ホテルのハウスキーピング–標準的な手順
それはすべて基本に戻ります。清潔で快適なレストランで、お得な価格で最高の料理をお客様に提供すれば、お客様は何度も戻ってきます。−ファーストフードレストランチェーンのWindy'sのCEO、DaveThomas。
ハウスキーピングの努力はそれ自体を物語っています。誠実で偽のハウスキーピング努力の結果は顕著です。ハウスキーピングスタッフは、ホテル内のさまざまな場所で清掃とメンテナンスのタスクを実行する必要があります。最も重要なタスクは、客室とゲストバスルームの清掃とメンテナンスです。ゲストはこのエリアの清潔さを批判的に評価します。
ハウスキーピングスタッフは、最高の清掃とメンテナンスの慣行に従うことで、満足のいくゲストを維持し、ホテルへの訪問を繰り返してくれる新しいゲストを生み出すことに貢献できます。これにより、ホテル事業により多くの収益がもたらされます。ゲストの満足と仕事の生産性を一緒に実現するために、ハウスキーピングスタッフは、清掃とメンテナンスの手順を構成し、それらに適切に従う必要があります。
女中のトロリーを設置する
女中のトロリーは、ホテルのハウスキーピングスタッフを支援するための車輪付きの大きな道具箱と見なすことができます。さまざまなサイズのコンパートメントと棚がいくつかあります。このトロリーは、次のシフトのスタッフがすぐにアクセスできるように、各シフトの終わりにハウスキーピング用品店からの物資で満たされています。
女中のトロリーを積む際、スタッフは以下の点を考慮します。
床の部屋の数と種類に応じて、トロリーに適切な物資を積み込みます。
事故につながる可能性のあるトロリーの過負荷を回避します。
物資店への不必要な旅行につながる可能性のあるトロリーの過負荷を回避します。
女中のトロリーを設置するためのSOP
SOPは次のように与えられます-
トロリーを空にします。
壊れた部品がないかすばやく確認します。
汚れをまぶして拭いてください。
重量に応じてアイテムを配置します。トロリーの下部に最も重いアイテム、上部に軽いアイテムを配置します。
別の目的のために別々にリネンを置きます。
クリーナーボトルと液体缶の蓋をしっかりと閉めます。
部屋のトロリーに積み込まれたアイテムの数と種類を記録します。
部屋の鍵を集めます。
トロリーを割り当てられた任務フロアに持っていきます。
リネン側が外側を向き、部屋の入り口が塞がれるように、部屋の外に駐車してください。
客室に入室するためのSOP
ハウスキーピングスタッフは、以下のSOPに従って客室に入室する必要があります。
DND（サイレント）ルームは邪魔されないままにしておきます。
ナックルでドアをノックし、心地よい声で「ハウスキーピング…」とアナウンスします。
ゲストの応答を聞くために5秒間待ちます。
応答がない場合は、再度アナウンスしてください。
二度目も答えがないので、鍵でドアを開けてください。
部屋に入る。
ゲストが眠っているのが見つかったら、静かに部屋から出てください。
ゲストが答えた場合は、いつ部屋のサービスを希望するかを丁寧に尋ねてください。
ゲストが後でそれを希望する場合は、彼の返信を確認し、部屋から撤退します。
ハウスキーピング作業が進行中で、ゲストが外部から戻ってきた場合は、彼に挨拶し、ゲストがしばらくして帰りたいかどうか尋ねます。
客室を掃除するためのSOP
客室清掃のSOPは以下のとおりです。スタッフが部屋に入ってハウスキーピング作業を開始したら、彼は-
客室のリネンをドアストッパーとして使用したり、部屋の掃除やほこりを払ったりしないでください。
作業中は客室のドアを開いたままにしてください。
カーテンとパティオのドアを開きます。
家具を組み立て、適切に配置します。
掃除機やその他の掃除機は室内に保管してください。
ベッドの種類を確認してください。
適切なサイズのベッドリネンを用意し、最寄りの椅子に置きます。
以前のベッドカバーを取り外し、椅子に置きます。
ベッドと枕の状態、および遺失物がないかどうかを調べます。
チェックアウトルームの場合は、左のゲストアイテムをフロアスーパーバイザーに預けてください。それでもゲストが部屋を占有している場合は、安全でゲストに見えるようにアイテムを配置します。
汚れたシーツと枕カバーをトロリーの汚れたリネンカートに入れます。
客室とバスルームのゴミ箱からトロリーのゴミ箱に灰皿とゴミを空にします。
使用済みのグラス、マグカップ、灰皿、トレイを手に取り、バスルームのプラットフォームに置きます。
浴槽、洗面器、グラス、マグカップ、トレイに洗浄液をスプレーします。彼らに液体から化学物質を浸させてください。
ベッドを整える。
部屋の一番内側の隅からダスティングを開始し、外側に向かって作業します。
テレビをきれいに拭きます。
ゲストアイテムをまっすぐにします。
部屋とパティオの床を掃除します。
部屋とパティオの床を拭きます。
グラス、マグカップ、トレイを掃除します。
眼鏡、マグカップ、電話装置、テレビのリモコンを消毒します。
バスルームスリッパとバスローブの状態を点検します。汚れている場合は交換してください。
パティオのドアを閉めます。
すべてのカーテンを閉じます。
玄関のドアを掃除します。
部屋のドアを閉じてロックします。
発見された損傷があれば、監督者に報告してください。
ゲストバスルームを掃除するためのSOP
ゲストバスルームの清掃のSOPは以下のとおりです。
- オープンバスルームの換気。
- バスルームの床を掃除します。
- プラットフォーム、バスタブ、洗面器をこすって仕上げます。
- 便器、リム、リング、ヒンジをこすって仕上げます。
- 鏡を拭きます。
- 濡れたモップやスポンジを使ってバスルームの壁を掃除します。
- トイレットペーパー、トイレットブロック、シャンプー、コンディショナー、保湿剤などのアメニティを交換してください。
- バスルームマットを交換してください。
- 乾いた布で上から下に向かってシャワーカーテンを拭きます。
- バスタオルとハンドタオルを交換してください。
- ごみ箱ライナーを交換してください。
- 浴室の換気を閉じます。
- バスルームのドアを掃除します。
- 掃除後はバスルームのドアを開けたままにしてください。
- バスルームの玄関マットを確認してください。必要に応じて交換してください。
- 発見された損傷があれば、監督者に報告してください。
バルコニー/パティオを掃除するためのSOP
バルコニーまたはパティオは客室の延長です。それらを洗浄するためのSOPを以下に示します。
- バルコニーに入る。
- スプレー壁、手すり
- 鳥の糞をこすり洗いしてきれいにする
- 揺れる椅子や座っている椅子やテーブルを拭き取ります
- 床に現れたドアの跡を掃除してください。
- 床を掃く。
- 床を拭きます。
サイレント（DND）ルームのSOP
すべての部屋には、ハウスキーピングスタッフが少なくとも1日1回入室する必要があります。ハウスキーピングサービスに邪魔されたくないゲストは、部屋にDo-Not-Disturb（DND）のサインを付けます。
これらの部屋のSOPは以下のとおりです。
正午の2時まで電話をかけて邪魔しないでください。
午後2時以降、スーパーバイザーはゲストのニーズを知るために部屋に電話をかけます。
ハウスキーピングスタッフはスーパーバイザーに連絡して、部屋にサービスを提供するかどうかを確認します。
2回の通話を試みてもゲストが電話に応答しなかった場合は、部屋にサービスが提供されます。
彼の最善の判断として、ハウスキーピングスタッフは部屋に入り、通常のハウスキーピング作業を続けます。
パブリックエリアクリーニングSOP
ホテルのゲストが頻繁に訪れるさまざまな公共エリアがあります。ハウスキーピングのエリアとそれぞれのSOPは次のとおりです。
リフトを掃除するためのSOP
- リフトの清掃作業は、使用するゲストの数が最も少ないと予想される早朝に実行してください。
- 1階のエレベーターに電話してください。
- そのドアを開けなさい。
- その近くに適切な看板を置きます。
- リフトキャビンの壁の材質に応じて、適切な洗浄液を使用してリフトを洗浄します。
- リフトドアを拭きます。
- リフトキャビンを掃除しながら上から下に作業します。
- 床と壁が完全に乾くまで、リフトドアを開いたままにします。
- きれいな芳香剤をスプレーします。
フロントオフィスとロビーを掃除するためのSOP
ロビーは24時間営業です。家具、カーペット、フローリング、天井。いつでもすべてを非常に清潔に保つ必要があります。SOPは次のとおりです-
タバコが燃えていないことを確認して、すべての灰皿をゴミ箱に入れてください。
それらをきれいにして適切な場所に戻します。
フロントオフィスの近くのゴミ箱を片付けます。
裏地を交換し、そのままにしておきます。
電話装置、ファックス機、コンピューター、およびキオスクをほこりで拭きます。キオスクの電話装置、コンピューターのキーボード、およびタッチパッドを消毒します。
天井から蜘蛛の巣を取り除きます。
壁、窓、家具、床に付着したほこりを取り除きます。
カーペットや家具の汚れを落とします。
湿らせた柔らかい布を使用して、すべてのアーティファクトを慎重に拭きます。
ロビーとフロントオフィスのデスクエリアの床を掃除してモップで拭きます。
花瓶、絵画、芸術作品をほこりで磨きます。
特徴的な香りのエアクリーンスプレーをスプレーします。
とても軽くて心地よいインストルメンタル音楽を演奏してください。
駐車場を掃除するためのSOP
駐車場は、ホテル所有の車両とゲストの自家用車によって引き起こされる汚染の負荷を負担します。汚れやほこりでひどく汚染されています。駐車場は、以下の条件に関して清潔さが必要です-
- 換気を制御します。
- ホテルの排水路または給水システムの破損から発生する汚染物質の排出を管理します。
- 駐車場の細かい粒子を取り除きます。
- エレベーターの近くを掃除してください。
- 路上清掃装置を使用して駐車場の床をハードスイープします。
- 破片を適切に収集して処分します。
- 異常な破片の存在を公共エリアの監督者に通知します。
庭を保つためのSOP
庭師または庭師のチームは、庭を美しく見せるために働きます。彼らはしなければならない-
植物の季節と要件に応じて定期的に植物に水をやります。一般的に早朝。
毎日雑草と紅葉を取り除きます。
の芸術を実装する Arbosculpture 木々や茂みの美しさを高めるために。
ガーデニングツールを清潔で安全に保ちます。
ツールまたはプラントの損傷または要件があれば、公共エリアの監督者に報告してください。
怖がらせる機械の助けを借りて定期的に刈り取り、芝生を健康な状態に保ちます。
人工滝や人工水域を清潔に保ちます。
スケジュールに従って植物に肥料を与え、肥料を与えます。
ホテルでの食品廃棄物をリサイクルして、有機肥料を準備します。
ダイニングエリアを掃除するためのSOP
ダイニングエリアは、営業時間の開始前、およびレストランのスタッフが清掃を要求したときに、毎日清掃する必要があります。SOPは以下のとおりです。
- すべての清掃設備とダイニングエリアの鍵を集めてください。
- すべての電気ランプをオンにします。
- 自然光を取り入れるために、すべてのドレープとブラインドを開きます。
- エリア全体を観察して、作業を計画します。
- すべての椅子をテーブルから離して配置し、掃除の余地を作ります。
- 掃除機を使用して、カーペットエリアを掃除します。
- 適切なクリーナーを使用して、カーペットから食べ物の汚れを取り除きます。
- 床にカーペットがない場合は、掃除してモップで拭きます。
- ダイニングエリアのすべての家具にほこりを払います。
- 必要に応じて家具を磨きます。
- はたきを使用して、すべての写真、絵画、アートワーク、およびコーナーにほこりを払います。
- 電話装置を掃除して消毒します。
- 必要に応じて、金属、ガラス、および木製のアイテムを磨きます。
- ミラーと窓を濡れたスポンジで拭いて掃除します。
- メンテナンスが必要な場合は、エンジニアリング部門にご相談ください。
- ゲストアイテムが見つかった場合は、ハウスキーピングコントロールデスクに預けてください。
- 汚れたテーブルリネンをすべて集めて、新しいものと交換します。
- 鍵をセキュリティ部門に返却してください。
- ハウスキーピングレジスタに記録します。
スイミングプールを掃除するためのSOP
スイミングプールの清掃活動は、ハウスキーピングスタッフのトレーニングと雇用により、社内で実施できます。大人用と子供用だけでなく、屋内と屋外などの別々のスイミングプールがある可能性があるためです。スイミングプールの清掃とメンテナンスには、次の手順が必要です。
- 週に1回以上水質をチェックしてください。
- スイミングプール内の壊れたタイル/パイプを確認してください。
- 必要に応じて、できるだけ早く水をきれいにしてください。
- プールの水に汚染がないか毎日確認してください。リーフキャッチャーを使用して葉を取り除きます。
- 滑りやすい床面積とプールの底を確認してください。プールの近くに滑り止めマットを適用して維持します。プールの底をこすってきれいにします。
- 救命およびフローティング装置を常に準備しておいてください。
- プールサイドエリアと日光浴用の椅子を清潔に保ちます。
- スイミングプールの深さを示す適切で目立つ看板を保管してください。
- 部屋をチェックし、良質になるまで交換し続けます。
- 更衣室のドアが空いているときは開いたままにしておきます。
- 従業員の監視員が、営業時間中に1日1回プールの一般的な安全チェックを提供します。
- プールの水に適量の塩素を加えます。
春の大掃除のためのSOP
春の大掃除は時間がかかるため、入居率の低い時期に実施されます。標準的な手順は次のとおりです。
フロントオフィスの春の大掃除の日付をリクエストしてください。（ハウスキーピング部門は、収益創出の問題であるため、与えられた日付を尊重する必要があります。）
部屋に「非売品」のタグを付けます。
客室からゲスト用アメニティ、カーテン、アート作品を取り外します。
カーテンを洗濯物に送ってドライクリーニングしてください。
ミニバーを空にして、飲料アイテムを飲食店に送ります。
カーテンを転がし、ダストシートで覆います。
家具を検査し、修理または室内装飾のために家具ヤードに送ってください。
ロック、ノブ、ラッチ、漏れているパイプ、およびバスルームを検査します。
塗装、シーリング、修理作業が必要な場合は、部屋をメンテナンス部門に引き渡してください。
メンテナンス作業が完了したら、部屋の空気を抜いて、塗料やワニスの残留臭いを取り除きます。
恒久的な備品を磨いて清掃します。
カーペットを開いて、置き、シャンプーします。
バスルームのシーリングを確認し、バスルームを掃除します。
新鮮なベッドリネンを使用してベッドを作ります。
アート作品、家具、ゲスト用品を復元します。
ミニバー、グラス、トレイを復元するには、ルームサービスに連絡してください。
部屋をフロアスーパーバイザーに見せます。
フロントオフィスにリリースして販売します。
シフトを閉じるためのSOP
フロアスーパーバイザーは、アテンダントから次の点を確認することにより、正式にシフトを終了します-
女中のトロリーのゴミ袋をゴミ箱に入れます。
女中のトロリーバッグに集められた汚れたリネンが洗濯物に送られることを確認してください。
女中のトロリーを取り外し、アリの損傷や汚れの蓄積がないか確認します。
掃除機のバッグを空にして、新しいものと交換します。
適切な場所にアイテムを積み重ねて、ハウスキーピング部門の領域を整理します。
トイレのブラシを毎週10分間お湯で掃除します。
モップを中性洗剤ですすぎ、吊るして乾燥させます。
ドアを閉め、キーをハウスキーピングコントロールデスクに渡します。
シフトを承認します。