Sprzątanie w hotelu - obowiązki personelu

Nowa miotła zamiata do czysta; ale stara miotła zna rogi .

- Irlandzkie powiedzenie .

Personel sprzątający hotelu jest bardzo obciążony pracą. Prace porządkowe prowadzone są na różnych poziomach, takich jak poziom zarządzania, poziom nadzoru i poziom operacyjny. Zobaczmy więcej na temat personelu i cech, które powinni posiadać.

Struktura personelu sprzątającego

Ogólna struktura personelu sprzątającego jest pokazana poniżej -

Przyjrzyjmy się pracy i obowiązkom na każdym poziomie.

Executive Housekeeper / Manager of Housekeeping

Dyrektor wykonawczy jest szefem działu sprzątania. Zgłasza się do niego zastępca gospodyni i zastępca kierownika działu sprzątania. Do ich obowiązków należy:

Zapewnienie ogólnej czystości i estetyki hotelu.
Zapewnienie ogólnych warunków sanitarnych, komfortu i atmosfery w hotelu.
Szkolenie nowych pracowników i motywowanie obecnych pracowników.
Modelowanie i ustanawianie standardowych procedur operacyjnych (SOP) do czyszczenia i dekorowania.
Monitorowanie regularnych inwentaryzacji zaopatrzenia gości i bielizny.
Monitorowanie sprzętu sprzątającego i mienia hotelowego.
Ocena wydajności pracowników i obsługa ich szkoleń, awansów i transferów.
Organizuj kompozycje kwiatowe na imprezy.
Przedstawienie szacunku wymaganego budżetu Dyrektorowi Generalnemu hotelu.

Osoby nadzorujące sprzątanie

Przełożeni zgłaszają się do Zastępcy Gospodyni. Ich stanowiska i odpowiednie obowiązki obejmują:

Nadzorca piętra

Wydawanie kluczy personelowi pokojowemu.
Koordynowanie operacji na podłodze i sprzątania tac z obsługą pokoju.
Sprawdzanie pomieszczeń pod kątem gotowości i zgłaszanie tego samego do recepcji.
Wyżywienie dla obiektów VIP i zapewnienie specjalnych dostaw, takich jak gorąca woda pitna, opieka nad dziećmi.

Nadzorca obszaru publicznego

Zapewnienie stałej czystości w miejscach publicznych, takich jak lobby, windy, parking, basen, kawiarnia, sala konferencyjna, sala bankietowa i restauracja.
Zapewnienie dobrego stanu i gotowości sal bankietowych i konferencyjnych.
Zapewnienie dostępności odpowiedniego personelu operacyjnego zgodnie z harmonogramem.

Nadzorca nocny

Zapewnienie zaopatrzenia gości, takich jak woda, dodatkowe łóżko, wentylatory lub ręczniki.
Zapewnienie, że personel operacyjny pracuje w nocy, przestrzega wszystkich SPO czyszczenia.
Nadzór nad terenem hotelowym w nocy i zapewnienie czystości we wszystkich pomieszczeniach hotelu.

Inspektor Pokoju Mundurowego

Zapewnienie personelowi hotelu czystych, wyprasowanych i świeżych mundurów.
Sugerowanie zakupu wymaganych mundurów.
Sprawdzam naprawioną bieliznę z krawieckiej.
Śledzenie liczby i stanu umundurowania.

Nadzorca bielizny

Sprawdzenie bielizny i wysłanie jej do pralni.
Sprawdzanie bielizny z prania i wysyłanie do prasowania.
Prowadzenie rejestru napływu i wypływu bielizny.
Sprawdzam naprawioną bieliznę z krawieckiej.
Sugerowanie wymiany bielizny w razie potrzeby.

Personel operacyjny / pomocnicy

Pozycje i obowiązki personelu operacyjnego / asystentów wyjaśniono poniżej.

Uniform Room Attendant

Zbieranie mundurów personelu pod koniec każdej zmiany i przechowywanie ich do następnego razu.
Utrzymanie półek z mundurami i pościelą wyraźnie.
Oddawanie i odbieranie mundurów personelowi.

Pracownik pokoju z bielizną

Segregowanie brudnej bielizny według jej rodzaju i wysyłanie do prania.
Śledzenie ilości bielizny przed i po praniu.
Układanie ręczników, pościeli, poszewek, serwetek oddzielnie na różne sekcje półek.

Obsługujący pokój gościnny

Raportowanie do przełożonego.
Sprzątanie pokoi gościnnych, łazienek gościnnych i korytarzy.
Zmiana pościeli w pokoju gościnnym i łazienkach gościnnych.
Uzupełnianie zapasów gości.
Ścielenie łóżek w pokojach gościnnych.
Uzupełnienie wózka hotelowego sprzątacza zapasami i pościelą dla personelu następnej zmiany.

Magazynier

Raportowanie do przełożonego.
Liczenie sprzętu czyszczącego i przedmiotów, takich jak środki czyszczące i detergenty.
Generowanie zapotrzebowania na zakup wymaganego materiału.

Osoby towarzyszące w miejscach publicznych

Raportowanie do nadzorcy obszaru publicznego.
Utrzymanie parkingu, holów, pokoi gościnnych, wind i korytarzy w jak najlepszym stanie.
Utrzymywanie świeżego i czystego zapachu tych obszarów.

Pracownicy nocnej zmiany

Zgłaszanie wszelkich problemów związanych z bezpieczeństwem w hotelu do dozorcy nocnego.
Sprzątanie w nocy.

Cechy personelu sprzątającego

Istnieją pewne kwalifikacje zawodowe, które personel sprzątający musi posiadać -

Higiena osobista i wygląd

Dyżurny personel sprzątający musi:

Zadbaj o wysoki poziom higieny osobistej.
Miej przycięte paznokcie i włosy oraz czysty mundur.
Mają czysty i przyjemny wygląd.

Umiejętności komunikacyjne

Personel sprzątający musi:

Zachowuj się z nastawieniem na współpracę.
Mów przyjaznym, ale szczerym tonem.
Mów wyraźnie, słyszalnym głosem o umiarkowanej tonacji.
Utrzymuj uprzejmy kontakt wzrokowy podczas interakcji z gośćmi hotelowymi.

Umiejętności interpersonalne

Aby służyć gościowi i dbać o czystość, personel sprzątający musi

Miej właściwą postawę.
Miej dobre umiejętności słuchania, aby uniknąć nieporozumień.
Bądź dobrym graczem zespołowym.

Umiejętności i cechy osobiste

Personel sprzątający musi:

Być w stanie utrzymać i realizować żądanie gościa, dopóki nie zostanie ono spełnione.
Bądź szczery i sprawny fizycznie.
Szanuj każdego gościa hotelowego, z którym ma do czynienia. Muszą zachowywać się pewnie i uprzejmie.
Miej wysoką uczciwość.