การจัดการพื้นร้านค้า - เค้าโครง
Good buildings come from good people and all problems are solved by good design.
– Stephen Gardiner, a British Architect
ชั้นร้านค้าคือพื้นที่การผลิตของโรงงานผลิตใด ๆ ซึ่งโดยปกติจะตั้งแยกจากสำนักงานบริหารหลักของธุรกิจนั้น ๆ ไม่มีเค้าโครงพื้นร้านมาตรฐานหรือทั่วไป เค้าโครงเหล่านี้แตกต่างกันไปสำหรับทุกโรงงานการผลิตการประกอบหรือการประมวลผล ผลิตภัณฑ์ประเภทต่างๆหรือกระบวนการตัดสินใจรูปแบบของพื้นร้านค้า
แจ้งให้เราทราบรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับการพิจารณาแผนผังชั้นของร้านค้า
แนวทางการวางผังอาคารร้านค้า
อาคาร Shop Floor ได้รับการออกแบบโดยคำนึงถึงแนวทางต่อไปนี้ -
ที่ตั้งของ Shop Floor
พื้นร้านค้าควรอยู่แยกกันภายในบริเวณใกล้เคียงกับแผนกออกแบบวิศวกรรมและการผลิตของธุรกิจการผลิต ทำให้พนักงานเข้าถึงพื้นร้านได้สะดวก
โครงสร้างพื้นฐานของร้านค้า
ส่วนใหญ่รวมถึงสิ่งต่อไปนี้ -
อาคารร้านค้าชั้นล่าง.
พื้นที่ในตัวหรือเปิดโล่งสำหรับอุปกรณ์เสริมที่ไม่สามารถติดตั้งภายในพื้นที่ทำงานของพื้นร้านเพื่อความปลอดภัย
การเดินสายท่อพัดลมและ AC ที่มีการเชื่อมต่อไฟฟ้าตามลำดับ
ระบบระบายน้ำ
ระบบการจัดการขยะ
อุปกรณ์ความปลอดภัยเช่นถังดับเพลิงเป็นต้น
สถานที่นี้ยังสามารถมีสถานที่รับประทานอาหารห้องน้ำพื้นที่สูบบุหรี่ ฯลฯ
สุขอนามัยและความปลอดภัยบนชั้นร้านค้า
พื้นร้านควรได้รับการออกแบบดังนี้ -
การถ่ายเทอากาศในพื้นที่ทำงาน
ระบบกำจัดของเสียที่เป็นของแข็งและของเหลว
ระบบเตรียมความพร้อมต่ออันตรายจากไฟไหม้
ระบบให้การปฐมพยาบาลและรับมือกับเหตุฉุกเฉินทางการแพทย์
ดูแลทำความสะอาดพื้นร้านให้สะอาดเรียบร้อย
เค้าโครงร้านค้าคืออะไร?
วัตถุประสงค์หลักของเลย์เอาต์คือการรื้อถอนพื้นที่ร้านค้าทั้งหมดตามงานที่ทำที่นั่น นอกจากการรื้อถอนแล้วการจัดวางควรช่วยให้คนงานสามารถค้นหาเครื่องจักรเครื่องมืออุปกรณ์และพนักงานอื่น ๆ บนพื้นร้านได้ง่ายขึ้น ภาพประกอบต่อไปนี้เป็นวิธีการจัดวางพื้นร้านโดยทั่วไป
เหตุใดฉันจึงต้องการเลย์เอาต์ของชั้นร้านค้าที่เหมาะสม
การจัดวางพื้นร้านมีผลโดยตรงต่อปัจจัยที่เอื้อต่อการผลิต นี่คือเหตุผลที่สำคัญบางประการที่ทำให้เราต้องกังวลเกี่ยวกับเค้าโครง -
เค้าโครงมีผลต่อประสิทธิผลของคนงาน
ช่วยเพิ่มการใช้เครื่องมือและเครื่องจักรให้เกิดประโยชน์สูงสุด
ลดการสูญเสียทรัพย์สินเนื่องจากการจัดการเครื่องมือและเครื่องจักรที่ไม่เหมาะสม
ช่วยลดอันตรายต่อสุขภาพและการจัดการวัสดุให้เหลือน้อยที่สุด
เพิ่มการใช้พื้นที่ให้เกิดประโยชน์สูงสุด
ช่วยเพิ่มการควบคุมสินค้าคงคลังของพื้นร้านค้า
เค้าโครงพื้นที่การผลิต
พื้นที่การผลิตที่เพียงพอบนพื้นร้านค้าเพื่อหลีกเลี่ยงความแออัดและความยุ่งเหยิงรวมทั้งจำกัดความเสียหายที่อาจเกิดขึ้นเนื่องจากอุบัติเหตุ โครงสร้างพื้นฐานของร้านค้าควรได้รับการออกแบบโดยคำนึงถึงประเด็นต่อไปนี้ -
จำนวนพนักงานและคนงาน
จำนวนเครื่องและขนาดตามลำดับ
ขอบเขตขนาดและลำดับการผลิต
จำนวนโต๊ะห้องโดยสารและม้านั่งทำงานที่ต้องการบนพื้นร้าน
พื้นที่สำหรับวางเครื่องมือของคนงานและสิ่งของส่วนตัวเช่นหมวกกันน็อกเครื่องแบบและแว่นตา
สิ่งอำนวยความสะดวกที่อยู่ติดกันเช่นพื้นที่รับประทานอาหารห้องน้ำพื้นที่สูบบุหรี่ซึ่งส่งผลกระทบต่อประสิทธิภาพการทำงานของคนงานอย่างมาก
มีพื้นที่เพียงพอและทางเดินไปยังสิ่งอำนวยความสะดวกเส้นทางเข้าและออกไปยังพื้นที่ทำงาน
สถานที่เพิ่มเติมสำหรับเครื่องจักรใหม่การออกแบบผลิตภัณฑ์หรือปริมาณการผลิตที่เพิ่มขึ้น
ประเภทของการจัดวางพื้นที่การผลิต
เค้าโครงมีสองประเภทหลัก ๆ ดังนี้ -
Product or Assembly Oriented Layout- เลย์เอาต์นี้ได้รับการออกแบบเป็นเส้นตรง สถานีงานหรือโต๊ะทำงานตั้งอยู่ในลำดับที่การผลิตผลิตภัณฑ์ดำเนินไปทีละขั้นตอน เค้าโครงนี้เหมาะสำหรับการผลิตจำนวนมาก หากมีความต้องการที่จะเปลี่ยนแปลงรูปแบบผลิตภัณฑ์หรือรูปลักษณ์เค้าโครงนี้จะไม่สามารถตอบสนองความต้องการได้อย่างราบรื่น
Process Oriented Layout- กลุ่มของเครื่องจักรและเครื่องมือที่ทำหน้าที่คล้ายกันหรือทุกฟังก์ชันที่จำเป็นในการดำเนินการขั้นตอนเดียวในกระบวนการจะรวมอยู่ในโครงร่างนี้ เค้าโครงนี้อนุญาตให้มีความยืดหยุ่นในการผลิตผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกันในเวลาเดียวกัน การออกแบบจำเป็นต้องมีการศึกษาการวางแผนการผลิตและลำดับการจัดการวัสดุอย่างรอบคอบ
ร้านค้าสินค้าคงคลังอุปกรณ์และพื้นที่จัดเก็บชั้น
ในขณะที่ตั้งพื้นร้านค้าจำเป็นต้องพิจารณาประเด็นต่อไปนี้ -
สินค้าคงคลังของร้านค้า
สินค้าคงคลังในร้านมีจุดมุ่งหมายเพื่อลดต้นทุนโดยเฉลี่ยตามเวลาและตอบสนองความต้องการของผลิตภัณฑ์ ค่าใช้จ่ายในการเก็บรักษาสินค้าคงคลังต่อปีอยู่ที่ประมาณ 20% ถึง 30% ของต้นทุนเดิมดังนั้นจึงเป็นการดีสำหรับผู้จัดการร้านในการเก็บสินค้าคงคลังให้น้อยที่สุด ตามหลักการแล้วควรมีสินค้าคงคลังเป็นศูนย์
ประเด็นต่อไปนี้มีความสำคัญต่อการรองรับสินค้าคงคลัง -
Stock turn over - ควรทำอย่างน้อยปีละ 4 ครั้ง
Stocking - การเก็บสต็อกวัสดุเพิ่มเติมเล็กน้อยรองรับความต้องการของผลิตภัณฑ์ที่ไม่คาดคิด
Sequence- การไหลของวัสดุภายในพื้นร้าน ลำดับควรสั้นที่สุด
ร้านค้าอุปกรณ์พื้น
อุปกรณ์นี้ช่วยให้คนงานได้รับผลิตภัณฑ์ที่ดีที่สุด ทำให้การผลิตมีประสิทธิภาพและเพิ่มผลผลิต สามารถซื้อหรือเช่าอุปกรณ์ได้ขึ้นอยู่กับระยะเวลาและกิจกรรมที่จะมีส่วนร่วม พื้นร้านควรรองรับอุปกรณ์ที่จำเป็นได้อย่างราบรื่น
จำนวนสถานีงานแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับประเภทของรูปแบบร้านค้า สถานีงานอุตสาหกรรม ได้แก่ ม้านั่งทำงานโต๊ะทำงานม้านั่งทดสอบและประกอบโต๊ะทำงานของช่างเทคนิคและคอมพิวเตอร์เพื่อชื่อไม่กี่แห่ง รวมถึงสายพานลำเลียงและแท่นทำงาน
พื้นที่เก็บของชั้น
สิ่งนี้จำเป็นสำหรับการเก็บรักษาวัตถุดิบและการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป พื้นที่ประกอบด้วยตู้เก็บของชั้นวางและชั้นวางของ พื้นที่จัดเก็บต้องเพียงพอสำหรับพนักงานที่จะเคลื่อนย้ายไปมา ควรอนุญาตให้วางทรัพย์สินที่หลวมอย่างปลอดภัยและเป็นระเบียบ
สถานที่สำหรับร้านค้าประจำชั้นสิ่งอำนวยความสะดวก
พนักงานควรได้รับสิ่งจำเป็นต่างๆเช่นโรงอาหารห้องพักผ่อนการปฐมพยาบาลและพื้นที่สูบบุหรี่ สิ่งอำนวยความสะดวกเหล่านี้ส่งผลโดยตรงต่อการปฏิบัติงานของพนักงานในงาน ควรติดตั้งสิ่งอำนวยความสะดวกเหล่านี้ในสถานที่ที่เหมาะสมและมีพื้นที่เพียงพอเพื่อไม่รบกวนกระบวนการผลิตตามปกติ สิ่งอำนวยความสะดวกสำหรับคนงานและพนักงานอื่น ๆ ได้รับการกำหนดตามมาตรฐานอุตสาหกรรม