Sinh học - Nấm

Giới thiệu

Nấm là thành viên của sinh vật nhân chuẩn, bao gồm các vi sinh vật như nấm mốc, nấm men và nấm.
Nấm không quang hợp thay vì lấy thức ăn bằng cách hấp thụ các phân tử hòa tan, thường bằng cách tiết ra các enzym tiêu hóa vào môi trường của chúng.

Nấm được tìm thấy ở hầu hết mọi nơi trên thế giới, và chúng có thể phát triển ở nhiều môi trường sống khác nhau, từ môi trường khắc nghiệt (như sa mạc) đến ôn hòa (như vùng ôn đới).
Nấm là sinh vật phân hủy chính trong hầu hết các hệ sinh thái.
Nghiên cứu về nấm được biết đến như mycology.
Nấm có các bào quan tế bào chất có màng bao bọc, ví dụ như ti thể, màng chứa sterol và ribosome.
Nấm cũng có thành tế bào và không bào (thuộc tính của thực vật).
Nấm không có lục lạp và chúng là sinh vật dị dưỡng (thuộc tính của động vật); tương tự như vậy, nấm có cả đặc tính của thực vật và động vật.

Nấm có lợi ích về mặt y học vì chúng đã được sử dụng để sản xuất thuốc kháng sinh và các enzym khác nhau.
Một trong những loại thuốc kháng sinh phổ biến nhất penicillin được sản xuất từ nấm Penicillium.
'Nấm hương', một trong những loại nấm là nguồn gốc của một loại thuốc lâm sàng được gọi là Lentinan.
Nấm cũng được sử dụng làm thuốc trừ sâu sinh học để kiểm soát bệnh thực vật, cỏ dại và côn trùng gây hại.
Ở Nhật Bản, Lentinan được sử dụng để điều trị bệnh ung thư.
Khi chúng ăn các chất hữu cơ đã chết, nấm sẽ tái chế khoảng 85 phần trăm carbon từ chất hữu cơ chết; tương tự như vậy, nấm giải phóng các chất dinh dưỡng bị khóa lại để chúng có thể được sử dụng bởi các sinh vật khác.
Nhiều loại nấm như nấm sò, nấm rơm, nấm hương, nấm sữa, nấm cục, nấm kèn đen đều có thể ăn được.

Nấm Portobello và nấm Nút thường được sử dụng trong súp và salad.
Nấm cũng được sử dụng để sản xuất hóa chất công nghiệp, bao gồm axit xitric, malic và lactic.
Nấm thường được sử dụng để sản xuất hóa chất công nghiệp, chẳng hạn như axit xitric, malic và lactic.

Một số loại nấm tuy trông giống như nấm ăn nhưng lại có độc, có thể gây tử vong cho người ăn.
Một số loại Nấm có thể xâm nhập vào các lớp bên ngoài của cơ thể người và gây ra các vấn đề về ngứa và phát ban.
Một số loại nấm xuất hiện trên thực phẩm và tiêu diệt chúng trong thời gian ngắn.
Nấm cũng gây ra nhiều bệnh khác nhau cho động vật (kể cả người) cũng như thực vật.