Biologia - minerały
Wprowadzenie
Minerał to pierwiastek chemiczny niezbędny jako składnik odżywczy do prawidłowego funkcjonowania organizmu i zdrowego życia.
Minerały nie mogą być wytwarzane przez organizmy żywe, raczej naturalnie występują na Ziemi.
Większość minerałów potrzebnych do prawidłowego funkcjonowania ludzkiego życia pochodzi z zielonych roślin, zwierząt oraz z wody pitnej.
Wapń, fosfor, potas, sód i magnez to pięć głównych minerałów w organizmie człowieka.
Minerały są obecne we krwi zdrowego człowieka w określonej masie.
Główne minerały
Poniższa tabela przedstawia listę głównych minerałów wraz z ich najważniejszymi cechami -
Minerały | Choroba niedoboru | Źródła |
---|---|---|
Potas | Hipokaliemia | Batat, ziemniak, pomidor, soczewica, banan, marchew, pomarańcza itp. |
Chlor | Hypochloremia | Sól kuchenna |
Sód | Hiponatremia | Sól kuchenna, warzywa morskie, mleko itp. |
Wapń | Hipokalcemia | Jajka, konserwy rybne, produkty mleczne, orzechy itp. |
Fosfor | Hipofosfatemia | Czerwone mięso, ryby, pieczywo, nabiał, ryż, owies itp. |
Magnez | Hipomagnezemia | Rośliny strączkowe, orzechy, nasiona, szpinak, masło orzechowe itp. |
Żelazo | Niedokrwistość | Mięso, owoce morza, fasola, orzechy itp. |
Cynk | Wypadanie włosów, biegunka | Czerwone mięso, orzechy, produkty mleczne itp. |
Mangan | Osteoporoza | Ziarna, orzechy, warzywa liściaste, rośliny strączkowe, nasiona, herbata, kawa |
Miedź | Niedobór miedzi | Owoce morza, ostrygi, orzechy, nasiona |
Jod | Wole | Ziarna, jajka, sól jodowana |
Chrom | Niedobór chromu | Brokuły, sok winogronowy, mięso itp. |
Molibden | Niedobór molibdenu | Rośliny strączkowe, produkty pełnoziarniste, orzechy |
Selen | Niedobór selenu | Orzechy brazylijskie, mięso, owoce morza, zboża, produkty mleczne itp. |