Quản lý tầng cửa hàng - Quy trình xử lý

We enjoy the process far more than the proceeds.

– Warren Buffet

Mục tiêu của quản lý luồng quy trình trên sàn cửa hàng là hỗ trợ phát triển nhất quán các quy trình trong khi phát triển sản phẩm. Các quy trình của sàn xưởng bao gồm sản xuất, lắp ráp và gia công sản phẩm cùng với việc kiểm soát các công việc liên quan đến nó.

Phương pháp sản xuất sàn cửa hàng

Về cơ bản, có ba loại phương pháp sản xuất sàn cửa hàng -

Repetitive
Discrete
Process

Bây giờ hãy để chúng tôi hiểu chi tiết từng người trong số họ.

Lặp đi lặp lại

Loại sản xuất này còn được gọi là Mass Production. Trong loại hình sản xuất này, các sản phẩm tương tự hoặc tương tự được sản xuất với số lượng lớn trong một thời gian dài. Quá trình sản xuất sản phẩm có một trình tự được xác định trước, cần được tuân thủ chính xác như nó vốn có. Quá trình sản xuất lặp đi lặp lại cũng rất tuyến tính và đơn giản. Chi phí sản xuất được quan sát theo thời gian dành cho nó và sản xuất được kiểm soát dựa trên khoảng thời gian.For example: Sản xuất xà phòng.

Rời rạc

Trong loại hình sản xuất này, các sản phẩm chuyên biệt được sản xuất theo yêu cầu. Các mặt hàng may đo, máy sản xuất theo yêu cầu được sản xuất rời rạc. Trình tự của các hoạt động và máy trạm có thể thay đổi. Sản xuất được kiểm soát dựa trên nhu cầu. Giá thành sản xuất được tính tại thời điểm nhận đơn đặt hàng; không theo thời gian đã bỏ ra. Các sản phẩm thu được có thể nhận dạng riêng và khác với các sản phẩm sản xuất theo quy trình. Ví dụ: Sản xuất điện thoại thông minh, máy tính, v.v.

Quá trình

Trong loại hình sản xuất này, nguyên liệu thô là những sản phẩm trải qua các giai đoạn khác nhau. For example: Hóa chất, Dược phẩm, Thực phẩm và Đồ uống, v.v. thuộc loại quy trình của phương pháp sản xuất.

Có hai loại quy trình -

Batch Process- Trong quá trình này, phần lớn nguyên liệu theo lô được xử lý. Mỗi lần xử lý một lô gồm một số mặt hàng hoặc số lượng có hạn. Cho đến khi lô nguyên liệu hiện tại được xử lý xong, các lô khác cần phải đợi.
Continuous Process- Nó liên tục xử lý nguyên liệu để tạo ra sản phẩm. Nó tiết kiệm chất thải, năng lượng và chi phí. Nó tự thích ứng với nhu cầu của khách hàng một cách hiệu quả và trơn tru hơn.

Các loại lắp ráp

Dưới đây là các kiểu lắp ráp phổ biến nhất -

Dây chuyền lắp ráp

Loại lắp ráp có thể được phân loại tùy thuộc vào loại dây chuyền lắp ráp như sau:

Standard Assembly- Là dây chuyền lắp ráp bán tự động. Các sản phẩm trong quá trình sản xuất được đặt trên dây chuyền. Công nhân và thiết bị vẫn còn văn phòng phẩm ở hai bên của dây chuyền để làm việc trên sản phẩm và sản phẩm di chuyển trong dây chuyền từ đầu đến cuối, thường được gọi là một chu kỳ.
Modular Assembly- Nó liên quan đến các dây chuyền lắp ráp tiên tiến hoạt động song song và gặp nhau ở dây chuyền lắp ráp cuối cùng. Các dây chuyền lắp ráp này đạt được tính song song trong sản xuất ở một mức độ nào đó. Chúng đắt tiền, nhưng tiết kiệm rất nhiều thời gian.

U-Shaped Assembly- Đây là đường có đường cong mà người lao động đứng và máy móc làm việc trên sản phẩm trong quá trình sản xuất. Nó cung cấp thông tin liên lạc tốt hơn giữa các công nhân. Họ cũng có thể thấy những gì đang đến với họ ở tốc độ nào. Dây chuyền lắp ráp này cho phép sản xuất đồng thời các sản phẩm có kiểu dáng thay đổi.

Lắp ráp khớp

Loại khớp sau đây quyết định kiểu lắp ráp.

Hardware Assembly- Nó sử dụng phần cứng hoặc ốc vít như vít, đai ốc và bu lông để nối các bộ phận khác nhau lại với nhau. Nó cho phép linh hoạt để loại bỏ các bộ phận hoặc thay đổi chúng. Ví dụ, lắp ráp khung xe động cơ.
Welding Assembly- Nhiều bộ phận kim loại được nối với nhau, xuất hiện như một bộ phận sau khi hàn. Nó là một hội đồng cố định. Ví dụ, lắp ráp đồ nội thất dựa trên sắt rèn.
Soldering Assembly- Nó sử dụng một kim loại điền đầy, được làm nóng chảy đến nhiệt độ nhất định. Kim loại này được sử dụng để kết dính hai thành phần với nhau. Ví dụ, hàn các bộ phận điện tử và đồ trang sức.

Mô hình quản lý 4P cho tầng cửa hàng

Theo Jeffrey Liker, tác giả của “Phương thức Toyota”, mô hình quy trình 4P của sàn cửa hàng có thể được xem như hình dưới đây.

Mức thấp nhất Philosophy liên quan đến tư duy dài hạn như sứ mệnh đóng góp vào sự phát triển của nhân viên, tổ chức và cho nền kinh tế.

Cấp độ thứ hai Process quan tâm đến việc cải tiến quy trình bằng cách giảm thời gian chết của máy móc, loại bỏ chất thải và tăng năng suất tổng thể tại xưởng thông qua các phương pháp xử lý hiệu quả.

Cấp độ thứ ba People and Partner chủ yếu đầu tư nguồn lực vào những người làm việc cho doanh nghiệp như nhân viên, nhà cung cấp và đối tác vì sự phát triển của doanh nghiệp.

Vì ban quản lý tầng cửa hàng quan tâm đến việc tìm ra giải pháp cho các vấn đề và tỷ lệ mắc phải trong thời gian thực, problem solvingnằm ở cấp cao nhất. Giải quyết vấn đề là một phần liên tục của quản lý tầng cửa hàng để đảm bảo rằng không có gián đoạn trong sản xuất.

Điều gì xảy ra trên Sàn cửa hàng?

Ngoài việc xử lý thực tế các thiết bị và công cụ, làm việc trên máy móc và làm các công việc cơ khí, đây là những gì diễn ra trên sàn cửa hàng hàng ngày -

Tùy thuộc vào khối lượng sản xuất mà một doanh nghiệp xử lý, một đơn đặt hàng công việc hoặc nhiều đơn đặt hàng công việc được tạo ra.
Các lệnh làm việc sau đó được phát hành lên sàn.
Tài liệu được phát hành theo yêu cầu.
Yêu cầu mua hàng được tạo ra cho vật liệu hết hàng.
Biên lai đơn đặt hàng được ghi lại.
Giờ lao động được ghi lại.
Dịch vụ hợp đồng phụ được nhận.
Đơn xin nghỉ việc được xử lý.
Bản mềm hoặc bản cứng của báo cáo được tạo để quản lý xem xét.
Các công việc đã hoàn thành được đóng lại.

Trong chương tiếp theo, chúng ta sẽ hiểu chi tiết về Thiết lập Quản lý Sàn Cửa hàng.