Biyoloji - Mantarlar

Giriş

Mantarlar, küfler, mayalar ve mantarlar gibi mikroorganizmaları içeren ökaryotik organizmaların üyeleridir.
Mantarlar fotosentez yapmazlar, besinlerini çözünmüş molekülleri emerek, genellikle sindirim enzimlerini çevrelerine salgılayarak elde ederler.

Mantarlar dünyanın hemen hemen her yerinde bulunur ve aşırı ortamlardan (çöller gibi) ılıman bölgelere (ılıman bölge gibi) kadar çok çeşitli habitatlarda büyüyebilirler.
Mantarlar, ekolojik sistemlerin çoğunda birincil ayrıştırıcılardır.
Mantar çalışması şu şekilde bilinir: mycology.
Mantarlar, zara bağlı sitoplazmik organellere, örneğin mitokondriye, sterol içeren zarlara ve ribozomlara sahiptir.
Mantarların ayrıca bir hücre duvarı ve vakuolleri (bitkilerin özelliği) vardır.
Mantarlarda kloroplast yoktur ve bunlar heterotrofik organizmalardır (hayvanların özelliği); aynı şekilde mantarlar hem bitkilerin hem de hayvanların özelliklerine sahiptir.

Mantarlar, antibiyotik ve çeşitli enzimlerin üretiminde kullanıldıkları için tıbbi avantajlara sahiptir.
En popüler antibiyotik ilaçlardan biri penicillin Penicillium mantarından üretilmiştir.
Mantar türlerinden biri olan 'shiitake' olarak bilinen klinik bir ilacın kaynağıdır. Lentinan.
Mantarlar ayrıca bitki hastalıklarını, yabani otları ve böcek zararlılarını kontrol etmek için biyolojik böcek ilacı olarak kullanılır.
Japonya'da Lentinan, kanser hastalığını tedavi etmek için kullanılır.
Mantarlar ölü organik maddeleri beslerken, karbonun yaklaşık yüzde 85'ini ölü organik maddeden geri dönüştürür; aynı şekilde mantarlar kilitli besinleri serbest bırakır, böylece diğer organizmalar tarafından da kullanılabilirler.
İstiridye mantarı, saman mantarı, şiitake, süt mantarı, yer mantarı ve siyah trompet gibi birçok mantar türü yenilebilir.

Portobello mantarları ve Düğme mantarları genellikle çorba ve salatalarda kullanılır.
Mantarlar ayrıca sitrik, malik ve laktik asitler dahil endüstriyel kimyasallar üretmek için kullanılır.
Mantarlar sitrik, malik ve laktik asitler gibi endüstriyel kimyasalların üretiminde sıklıkla kullanılır.

Bazı mantarlar yenilebilir mantar gibi görünseler de zehirlidirler ve yiyen kişinin ölümüne bile neden olabilirler.
Bazı Mantarlar insan vücudunun dış katmanlarına sızarak kaşıntı ve kızarıklık sorunlarına neden olabilir.
Yiyeceklerin üzerinde bazı mantarlar belirir ve onları kısa sürede yok eder.
Mantarlar ayrıca bitkilerde olduğu gibi hayvanlarda da (insanlar dahil) çeşitli hastalıklara neden olur.