Varejo - Visão geral

Em toda a minha carreira de varejo, eu me apeguei a um princípio orientador: dê aos seus clientes o que eles querem ... e os clientes querem tudo: uma ampla variedade de mercadorias de boa qualidade, preços mais baixos possíveis, satisfação garantida com o que compram, serviço amigável e bem informado, conveniente horas, estacionamento gratuito e uma experiência de compra agradável.

Você adora quando visita uma loja que de alguma forma excede suas expectativas e você odeia quando uma loja incomoda você, ou atrapalha você, ou apenas finge que você é invisível ...

− Sam Walton (Founder, Walmart)

No complexo mundo de hoje, o consumidor é rei e os varejistas estão mais interessados na satisfação do consumidor. Considerando o estilo de vida agitado dos consumidores de hoje, os varejistas também oferecem serviços além de produtos.

O varejo ocupa um lugar muito importante na economia de qualquer país. É a fase final de distribuição do produto ou serviço. Não apenas contribui para o PIB do país, mas também capacita um grande número de pessoas, proporcionando empregos.

O gerenciamento de varejo começa com a compreensão do termo 'varejo'.

O que é varejo?

O varejo inclui todas as atividades relacionadas à venda de bens ou serviços aos consumidores finais para uso pessoal não comercial.

− Phillip Kotler

Qualquer organização que vende os produtos para consumo aos clientes para uso pessoal, familiar ou doméstico está na atividade de varejo.

Funções de um varejista

A Retailor fornece os produtos de que o cliente precisa, na forma desejada, no horário e local necessários.

Um varejista não vende matéria-prima. Ele vende produtos acabados ou serviços noform que o cliente deseja.
Um varejista compra uma ampla gama de produtos de diferentes atacadistas e oferece os melhores produtos sob o mesmo teto. Assim, o varejista desempenha a função de ambosbuying e selling.
Um varejista mantém os produtos ou serviços ao alcance do cliente, disponibilizando-os no momento apropriado location.

Varejo em canais de marketing

Com a industrialização e a globalização, a distância entre o fabricante e o consumidor aumentou. Muitas vezes, um produto é fabricado em um país e vendido em outro. Os níveis de intermediários envolvidos no canal de marketing dependem do nível de serviço que o consumidor deseja.

Type A and B- Varejistas. Por exemplo, Pantalonas, Walmart.

Type C- Prestadores de serviços. Por exemplo, Eureka Forbes.

Classificação de formatos de varejo

Os formatos de varejo podem ser classificados nos seguintes tipos, conforme mostrado no diagrama -

Varejo baseado em propriedade

Vamos ver esses varejistas em detalhes -

Independent Retailers- Eles possuem e administram uma única loja e determinam suas políticas de forma independente. Seus familiares podem ajudar nos negócios e a propriedade da unidade pode ser passada de uma geração para a outra. A maior vantagem é que eles podem construir um relacionamento pessoal com os consumidores com muita facilidade. Por exemplo, mercearias independentes, floristas, papelarias, livrarias etc.
Chain Stores- Quando vários pontos de venda são de propriedade comum, é chamado de rede de lojas. As redes de lojas oferecem e mantêm mercadorias semelhantes. Eles estão espalhados por cidades e regiões. A vantagem é que as lojas podem manter as mercadorias selecionadas de acordo com as preferências dos consumidores de uma determinada área. Por exemplo, Westside Stores, Shopper's Stop, etc.
Franchises- São lojas que operam sob uma marca estabelecida ou um formato específico por meio de um contrato entre o franqueador e o franqueado. Eles podem ser de dois tipos -
- Formato de negócios. Por exemplo, Pizza Hut.
- Formato do produto. Por exemplo, sorveterias de Amul.
Consumers Co-Operative Stores- São empresas pertencentes e administradas por consumidores com o objetivo de fornecer itens essenciais a um custo razoável em comparação com as taxas de mercado. Eles têm que ser contemporâneos com os negócios atuais e as políticas políticas para manter o negócio saudável. Por exemplo, Sahakar Bhandar da Índia, Puget Consumers Food Co-Operative do norte dos Estados Unidos, Dublin Food Co-Operative da Irlanda.

Varejo baseado em mercadorias

Vamos ver isso em detalhes -

Convenience Stores- São pequenas lojas geralmente localizadas perto de instalações residenciais e permanecem abertas até tarde da noite ou 24 horas por dia, 7 dias por semana. Essas lojas oferecem itens essenciais, como alimentos, ovos, leite, produtos de higiene e mantimentos. Eles têm como alvo os consumidores que desejam fazer compras rápidas e fáceis.

Por exemplo, lojas familiares, lojas localizadas perto de bombas de gasolina, 7-Eleven dos EUA, etc.
Supermarkets- São lojas grandes, com alto volume e baixa margem de lucro. Eles têm como alvo o consumidor de massa e sua área de vendas varia de 8.000 pés quadrados. a 10.000 pés quadrados. Eles oferecem alimentos frescos e conservados, produtos de higiene, mantimentos e utensílios domésticos básicos. Aqui, pelo menos 70% do espaço de venda é reservado para alimentos e produtos de mercearia.

Por exemplo, Food Bazar e Tesco.
Hypermarkets- Estas são lojas de varejo completas com pelo menos 3.000 pés quadrados. espaço de vendas, dos quais 35% são dedicados a produtos não alimentares. Eles têm como alvo os consumidores em grandes áreas e muitas vezes dividem espaço com restaurantes e cafés. O hipermercado pode se espalhar por um espaço de 80.000 pés quadrados. a 250.000 pés quadrados. Eles oferecem equipamentos de ginástica, bicicletas, CD / DVDs, livros, equipamentos eletrônicos, etc.

Por exemplo, Big Bazar da Índia, Walmart dos EUA.
Specialty Stores- Essas lojas de varejo oferecem um tipo específico de mercadoria, como móveis para casa, eletrodomésticos, computadores e produtos relacionados, etc. Também oferecem serviços de alto nível e informações sobre produtos aos consumidores. Eles ocupam pelo menos 8.000 pés quadrados. espaço de venda.

Por exemplo, Gautier Furniture e Croma da Índia, High & Mighty do Reino Unido.
Departmental Stores- É uma loja de varejo de vários níveis e produtos, com tamanho médio de 20.000 pés quadrados. a 50.000 pés quadrados. Oferece espaço de venda na faixa de 10% a 70% para alimentos, roupas e utensílios domésticos.

Por exemplo, The Bombay Store, Ebony, Meena Bazar da Índia, Marks & Spencer do Reino Unido.
Factory Outlets- São lojas de varejo que vendem itens produzidos em quantidade excedente com desconto no preço. Esses pontos de venda estão localizados nas proximidades de unidades de fabricação ou em associação com outros pontos de venda de fábrica.

Por exemplo, lojas de fábrica da Nike, Bombay Dyeing.
Catalogue Showrooms- Esses pontos de venda mantêm catálogos dos produtos para que os consumidores possam consultar. O consumidor precisa selecionar o produto, escrever o código do produto e entregá-lo ao balconista, que então consegue fornecer o produto selecionado no depósito da empresa.

Por exemplo, Argos do Reino Unido. O varejo indiano HyperCity juntou-se à Argos para fornecer um catálogo de mais de 4000 produtos da melhor qualidade nas categorias de computadores, móveis domésticos, eletrônicos, utensílios de cozinha, fitness, etc.

Varejo não baseado em loja (direto)

É a forma de varejo em que o varejista está em contato direto com o consumidor no local de trabalho ou em casa. O consumidor toma conhecimento do produto por e-mail ou telefonema do varejista, ou por meio de anúncio na televisão ou Internet. O vendedor oferece uma festa para interagir com as pessoas. Em seguida, apresenta e demonstra os produtos, sua utilidade e benefícios. A compra e a venda acontecem no mesmo local. O próprio consumidor é um distribuidor.

Por exemplo, marketing multinível da Amway e da Herbalife.

O varejo não baseado em loja inclui o varejo baseado em contato não pessoal, como -

Mail Orders/Postal Orders/E-Shopping - O consumidor pode consultar um catálogo de produtos na internet e fazer o pedido de compra do produto por e-mail / correio.
Telemarketing- Os produtos são anunciados na televisão. O preço, garantia, políticas de devolução, esquemas de compra, número de contato etc. estão descritos no final do Anúncio. Os consumidores podem fazer o pedido ligando para o número do varejista. O varejista então entrega o produto na porta do consumidor. Por exemplo, Asian Skyshop.
Automated Vending/Kiosks - É mais conveniente para os consumidores e oferece itens comprados com frequência 24 horas por dia, como bebidas, doces, batatas fritas, jornais, etc.

O sucesso do varejo não baseado em loja reside na entrega pontual do produto adequado.

Varejo baseado em serviços

Esses varejistas fornecem vários serviços ao consumidor final. Os serviços incluem serviços bancários, aluguel de carros, eletricidade e entrega de contêineres de gás de cozinha.

O sucesso do varejista baseado em serviço reside na qualidade do serviço, personalização, diferenciação e pontualidade do serviço, atualização tecnológica e preços orientados para o consumidor.

Varejo de produtos versus varejo de serviços

Varejo de produtos	Varejo de serviços
Qualidade e custo são fatores primordiais para o sucesso do varejo de produtos.	A oportunidade e a natureza das pessoas envolvidas no varejo de serviços são fatores cruciais para o sucesso.
A relação entre varejista e consumidor do produto só é estabelecida se o consumidor frequentar o ponto de venda com frequência.	O relacionamento com o provedor de serviços e o cliente é estabelecido desde o início.
Os produtos podem ser armazenados no ponto de venda durante a venda.	Os serviços são intangíveis, portanto, não podem ser armazenados durante a venda.
O varejo de produtos pode ser padronizado.	O varejo de serviços não pode ser padronizado, pois depende muito das entidades humanas envolvidas.
No varejo de produtos, a propriedade do produto adquirido pode ser transferida do proprietário para o consumidor após a transação.	No varejo de serviços, não há transferência de propriedade. O consumidor só pode acessar o serviço.

Varejo versus atacado

Varejo	Atacado
Os produtos são vendidos aos clientes diretamente	Os produtos são vendidos ao varejista para posterior venda ou diretamente ao cliente
O varejista vende os produtos adicionando sua própria margem de lucro, portanto, o custo do produto aumenta	O custo do produto vendido no atacado é sempre menor que o custo de varejo
O varejo geralmente não tem contato direto com o fabricante	A empresa de atacado tem contato direto com o fabricante
O negócio de varejo compra produtos do atacadista em pequenas quantidades. Portanto, há sempre uma vantagem para questionar a qualidade e descartar os produtos danificados	As empresas atacadistas precisam comprar do fabricante a granel. Portanto, se houver algum problema com a qualidade do produto, eles dificilmente podem reclamar
O varejo precisa trabalhar para atrair clientes, gerenciar espaço de vendas, salários de funcionários, etc.	O negócio de atacado não está muito envolvido em tais atividades
Negócio de varejo ganha menos lucro	Negócio de atacado gera mais lucro

Terminologia de varejo

Aqui estão alguns termos comumente usados em gerenciamento de varejo -

Consumismo	Os esforços organizados por indivíduos, grupos e governos para proteger os consumidores de políticas e práticas que infringem os direitos do consumidor.
Consumo	Usar um produto ou serviço em benefício próprio em determinado momento; não para revenda.
Satisfação do cliente	É o grau em que o cliente fica satisfeito depois de comprar e usar um produto ou disponibilizar um serviço e ir ao mesmo varejista ou prestador de serviço.
Distribuição	É a movimentação de produtos ou serviços do fabricante ao consumidor final por meio de um canal.
Consumidores capacitados	Os consumidores com acesso e conhecimento de Internet, explorando o poder das tecnologias digitais e exigindo produtos e serviços adequados às suas preferências pessoais.
Redução de estoque	Redução de estoques por furto por funcionários, clientes, ou por erro da gestão da mercadoria no momento do recebimento da mercadoria.
Logística	É o planejamento, execução e controle da aquisição e movimentação de materiais e recursos com alguma finalidade benéfica.
Markdown	Redução de preço.
Planograma	Layout predeterminado de exposição para promover a venda de mercadorias.
Compras	É o processo de compra de um produto ou serviço. Envolve várias etapas, como planejamento, pesquisa de fornecedor ou prestador de serviço, negociação de preço, colocação do pedido, realização do pagamento e aproveitamento do produto ou serviço.
Varejo	Venda de produtos ou serviços ao cliente final para consumo, em vez de revenda.
Gestão da cadeia de abastecimento	É a gestão do fluxo de materiais e informações em uma cadeia do fabricante ao consumidor para proporcionar o mais alto nível de satisfação do cliente ao menor preço possível.
Custos de mudança	Os custos incorridos por um consumidor para mudar de um fornecedor ou mercado para outro.
Atacado	Negócio de venda de produtos em grande quantidade a menor preço para varejistas ou consumidores.

Evolução do varejo

Embora o sistema de permuta seja considerado a forma mais antiga de varejo, as formas tradicionais de varejo, como lojas de bairro, lojas de rua e feiras, ainda existem nas cidades descontraídas de todo o mundo. Durante os anos do pós-guerra nos Estados Unidos e na Europa, pequenos varejistas transformaram suas lojas em grandes lojas organizadas, mercados e shoppings.

A evolução do varejo ocorreu principalmente em três etapas -

Conventional
Established
Emerging