านค้าว่า -“ พื้นที่ในโรงงานผลิตที่มีการประกอบหรือการผลิตไม่ว่าจะโดยระบบอัตโนมัติหรือโดยคนงานหรือทั้งสองอย่างรวมกัน พื้นร้านอาจรวมถึงอุปกรณ์สินค้าคงคลังและพื้นที่จัดเก็บ”

พื้นร้านเป็นสถานที่ที่มีการอ้างอิงถึงข้อกำหนดการออกแบบเครื่องจักรและอุปกรณ์การผลิตใช้ในการผลิตประกอบชิ้นส่วนหรือแปรรูปวัตถุดิบบางส่วน พื้นร้านมีหน้าที่ผลิตสินค้าขั้นกลางหรือขั้นสุดท้าย

ส่วนประกอบของ Shop Floor

นี่คือส่วนประกอบที่สำคัญบางส่วนของพื้นร้าน -

  • Material- เป็นวัสดุที่มนุษย์สร้างขึ้นหรือทรัพยากรธรรมชาติ วัสดุเป็นส่วนสำคัญที่ใช้ในการผลิตหรือพัฒนาผลิตภัณฑ์บางอย่าง

  • Machinery, Equipment and Tools- ขึ้นอยู่กับภาคการผลิตมีอุปกรณ์เครื่องจักรกลไฟฟ้าอิเล็กทรอนิกส์และความร้อนพร้อมกับเครื่องมือต่างๆที่ใช้บนพื้นร้านค้า ปัจจัยนี้ช่วยเพิ่มความเร็วในการผลิตและเพิ่มผลผลิตของธุรกิจ

  • Information Technology - พื้นร้านค้าในปัจจุบันมีการติดตั้งระบบควบคุมพื้นร้าน (SFC), ระบบการดำเนินการผลิต (MES), ซอฟต์แวร์การจัดการการดำเนินการผลิต (MOM), ซอฟต์แวร์การจัดการคุณภาพ (QMS), การดึงข้อมูลแบบเรียลไทม์จากการดำเนินการในร้านค้าและเครื่องจำลองอื่น ๆ .

  • Quality Control- เมื่อผลิตภัณฑ์พร้อมแล้วจำเป็นต้องผ่านการทดสอบคุณภาพและเกณฑ์บางประการเพื่อตอบสนองความพึงพอใจของลูกค้า ส่วนควบคุมคุณภาพของพื้นร้านค้าช่วยให้มั่นใจได้ว่าผลิตภัณฑ์ไม่มีที่ติและตรงตามความพึงพอใจของลูกค้า

  • Store Room- จัดเก็บอะไหล่และสินค้าคงเหลืออื่น ๆ หากมีรูปแบบห้องเก็บของที่เหมาะสมการจัดการมีความชาญฉลาดและมี SOP ที่เหมาะสมก็จะช่วยลดต้นทุนการดำเนินงานได้อย่างแน่นอน ร้านค้าที่ทันสมัยช่วยให้คาดการณ์งบประมาณได้อย่างแม่นยำ

  • Staff- พนักงานที่มีทักษะและประสบการณ์เป็นผู้สนับสนุนที่ดีในการผลิตที่ประสบความสำเร็จบนพื้นร้าน เจ้าหน้าที่ดังกล่าวสามารถทำงานโดยมีข้อผิดพลาดน้อยที่สุดและสมบูรณ์แบบสูงสุด

Shop Floor Management คืออะไร?

การจัดการพื้นร้านค้ากำลังพัฒนาและจัดการการดำเนินงานพื้นร้านสินค้าคงคลังอุปกรณ์และคนงาน แผนภาพต่อไปนี้แสดงขั้นตอนทั่วไปของธุรกิจการผลิต / การแปรรูป / การประกอบ

พื้นร้านค้าที่เป็นส่วนร่วมของขั้นตอนการผลิตการจัดการต้องมีการจัดการและจัดการปัจจัยทั้งหมดที่เกี่ยวข้องโดยตรงในการผลิต

ตามที่คุณคิโยชิซูซากิ (ผู้เขียน The New Shop Floor Management) การจัดการพื้นร้านคือ practicing the three reals -

  • Genba (Real Place)- หมายถึงตำแหน่งที่สร้างค่า อาจเป็นได้ทั้งพื้นโรงงานหรือกระบวนการทางธุรกิจ

  • Genbutsu (Real Thing) - ข้อมูลที่เป็นจริงของปัญหาทั้งหมดแทนที่จะเป็นข้อมูลที่เป็นเอกสาร

  • Genjitsu (Fact) - การทำแผนที่ปัญหาปัจจุบันและต้นตอของปัญหาด้วยความช่วยเหลือของข้อมูลที่ถูกต้องและสอดคล้องกัน

ดังนั้น Suzaki จึงอ้างว่าการจัดการพื้นร้านเป็นกระบวนการแบบวงปิดเพื่อตรวจสอบปัญหาในสถานที่รวมทั้งค้นหาและลบสาเหตุที่แท้จริง

วัตถุประสงค์ของการจัดการพื้นร้าน

ต่อไปนี้คือวัตถุประสงค์สำคัญบางประการของการจัดการพื้นร้าน -

  • กำหนดเส้นทางการเคลื่อนย้ายวัสดุบนพื้นร้านอย่างเหมาะสม

  • ลำดับขั้นตอนและกระบวนการที่เกิดขึ้นบนพื้นร้านค้า

  • การจัดตารางกำลังคนทรัพยากรและการดำเนินงาน

  • การหาค่าเบี่ยงเบนจากขั้นตอนและกระบวนการมาตรฐาน

  • การระบุช่องโหว่ในการสื่อสารในร้านค้า

ประโยชน์ของการจัดการพื้นร้าน

ประโยชน์ที่สำคัญบางประการของการจัดการพื้นร้านมีดังต่อไปนี้ -

  • เพิ่มประสิทธิภาพในการปฏิบัติงานผ่านมาตรฐานการปฏิบัติงาน

  • ลดการเกิดข้อผิดพลาดในการทำงาน

  • การเปิดเผยช่องโหว่ในการผลิตหรือกระบวนการ

  • เพิ่มผลผลิตของพนักงาน

  • ส่งผลดีต่อรายได้ของธุรกิจการผลิต

ข้อกำหนดที่ใช้ในการจัดการพื้นร้านค้า

นี่คือคำศัพท์ที่ใช้บ่อยที่สุดในการจัดการการบิน -

ซีเนียร์ ระยะและความหมาย
1

Batch

ปริมาณสินค้าที่ผลิตในครั้งเดียว

2

Computer Numeric Control (CNC)

เป็นระบบอัตโนมัติของเครื่องมือกลซึ่งทำงานโดยคำสั่งที่ตั้งโปรแกรมไว้อย่างแม่นยำตรงกันข้ามกับการควบคุมด้วยมือด้วยล้อเลื่อนหรือคันโยก

3

Glass Wall

อยู่บนเส้นทางที่ชัดเจน แต่เลือกทางเข้าผิดที่จะอยู่บนเส้นทางนั้น

4

Just in Time (JIT)

เช่นเดียวกับการผลิตแบบลีน

5

Kanban

ระบบควบคุมสินค้าคงคลังของญี่ปุ่นเพื่อควบคุมซัพพลายเชน

6

Lean

เป็นปรัชญาทางธุรกิจที่หมายถึงการดำเนินการในสิ่งต่างๆอย่างเรียบง่ายและถูกที่สุดในขณะที่ให้คุณภาพที่ดีที่สุดและบริการที่รวดเร็ว

7

Lean Manufacturing

การผลิตโดยเพิ่มประสิทธิภาพและผลผลิตและลดของเสีย

8

Red Tag system

เป็นเครื่องมือสื่อสารในรูปแบบของป้ายกระดาษสีแดง มันถูกใช้เพื่อระบุรายการที่คนชั้นร้านค้าได้ติดแท็กสำหรับการกำจัดจากการทำงานในพื้นที่

9

Shop Floor Inventory

เป็นรายการสินค้าและวัสดุที่พื้นร้านมีไว้เพื่อซ่อมแซมขายต่อผลิตประกอบหรือแปรรูปเป็นระยะเวลานาน

10

Waste

มันเป็นสิ่งที่เพิ่มมูลค่าไม่ ของเสียจากการผลิตเนื่องจากการผลิตมากเกินไปการประมวลผลข้อบกพร่องพนักงานที่ไม่ได้ทำงานร่วมกันเวลารอการขนส่งสินค้าคงคลังและการเคลื่อนไหว