Otel Kat Hizmetleri - Standart Prosedürler

Her şey temellere geri dönüyor. Müşterilere en lezzetli yemekleri temiz, konforlu bir restoranda uygun fiyata sunun ve onlar geri gelmeye devam edecek .

- Bir fast-food restoran zinciri olan Windy's'in CEO'su Dave Thomas .

Temizlik çabaları kendileri için konuşuyor. Samimi ve sahte temizlik çabalarının sonucu dikkat çekicidir. Kat hizmetleri personelinin otelin çeşitli yerlerinde temizlik ve bakım görevlerini yerine getirmesi gerekir. En önemli görev, misafir odaları ve misafir banyolarının temizlenmesi ve bakımıdır. Misafirler bu bölgedeki temizliği eleştirel olarak değerlendirirler.

En iyi temizlik ve bakım uygulamalarını takip ederek, kat hizmetleri personeli memnun misafirleri tutmanın yanı sıra otele ziyaretlerini tekrarlamak isteyen yeni konuklar oluşturmaya katkıda bulunabilir. Bu, otelcilik işine daha fazla gelir getiriyor. Misafir memnuniyetini ve iş verimliliğini birlikte gerçekleştirmek için, kat hizmetleri personelinin temizlik ve bakım prosedürlerini yapılandırması ve uygun şekilde takip etmesi gerekir.

Chambermaid'in Arabasını Yerleştirme

Oda hizmetlisinin arabası, otel temizlik personeline yardımcı olmak için tekerlekli büyük bir alet kutusu olarak görülebilir. Çeşitli boyutlarda çok sayıda bölmesi ve rafı vardır. Bu araba, her vardiyanın sonunda temizlik malzemeleri mağazasından gelen malzemelerle doldurulur, böylece bir sonraki vardiya personeli ona hemen erişebilir.

Personel, oda hizmetçisinin arabasını yüklerken aşağıdaki noktaları dikkate alır.

Arabaya, kattaki oda sayısı ve tipine göre yeterli malzeme ile yükleme yapılır.
Herhangi bir kazaya yol açabilecek arabayı aşırı yüklemekten kaçınma.
Sarf malzemesi deposuna gereksiz geziler yapmaya neden olabilecek arabayı yetersiz yüklemekten kaçınma.

Oda Hizmetçisinin Arabasını Kurmak için SÇP

SÇP aşağıdaki şekilde verilmiştir -

Arabayı boşaltın.
Kırık parçalar olup olmadığını hızla kontrol edin.
Tozunu alarak ve lekeleri silerek temizleyin.
Eşyaları ağırlıklarına göre yerleştirin: en ağır eşyalar arabanın alt kısmına ve daha hafif eşyalar arabanın üst kısmına.
Farklı amaç için ketenleri ayrı ayrı yerleştirin.
Temiz şişelerin ve sıvı tenekelerin kapaklarını sıkıca kapatın.
Odalar için el arabasına yüklenen eşyaların sayılarını ve türlerini kaydedin.
Oda anahtarlarını toplayın.
Arabayı belirlenen görev katına götürün.
Keten tarafı dışarıya bakacak ve oda girişi engellenecek şekilde odanın dışına park edin.

Misafir Odasına Giriş için SÇP

Kat hizmetleri personeli konuk odasına girmek için aşağıda verilen SÇP'yi takip etmelidir.

DND (Rahatsız Etmeyin) odalarını rahatsız etmeden bırakın.
Kapıyı parmak eklemleriyle vurun ve hoş bir sesle “Temizlik…” diye anons edin.
Konuğun yanıtını duymak için beş saniye bekleyin.
Cevap yoksa, aynı şeyi tekrar duyurun.
İkinci kez de cevap gelmiyorsa, kapıyı anahtarla açın.
Odaya gir.
Misafir uyurken bulunursa, sessizce odadan çıkın.
Misafir cevap verirse, kibarca odaya ne zaman servis yapmak istediğini sorun.
Konuk daha sonra isterse, cevabını kabul edin ve odadan çekilin.
Temizlik çalışmaları sürüyorsa ve misafir dışarıdan dönerse, onu selamlayın ve misafirin bir süre sonra geri dönmek isteyip istemediğini sorun.

Konuk Odasını Temizlemek için SÇP'ler

Misafir odasının temizlenmesi için SÇP aşağıda verilmiştir. Personel odaya girip temizlik işine başladığında, -

Misafir odası örtülerini kapı durdurucu olarak veya odayı temizlemek ve tozunu almak için kullanmayın.
Çalışırken misafir odası kapısını açık tutun.
Perdeleri ve avlu kapısını açın.
Mobilyaları toplayın ve uygun şekilde yerleştirin.
Elektrik süpürgesini ve diğer temizleme aparatlarını odada tutun.
Yatak tipini kontrol edin.
Uygun büyüklükteki yatak çarşaflarını alın ve en yakın sandalyeye yerleştirin.
Önceki yatak örtüsünü çıkarın ve sandalyeye yerleştirin.
Yatağı ve yastıkları durumlarının yanı sıra kaybolan ve bulunanlar açısından inceleyin.
Çıkış odası olması durumunda, kalan konuk eşyalarını kat amirine bırakınız. Oda hala misafir tarafından kullanılıyorsa, öğeyi hem güvenli hem de misafir tarafından görülebilecek şekilde yerleştirin.
Arabanın kirli çamaşır arabasına kirli çarşaflar ve yastık kılıfları koyun.
Misafir odası ve banyo çöp kutularındaki kül tablalarını ve çöpleri arabanın çöp arabasına boşaltın.
Kullanılmış bardakları, kupaları, kül tablasını, tepsileri alın ve banyo platformuna yerleştirin.
Küvet, leğen, bardaklar, kupalar ve tepsilere temizleme sıvısı püskürtün. Kimyasalları sıvıdan emmelerine izin verin.
Yatağı düzeltmek.
Odanın aşırı iç köşesinden toz almaya başlayın ve dışarı doğru çalışın.
TV'yi temizleyin.
Konuk öğelerini düzeltin.
Odayı ve teras zeminini süpürün.
Odayı ve teras zeminini sil.
Bardakları, kupaları ve tepsiyi temizleyin.
Bardakları, kupaları, telefon cihazını ve TV uzaktan kumandasını dezenfekte edin.
Banyo terliği ve bornozun durumunu inceleyin. Kirlenmişse değiştirin.
Veranda kapısını kapatın.
Tüm perdeleri kapatın.
Giriş kapısını temizleyin.
Oda kapısını kapatın ve kilitleyin.
Tespit edilen herhangi bir hasarı amirinize bildirin.

Misafir Banyosu Odasını Temizlemek için SÇP'ler

Misafir banyosunun temizlenmesi için SÇP aşağıda verilmiştir.

Açık banyo havalandırması.
Banyo zeminini süpür.
Platformu, küveti ve leğeni fırçalayın ve bitirin.
Klozet, kenar, halka ve menteşeyi fırçalayın ve bitirin.
Aynayı silin.
Islak paspas veya sünger kullanarak banyo duvarlarını temizleyin.
Tuvalet kağıdı, tuvalet bloğu, şampuan, saç kremleri ve nemlendiriciler gibi malzemeleri değiştirin.
Banyo paspasını değiştirin.
Duş perdesini yukarıdan aşağıya kuru bir bezle silin.
Banyo havlularını ve el havlularını değiştirin.
Çöp kovası kaplamasını değiştirin.
Banyo havalandırmasını kapatın.
Banyo kapısını temizleyin.
Temizledikten sonra banyo kapısını açık tutun.
Banyo paspasını kontrol edin. Gerekirse değiştirin.
Tespit edilen herhangi bir hasarı amirinize bildirin.

Balkon / Veranda Temizliği için SOP'lar

Balkon veya teras, misafir odasının uzantılarıdır. Bunları temizlemek için SÇP'ler aşağıda verilmiştir.

Balkona girin.
Püskürtme duvarları, korkuluklar
Kuş pisliklerini fırçalayın ve temizleyin
Sallanan veya oturan sandalyeleri ve masayı silin
Yerde beliren kapı izlerini temizleyin.
Yeri süpür.
Yeri paspasla.

Rahatsız Etmeyin (DND) Odaları için SOP'ler

Her odaya temizlik görevlileri tarafından günde en az bir kez girilmelidir. Herhangi bir temizlik hizmetinden rahatsız olmak istemeyen misafirler, odalarını Rahatsız Etmeyin (DND) tabelası ile etiketlemektedirler.

Bu odalar için SÇP aşağıda verildiği gibidir.

Öğlen saat 2: 00'ye kadar arama yaparak rahatsız etmeyin.
14: 00'dan sonra Süpervizör, konuğun ihtiyaçlarını öğrenmek için odayı arar.
Kat hizmetleri personeli, odaya servis verilip verilmeyeceğinden emin olmak için süpervizörle iletişime geçer.
Çağrı, iki arama denemesinden sonra misafir tarafından yanıtlanmadıysa, odaya hizmet verilir.
En iyi kararına göre, temizlik görevlisi odaya girer ve olağan temizlik işine devam eder.

Kamusal Alan Temizliği SOP

Otel misafirlerinin uğrak yeri olan çeşitli ortak alanlar vardır. Temizlik için alanlar ve ilgili SOP'leri verildiği gibidir -

Asansörlerin Temizlenmesine Yönelik SOP'lar

Asansör temizleme görevini, en az sayıda konuğun kullanması beklenen sabah erken saatlerde gerçekleştirin.
Zemin kattaki asansörü arayın.
Kapısını açın.
Yanına uygun bir tabela koyun.
Asansörü asansör kabininin duvar malzemesine göre uygun temizleme sıvısı ile temizleyin.
Asansör kapılarını silin.
Bir asansör kabinini temizlerken yukarıdan aşağıya doğru çalışın.
Zemin ve duvarlar tamamen kuruyana kadar asansör kapısını açık tutun.
Temiz hava spreyi püskürtün.

Ön Büro ve Lobinin Temizlenmesine Yönelik SÇP'ler

Lobi 24 saat aktiftir. Mobilya, halı, döşeme ve tavan; her şeyin herhangi bir zamanda son derece temiz tutulması gerekir. SOP'lar aşağıdaki gibidir -

Hiçbir sigara yanmadığından emin olarak tüm kül tablalarını çöp kutusuna boşaltın.
Temizleyin ve uygun yerlere geri yükleyin.
Ön büro masasının yanındaki çöp kutularını boşaltın.
Astarlarını değiştirin ve olduğu gibi saklayın.
Telefon aygıtının, faks makinesinin, Bilgisayarların ve kioskların tozunu alın ve silin. Kiosk'un telefon cihazını, bilgisayar klavyesini ve dokunmatik yüzeyini temizleyin.
Örümcek ağlarını tavandan çıkarın.
Duvarlarda, pencerelerde, mobilyalarda ve yerde biriken tozu temizleyin.
Halı ve mobilyadaki lekeleri çıkarın.
Tüm artefaktları nemli ve yumuşak bir bezle dikkatlice temizleyin.
Lobi ve ön büro alanının zeminini süpürün ve paspaslayın.
Vazoları, resimleri ve sanat eserlerini tozlayın ve cilalayın.
Air clean spreyi imza aromasıyla püskürtün.
Çok hafif ve yatıştırıcı bir enstrümantal müzik çalın.

Park Alanının Temizlenmesine Yönelik SOP'ler

Park alanı, otele ait araçların ve misafirlerin özel araçlarının oluşturduğu kirlilik yükünü alır. Kir ve tozla çok kirlenmiştir. Park alanının aşağıdaki şartlara göre temizliğe ihtiyacı vardır -

Havalandırmayı kontrol edin.
Otelin bozuk drenaj veya su sistemlerinden kaynaklanan kirletici deşarjlarını kontrol edin.
Park zeminindeki ince taneli tortu parçacıklarını çıkarın.
Lift yakınındaki alanı temizleyin.
Sokak süpürme ekipmanını kullanarak park zeminini sert bir şekilde süpürün.
Çöpü uygun şekilde toplayın ve atın.
Olağandışı enkazın varlığını kamuya açık alan amirinin bildirimine getirmek.

Bahçe Muhafaza Etme SÇP'leri

Bahçıvan veya bahçıvan ekibi, bahçenin güzel görünmesini sağlamak için çalışır. Onlar -

Bitkileri mevsim ve bitkilerin ihtiyacına göre düzenli olarak sulayın; genellikle sabah erken.
Otları çıkarın ve her gün yaprakları dökün.
Sanatını uygulayın Arbosculpture ağaçların ve çalıların güzelliğini arttırmak için.
Bahçe aletlerini temiz ve güvenli tutun.
Araçların veya tesislerin herhangi bir hasarı veya gereksinimini kamu alanı amirine bildirin.
Kazıma makinesi yardımıyla periyodik olarak keserek çim çimini sağlıklı durumda tutun.
Yapay şelaleleri veya yapay su kütlelerini temiz tutun.
Bitkilerin programa göre gübrelenmesi ve gübrelenmesi.
Organik gübre hazırlamak için oteldeki yemek israfını geri dönüştürün.

Yemek Alanını Temizlemeye Yönelik SOP'lar

Yemek alanlarının çalışma saatleri başlamadan önce ve restoran personeli temizlik talep ettiğinde günlük temizliğe ihtiyacı vardır. SÇP aşağıda verilmiştir.

Tüm temizlik ekipmanlarını ve yemek alanı anahtarlarını toplayın.
Tüm elektrik lambalarını açın.
Doğal ışığın içeri girmesi için tüm perdeleri ve panjurları açın.
Çalışmayı planlamak için tüm alanı gözlemleyin.
Temizlemeye yer açmak için tüm sandalyeleri masadan uzağa hizalayın.
Elektrikli süpürge kullanarak halı alanını temizleyin.
Uygun temizleyici kullanarak halıdaki yiyecek lekelerini çıkarın.
Yerde halı yoksa süpürün ve paspaslayın.
Yemek alanındaki tüm mobilyaların tozunu alın.
Gerekirse mobilyayı cilalayın.
Tüy silgi kullanarak tüm resimlerin, resimlerin, sanat eserlerinin ve köşelerin tozunu alın.
Telefon cihazlarını temizleyin ve dezenfekte edin.
Gerekirse metal, cam ve ahşap öğeleri cilalayın.
Ayna ve pencereleri ıslak süngerle silerek temizleyin.
Bakım gerekliliği tespit edilirse mühendislik departmanına danışın.
Herhangi bir konuk eşyası bulunursa, temizlik kontrol masasına emanet edin.
Tüm kirli masa örtülerini toplayın ve yenileriyle değiştirin.
Anahtarları güvenlik departmanına iade edin.
Kat hizmetleri siciline kaydedin.

Yüzme Havuzunun Temizlenmesine Yönelik SÇP'ler

Yüzme havuzu temizleme faaliyeti, eğitim ve kat hizmetleri personeli istihdam edilerek kurum içinde gerçekleştirilebilir; Yetişkinler ve çocuklar için olduğu gibi kapalı ve açık gibi ayrı yüzme havuzları da olabilir. Yüzme havuzunun temizlenmesi ve bakımı için aşağıdaki adımlar atılır -

Su kalitesini haftada bir defadan fazla kontrol edin.
Yüzme havuzunun içindeki kırık fayansları / boruları kontrol edin.
Gerektiğinde suyu mümkün olan en kısa sürede temizleyin.
Havuz suyunu kirlilik açısından her gün kontrol edin. Yaprak tutucuları kullanarak yaprakları çıkarın.
Kaygan zemin alanı ve havuz dibini kontrol edin. Kaymaz paspasları havuzun yakınında uygulayın ve koruyun. Havuzun dibini fırçalayın ve temizleyin.
Hayat kurtaran ve yüzer aparatı her zaman hazır tutun.
Havuz kenarındaki alanı ve güneşlenme sandalyelerini temiz tutun.
Yüzme havuzunun derinliğini gösteren uygun ve dikkat çekici bir tabela bulundurun.
Odaları kontrol edin ve iyi kalitede değiştirmeye devam edin.
Kullanılmadığında soyunma odası kapısını açık tutun.
Çalışan cankurtaranlar, çalışma saatleri boyunca günde bir kez yüzme havuzu için genel güvenlik kontrolü sağlar.
Havuz suyuna yeterli miktarda klor ekleyin.

Bahar Temizliği için SOP'lar

İlkbahar temizliği zaman alan bir süreç olduğu için düşük doluluk döneminde yapılır. Standart prosedürler -

Ön büro masasından bahar temizliği randevusu isteyin. (Kat hizmetleri departmanı gelir yaratma meselesi olduğu için hangi tarih verirse verilsin onurlandırmalıdır.)
Odayı "Satılık Değil" olarak etiketleyin.
Konuk olanaklarını, perdeleri ve sanat eserlerini odadan çıkarın.
Kuru temizleme için perdeleri çamaşırhaneye gönderin.
Mini barı boşaltın ve içecekleri Yiyecek ve İçecek mağazasına gönderin.
Perdeleri açın ve üzerlerini toz örtü ile örtün.
Mobilyayı inceleyin ve tamir veya döşeme için mobilya sahasına gönderin.
Kilitleri, düğmeleri, mandalları, sızıntı yapan boruları ve banyoyu inceleyin.
Gereken boyama, mühürleme ve onarım işleri için odayı bakım departmanına teslim edin.
Bakım çalışması tamamlandığında, odayı havalandırarak her türlü boya ve vernik kokusunu giderin.
Kalıcı demirbaşları cilalayın ve temizleyin.
Halıyı açın, döşeyin ve şampuanlayın.
Banyo sızdırmazlığını kontrol edin ve banyoyu temizleyin.
Yatağı temiz çarşaf kullanarak yapın.
Sanat eserlerini, mobilyaları ve misafir malzemelerini restore edin.
Mini bar, bardak ve tepsileri geri yüklemek için oda servisini arayın.
Odayı kat amirine gösterin.
Satış için ön büro masasına bırakın.

Vardiyaları Kapatmak için SOP'lar

Kat sorumlusu, görevlilerden aşağıdaki noktaları temin ederek vardiyayı resmi olarak kapatır:

Hizmetçi arabasının çöp torbalarını çöp kutusuna boşaltın.
Hizmetçilerin arabası çantalarında toplanan kirli çamaşırların çamaşırhaneye gönderilmesini sağlayın.
Oda hizmetçisinin arabasını çıkarın ve karınca hasarı ve kir birikimi olup olmadığını kontrol edin.
Elektrikli süpürge torbalarını boşaltın ve yenileriyle değiştirin.
Temizlik departmanı alanını, eşyaları uygun yerlerine istifleyerek düzenleyin.
Tuvalet fırçalarını haftada on dakika sıcak suyla temizleyin.
Paspasları hafif deterjanlarla durulayın ve kuruması için asın.
Kapıları kapatın ve anahtarları kat hizmetleri kontrol masasına teslim edin.
Vardiyayı imzalayın.