Sprzątanie w hotelu - obowiązki personelu
Nowa miotła zamiata do czysta; ale stara miotła zna rogi .- Irlandzkie powiedzenie .
Personel sprzątający hotelu jest bardzo obciążony pracą. Prace porządkowe prowadzone są na różnych poziomach, takich jak poziom zarządzania, poziom nadzoru i poziom operacyjny. Zobaczmy więcej na temat personelu i cech, które powinni posiadać.
Struktura personelu sprzątającego
Ogólna struktura personelu sprzątającego jest pokazana poniżej -

Przyjrzyjmy się pracy i obowiązkom na każdym poziomie.
Executive Housekeeper / Manager of Housekeeping
Dyrektor wykonawczy jest szefem działu sprzątania. Zgłasza się do niego zastępca gospodyni i zastępca kierownika działu sprzątania. Do ich obowiązków należy:
Zapewnienie ogólnej czystości i estetyki hotelu.
Zapewnienie ogólnych warunków sanitarnych, komfortu i atmosfery w hotelu.
Szkolenie nowych pracowników i motywowanie obecnych pracowników.
Modelowanie i ustanawianie standardowych procedur operacyjnych (SOP) do czyszczenia i dekorowania.
Monitorowanie regularnych inwentaryzacji zaopatrzenia gości i bielizny.
Monitorowanie sprzętu sprzątającego i mienia hotelowego.
Ocena wydajności pracowników i obsługa ich szkoleń, awansów i transferów.
Organizuj kompozycje kwiatowe na imprezy.
Przedstawienie szacunku wymaganego budżetu Dyrektorowi Generalnemu hotelu.
Osoby nadzorujące sprzątanie
Przełożeni zgłaszają się do Zastępcy Gospodyni. Ich stanowiska i odpowiednie obowiązki obejmują:
Nadzorca piętra
- Wydawanie kluczy personelowi pokojowemu.
- Koordynowanie operacji na podłodze i sprzątania tac z obsługą pokoju.
- Sprawdzanie pomieszczeń pod kątem gotowości i zgłaszanie tego samego do recepcji.
Wyżywienie dla obiektów VIP i zapewnienie specjalnych dostaw, takich jak gorąca woda pitna, opieka nad dziećmi.
Nadzorca obszaru publicznego
Zapewnienie stałej czystości w miejscach publicznych, takich jak lobby, windy, parking, basen, kawiarnia, sala konferencyjna, sala bankietowa i restauracja.
- Zapewnienie dobrego stanu i gotowości sal bankietowych i konferencyjnych.
- Zapewnienie dostępności odpowiedniego personelu operacyjnego zgodnie z harmonogramem.
Nadzorca nocny
Zapewnienie zaopatrzenia gości, takich jak woda, dodatkowe łóżko, wentylatory lub ręczniki.
Zapewnienie, że personel operacyjny pracuje w nocy, przestrzega wszystkich SPO czyszczenia.
Nadzór nad terenem hotelowym w nocy i zapewnienie czystości we wszystkich pomieszczeniach hotelu.
Inspektor Pokoju Mundurowego
- Zapewnienie personelowi hotelu czystych, wyprasowanych i świeżych mundurów.
- Sugerowanie zakupu wymaganych mundurów.
- Sprawdzam naprawioną bieliznę z krawieckiej.
- Śledzenie liczby i stanu umundurowania.
Nadzorca bielizny
- Sprawdzenie bielizny i wysłanie jej do pralni.
- Sprawdzanie bielizny z prania i wysyłanie do prasowania.
- Prowadzenie rejestru napływu i wypływu bielizny.
- Sprawdzam naprawioną bieliznę z krawieckiej.
- Sugerowanie wymiany bielizny w razie potrzeby.
Personel operacyjny / pomocnicy
Pozycje i obowiązki personelu operacyjnego / asystentów wyjaśniono poniżej.
Uniform Room Attendant
Zbieranie mundurów personelu pod koniec każdej zmiany i przechowywanie ich do następnego razu.
Utrzymanie półek z mundurami i pościelą wyraźnie.
Oddawanie i odbieranie mundurów personelowi.
Pracownik pokoju z bielizną
Segregowanie brudnej bielizny według jej rodzaju i wysyłanie do prania.
Śledzenie ilości bielizny przed i po praniu.
Układanie ręczników, pościeli, poszewek, serwetek oddzielnie na różne sekcje półek.
Obsługujący pokój gościnny
- Raportowanie do przełożonego.
- Sprzątanie pokoi gościnnych, łazienek gościnnych i korytarzy.
- Zmiana pościeli w pokoju gościnnym i łazienkach gościnnych.
- Uzupełnianie zapasów gości.
- Ścielenie łóżek w pokojach gościnnych.
Uzupełnienie wózka hotelowego sprzątacza zapasami i pościelą dla personelu następnej zmiany.
Magazynier
- Raportowanie do przełożonego.
Liczenie sprzętu czyszczącego i przedmiotów, takich jak środki czyszczące i detergenty.
- Generowanie zapotrzebowania na zakup wymaganego materiału.
Osoby towarzyszące w miejscach publicznych
- Raportowanie do nadzorcy obszaru publicznego.
Utrzymanie parkingu, holów, pokoi gościnnych, wind i korytarzy w jak najlepszym stanie.
- Utrzymywanie świeżego i czystego zapachu tych obszarów.
Pracownicy nocnej zmiany
- Zgłaszanie wszelkich problemów związanych z bezpieczeństwem w hotelu do dozorcy nocnego.
- Sprzątanie w nocy.
Cechy personelu sprzątającego
Istnieją pewne kwalifikacje zawodowe, które personel sprzątający musi posiadać -
Higiena osobista i wygląd
Dyżurny personel sprzątający musi:
- Zadbaj o wysoki poziom higieny osobistej.
- Miej przycięte paznokcie i włosy oraz czysty mundur.
- Mają czysty i przyjemny wygląd.
Umiejętności komunikacyjne
Personel sprzątający musi:
- Zachowuj się z nastawieniem na współpracę.
- Mów przyjaznym, ale szczerym tonem.
- Mów wyraźnie, słyszalnym głosem o umiarkowanej tonacji.
- Utrzymuj uprzejmy kontakt wzrokowy podczas interakcji z gośćmi hotelowymi.
Umiejętności interpersonalne
Aby służyć gościowi i dbać o czystość, personel sprzątający musi
- Miej właściwą postawę.
- Miej dobre umiejętności słuchania, aby uniknąć nieporozumień.
- Bądź dobrym graczem zespołowym.
Umiejętności i cechy osobiste
Personel sprzątający musi:
- Być w stanie utrzymać i realizować żądanie gościa, dopóki nie zostanie ono spełnione.
- Bądź szczery i sprawny fizycznie.
Szanuj każdego gościa hotelowego, z którym ma do czynienia. Muszą zachowywać się pewnie i uprzejmie.
- Miej wysoką uczciwość.