Sinh học - Khoáng chất

Giới thiệu

• Khoáng chất là một nguyên tố hóa học về cơ bản cần thiết như chất dinh dưỡng cho hoạt động bình thường của cơ thể và cuộc sống khỏe mạnh.

• Khoáng chất không thể được tạo ra bởi các sinh vật sống, thay vào đó nó có trong Trái đất một cách tự nhiên.

• Hầu hết các khoáng chất cần thiết cho các chức năng thích hợp của cuộc sống con người đến từ thực vật xanh, động vật và từ nước uống.

• Canxi, phốt pho, kali, natri và magiê là năm khoáng chất chính trong cơ thể con người.

• Khoáng chất có trong máu của một người khỏe mạnh với khối lượng nhất định.

Khoáng sản chính

• Bảng sau đây minh họa danh sách các khoáng chất chính cùng với các đặc điểm nổi bật của chúng:

Khoáng chất	Bệnh thiếu hụt	Nguồn
Kali	Hạ kali máu	Khoai lang, khoai tây, cà chua, đậu lăng, chuối, cà rốt, cam, v.v.
Clo	Hạ clo máu	Muối ăn
Natri	Hạ natri máu	Muối ăn, rau biển, sữa, v.v.
Canxi	Hạ canxi máu	Trứng, cá đóng hộp, các sản phẩm từ sữa, các loại hạt, v.v.
Phốt pho	Giảm phosphate huyết	Thịt đỏ, cá, bánh mì, các sản phẩm từ sữa, gạo, yến mạch, v.v.
Magiê	Hạ huyết áp	Các loại đậu, quả hạch, hạt, rau bina, bơ đậu phộng, v.v.
Bàn là	Thiếu máu	Thịt, hải sản, đậu, hạt, v.v.
Kẽm	Rụng tóc, tiêu chảy	Thịt đỏ, các loại hạt, các sản phẩm từ sữa, v.v.
Mangan	Loãng xương	Ngũ cốc, các loại hạt, rau lá, các loại đậu, hạt, trà, cà phê
Đồng	Thiếu đồng	Hải sản, hàu, các loại hạt, hạt
Iốt	Bệnh bướu cổ	Ngũ cốc, trứng, muối iốt
Chromium	Thiếu crom	Bông cải xanh, nước ép nho, thịt, v.v.
Molypden	Thiếu molypden	Các loại đậu, ngũ cốc nguyên hạt, các loại hạt
Selen	Thiếu hụt selen	Quả hạch Brazil, thịt, hải sản, ngũ cốc, các sản phẩm từ sữa, v.v.