Biyoloji - Mineraller

Giriş

  • Mineral, vücudun düzgün çalışması ve sağlıklı yaşam için temel olarak besin olarak gerekli olan kimyasal bir elementtir.

  • Mineraller canlı organizmalar tarafından yapılamaz, Dünya'da doğal olarak bulunur.

  • Bir insan yaşamının düzgün çalışması için gerekli olan minerallerin çoğu yeşil bitkilerden, hayvanlardan ve içme suyundan gelir.

  • Kalsiyum, fosfor, potasyum, sodyum ve magnezyum insan vücudundaki beş ana mineraldir.

  • Sağlıklı bir insanın kanında mineraller belirli bir kütlede bulunur.

Başlıca Mineraller

  • Aşağıdaki tablo, belirgin özellikleriyle birlikte ana minerallerin listesini göstermektedir -

Mineraller Zafiyet Kaynaklar
Potasyum Hipokalemi Tatlı patates, patates, domates, mercimek, muz, havuç, portakal vb.
Klor Hipokloremi Sofra tuzu
Sodyum Hiponatremi Sofra tuzu, deniz sebzeleri, süt vb.
Kalsiyum Hipokalsemi Yumurta, konserve balık, süt ürünleri, kuruyemiş vb.
Fosfor Hipofosfatemi Kırmızı et, balık, ekmek, süt ürünleri, pirinç, yulaf vb.
Magnezyum Hipomagnezemi Baklagiller, kuruyemişler, tohumlar, ıspanak, fıstık ezmesi vb.
Demir Anemi Et, deniz ürünleri, fasulye, kuruyemiş vb.
Çinko Saç dökülmesi, ishal Kırmızı et, kuruyemiş, süt ürünleri vb.
Manganez Osteoporoz Tahıllar, kuruyemişler, yapraklı sebzeler, baklagiller, tohumlar, çay, kahve
Bakır Bakır eksikliği Deniz ürünleri, istiridye, fındık, tohumlar
İyot Guatr Tahıllar, yumurtalar, iyotlu tuz
Krom Krom eksikliği Brokoli, üzüm suyu, et vb.
Molibden Molibden eksikliği Baklagiller, kepekli tahıllar, fındık
Selenyum Selenyum eksikliği Brezilya fıstığı, et, deniz ürünleri, tahıllar, süt ürünleri vb.