होटल हाउसकीपिंग - स्टाफ ड्यूटी

एक नई झाड़ू साफ; लेकिन एक पुराने झाड़ू कोनों को जानता है ।

- एक आयरिश कहावत है ।

होटल हाउसकीपिंग स्टाफ पर एक बड़ा काम का बोझ है। हाउसकीपिंग का काम विभिन्न स्तरों जैसे प्रबंधकीय स्तर, पर्यवेक्षी स्तर और परिचालन स्तर पर किया जाता है। आइए हम उन कर्मचारियों और गुणों के बारे में अधिक देखें जो उनके पास होने चाहिए।

हाउसकीपिंग स्टाफ की संरचना

हाउसकीपिंग स्टाफ की सामान्य संरचना निम्नानुसार है -

आइए हम प्रत्येक स्तर पर कार्य और जिम्मेदारियों को देखें।

कार्यकारी हाउसकीपर / हाउसकीपिंग के प्रबंधक

कार्यकारी प्रबंधक हाउसकीपिंग विभाग का प्रमुख होता है। डिप्टी हाउसकीपर और हाउसकीपिंग के सहायक प्रबंधक उसे रिपोर्ट करते हैं। उनकी जिम्मेदारियों में शामिल हैं -

होटल की संपूर्ण स्वच्छता और सौंदर्यशास्त्र सुनिश्चित करना।
होटल की संपूर्ण स्वच्छता, आराम और माहौल सुनिश्चित करना।
नए जॉइनर्स को प्रशिक्षित करना और मौजूदा कर्मचारियों को प्रेरित करना।
सफाई और सजाने के लिए मानक संचालन प्रक्रिया (एसओपी) की मॉडलिंग और स्थापना।
अतिथि आपूर्ति और लिनन की नियमित सूची की निगरानी करना।
हाउसकीपिंग उपकरण और होटल की संपत्ति की निगरानी करना।
कर्मचारी के प्रदर्शन का मूल्यांकन, और उनके प्रशिक्षण, पदोन्नति, और स्थानान्तरण को संभालना।
घटनाओं के लिए फूलों की व्यवस्था व्यवस्थित करें।
होटल के महाप्रबंधक को आवश्यक बजट का अनुमान प्रस्तुत करना।

हाउसकीपिंग के पर्यवेक्षक

पर्यवेक्षक सहायक हाउसकीपर को रिपोर्ट करते हैं। उनके पदों और उनकी संबंधित जिम्मेदारियों में शामिल हैं -

फ्लोर सुपरवाइजर

रूम अटेंडेंट को चाबी जारी करना।
कमरे के परिचारकों के साथ फर्श संचालन और ट्रे निकासी का समन्वय।
उसी के लिए सामने के कार्यालय में तत्परता और रिपोर्टिंग के लिए कमरों का निरीक्षण करना।
वीआईपी सुविधाओं के लिए खानपान और विशेष आपूर्ति जैसे कि गर्म पेयजल, बच्चे के बैठने की व्यवस्था।

सार्वजनिक क्षेत्र पर्यवेक्षक

यह सुनिश्चित करना कि सार्वजनिक क्षेत्रों जैसे लॉबी, लिफ्ट्स, पार्किंग, स्विमिंग पूल, कॉफी शॉप, कॉन्फ्रेंस हॉल, बैंक्वेट हॉल और रेस्तरां में हर समय स्वच्छता बनाए रखी जाए।
बैंक्वेट और कॉन्फ्रेंस हॉल सुनिश्चित करना अच्छी तरह से तैयार है।
संबंधित ऑपरेटिंग स्टाफ को सुनिश्चित करना अनुसूची के अनुसार उपलब्ध है।

नाइट सुपरवाइजर

पानी, अतिरिक्त बिस्तर, पंखे, या तौलिए जैसे अतिथि आपूर्ति का प्रावधान सुनिश्चित करना।
रात में काम करने वाले ऑपरेटिंग स्टाफ को सुनिश्चित करना सभी सफाई एसओपी का पालन करना है।
रात में होटल क्षेत्र का पर्यवेक्षण करना और होटल के सभी क्षेत्रों में सफाई सुनिश्चित करना।

वर्दी कक्ष पर्यवेक्षक

होटल के कर्मचारियों को साफ, इस्त्री और नई वर्दी प्रदान करना।
आवश्यक किसी भी वर्दी की खरीद का सुझाव देना।
दर्जी कमरे से सनी की मरम्मत की जाँच।
वर्दी की संख्या और स्थिति पर नज़र रखना।

लिनन कक्ष पर्यवेक्षक

लिनेन का निरीक्षण किया और कपड़े धोने के लिए भेजा।
कपड़े धोने से लिनन की जाँच करना और इस्त्री करने के लिए भेजना।
लिनन इनफ्लो को बनाए रखना और फ्लक्स रजिस्टर को बाहर करना।
दर्जी कमरे से सनी की मरम्मत की जाँच।
यदि आवश्यक हो तो लिनन प्रतिस्थापन का सुझाव देना।

ऑपरेटिंग स्टाफ / अटेंडेंट

ऑपरेटिंग स्टाफ / अटेंडेंट के पदों और जिम्मेदारियों के बारे में नीचे बताया गया है।

यूनिफ़ॉर्म रूम अटेंडेंट

हर पारी के अंत में कर्मचारियों की वर्दी इकट्ठा करना और उन्हें अगली बार इस्तेमाल करने के लिए बनाए रखना।
वर्दी और लिनेन की अलमारियों को स्पष्ट रूप से बनाए रखना।
कर्मचारियों से गणवेश वापस लेना और देना।

लिनन रूम अटेंडेंट

अपने प्रकार के अनुसार गंदे लिनन को अलग करना और कपड़े धोने के लिए भेजना।
कपड़े धोने से पहले और बाद में लिनन की गिनती का ट्रैक रखना।
स्टैकिंग तौलिये, बेड शीट, तकिए, टेबल नैपकिन को अलग-अलग हिस्सों में अलग-अलग हिस्सों में रखें।

अतिथि कक्ष परिचर

फर्श पर्यवेक्षक को रिपोर्ट करना।
अतिथि कमरे, अतिथि बाथरूम और गलियारों की सफाई।
गेस्ट रूम और गेस्ट बाथरूम के लिनन को बदलना।
अतिथि आपूर्ति में सबसे ऊपर।
अतिथि-कक्ष बनाना।
अगली पाली के कर्मचारियों के लिए आपूर्ति और लिनेन के साथ होटल क्लीनर की ट्रॉली को फिर से भरना।

दुकानदार

फर्श पर्यवेक्षक को रिपोर्ट करना।
सफाई उपकरण और वस्तुओं की गिनती जैसे क्लीनर और डिटर्जेंट रखना।
आवश्यक सामग्री खरीदने के लिए आवश्यकता उत्पन्न करना।

पब्लिक एरिया अटेंडेंट

सार्वजनिक क्षेत्र के पर्यवेक्षक को रिपोर्ट करना।
पार्किंग, लॉबी, गेस्ट रूम, लिफ्ट, और गलियारों को सबसे अच्छी तरह से बनाए रखा।
इन क्षेत्रों को ताजा और साफ सूंघते रहें।

नाइट शिफ्ट अटेंडेंट

नाइट सुपरवाइज़र को होटल सुरक्षा के किसी भी मुद्दे की सूचना देना।
रात के दौरान हाउसकीपिंग ड्यूटी करना।

हाउसकीपिंग स्टाफ की योग्यता

हाउसकीपिंग स्टाफ के लिए आवश्यक कुछ पेशेवर गुण हैं -

व्यक्तिगत स्वच्छता और उपस्थिति

ड्यूटी पर हाउसकीपिंग स्टाफ -

व्यक्तिगत स्वच्छता के उच्च स्तर के साथ अच्छी तरह से तैयार रहें।
नाखूनों और बालों को ट्रिम करवाएं और एक समान साफ करें।
स्वच्छ और सुखद उपस्थिति है।

संचार कौशल

हाउसकीपिंग स्टाफ चाहिए -

एक सहकारी दृष्टिकोण के साथ खुद को आचरण करें।
एक दोस्ताना लेकिन गंभीर स्वर में बोलें।
मध्यम पिच की श्रव्य आवाज में स्पष्ट रूप से बोलें।
होटल के मेहमानों के साथ बातचीत के दौरान विनम्र संपर्क बनाए रखें।

पारस्परिक कौशल

अतिथि की सेवा और स्वच्छता के लिए काम करने के लिए, हाउसकीपिंग स्टाफ को होना चाहिए

सही रवैया।
किसी भी गलतफहमी से बचने के लिए अच्छा सुनने का कौशल होना चाहिए।
एक अच्छी टीम के खिलाड़ी बनो।

व्यक्तिगत कौशल और लक्षण

हाउसकीपिंग स्टाफ चाहिए -

पूरा होने तक अतिथि की मांग को बनाए रखने और आगे बढ़ाने में सक्षम हो।
ईमानदारी से और शारीरिक रूप से फिट रहें।
प्रत्येक होटल के अतिथि का सम्मान करें, जिनसे वे निपट रहे हैं। उन्हें खुद को आत्मविश्वास और विनम्रता से आचरण करना चाहिए।
उच्च अखंडता है।