Координация и рабочие записи

Важность службы управления домашним хозяйством

Координация ведения домашнего хозяйства с другими отделами

Важные реестры, которые ведет обслуживающий персонал

Реестр гостевых займов

Контрольные списки и отчеты в ведении домашнего хозяйства

Функции диспетчерской службы

Координация домашнего хозяйства и фронт-офиса

Координация домашнего хозяйства - еды и напитков

Координация отдела домашнего хозяйства, продаж и маркетинга

Координация управления домашним хозяйством и человеческими ресурсами

Координация управления хозяйством и безопасностью

Координация управления домашним хозяйством и службой форменной одежды

Координация хозяйственно-бухгалтерии

Координация хозяйственно-технического отдела

Координация хозяйственно-эксплуатационного отдела

Регистр выезда

Ожидаемый регистр прибытия

Регистр статуса комнаты

Регистрация гостя

Реестр отсутствующих статей

Регистр контроля за расходными материалами

Журнал повреждений / поломок

Потерянный / найденный реестр

Ключевой реестр

Регистр контроля белья

Контрольные списки

Отчеты

Успех создается не одним человеком, а командой, которая объединяется в одно целое .

- Джиллан Фаррар, американская певица и автор песен, автор, издатель и продюсер .

Если рассматривать различные отделы как органы тела, то хозяйственный отдел можно рассматривать как сеть нервов, которая поддерживает координацию с различными органами для достижения своих целей.

Ни одна работа в отрасли не обходится без согласования и документации. Не исключение и хозяйственный отдел. Ему необходимо координировать свои действия внутри самого отдела и с другими отделами гостиничного бизнеса во время повседневной работы и выполнения формальностей во время работы.

Давайте посмотрим больше на домашнее общение.

Пункт управления уборкой является центром или единой точкой контакта для всего обслуживающего персонала отеля. На пульте управления производится выборка новой информации, которая распространяется среди соответствующих сотрудников.

Поскольку домашняя работа в основном ориентирована на предоставление наилучшего обслуживания гостям, этот отдел должен работать над обменом информацией без каких-либо перерывов в общении. Этот стол также должен обеспечивать бесперебойную координацию между обслуживающим персоналом и всеми другими отделами отеля.

Уборка гостиницы выполняет следующие функции:

Сбор всех запросов, сделанных гостями.
Инструктаж персонала о рутинных мероприятиях или подготовке к особому мероприятию до того, как сотрудники засучат рукава.
Распределение повседневных / измененных обязанностей обслуживающему персоналу.
Сбор отчетов о работе от персонала.
Сбор номера расчетной комнаты и доведение его до начальника этажа.
Шкаф для хранения ключей, в котором хранятся ключи от всех этажей и ключи от хозяйственных магазинов.
Ведение различных записей форм и регистров.

Во время работы хозяйственный отдел должен координировать свои действия со следующими отделами -

Обмен информацией о занятости, которая помогает оценить будущую загруженность, бюджет и необходимое количество сотрудников.
Уборка общественных зон гостиничных помещений.
Особые требования к вниманию, например, VIP-гости, корпоративные или большие семейные группы или экипажи авиакомпаний в качестве пассажиров.
Ежедневный сбор загрязненной формы и выдача готовой формы персоналу фронт-офиса.

Предстоящие банкетные мероприятия и вечеринки.
Борьба с вредителями на кухне.
Ежедневный сбор загрязненного белья и униформы в отделе питания и напитков и предоставление готового белья и униформы персоналу общественного питания.
Оформление подносов из гостевых коридоров.
Размещение в номерах особых удобств, таких как VIP-принадлежности или приветственный напиток.

Поставка рекламных буклетов, прейскурантов или других предметов, например, подставки для ручек в номерах.
Ежедневный сбор загрязненной формы из отдела S&M и предоставление готовой формы персоналу S&M.

Прием новых сотрудников для хозяйственного отдела.
Компенсация обслуживающему персоналу, такая как заработная плата, с течением времени, лечение и т. Д.
Мотивация к работе персонала путем аттестации или вознаграждения, вводного курса и программы обучения для новых сотрудников.
Ежедневный сбор загрязненной формы у HRD и предоставление готовой формы персоналу HRD.

Сохранность гостиничного имущества и ключей.
Предупреждение пожаров и краж в отеле.
Предотвращение любых антиобщественных действий, таких как любые подозрительные действия, азартные игры или контрабанда, совершаемые гостями в номерах или на территории отеля.
Ежедневный сбор загрязненной формы у HRD и предоставление готовой формы персоналу HRD.

Ежедневный сбор грязной формы у носильщиков, швейцаров, водителей и выдача им готовой формы.

Это происходит относительно -

Вопросы, связанные с оплатой обслуживающего персонала.
Ежедневный сбор загрязненной формы из бухгалтерии и выдача готовой формы бухгалтерии.

Проблемы, связанные с неправильным функционированием уборочного и садового инвентаря, неисправными электрическими точками, наклонными трубами, обслуживанием кондиционеров или другими подобными работами.
Ежедневный сбор загрязненной формы у инженерно-технического персонала и выдача им готовой формы.

Ремонт и обслуживание сломанной мебели и сантехники.
Покраска необходимой площади в отеле.
Ремонт труб и розеток в гостевых комнатах.
Ежедневный сбор загрязненной формы у обслуживающего персонала и выдача им готовой формы.

Регистры используются для записи важной информации. Они очень полезны при смене смен и дежурных сотрудников, а также во время работы. Реестры служат цели ведения четких и своевременных записей, тем самым способствуя хорошей коммуникации. Вот несколько важных регистров, которые ведет диспетчерская:

Он сохраняется для отслеживания изменений статуса гостевой комнаты, таких как V, VD или VC, после того, как гость выписался. Он также отслеживает количество напитков в мини-баре в гостевых комнатах CO.

Он отслеживает предварительно зарегистрированных гостей и их профиль как Обычный / VIP / Другой, Семейное положение, ожидаемое время прибытия и любые специальные запросы, которые необходимо выполнить.

В этом регистре записывается список всех комнат и их текущее состояние, например V, VC, OOO, OOS и т. Д.

В нем записаны инструкции или примечания, относящиеся к номерам и прилегающей территории. Это очень полезно для отслеживания действий и их продолжительности.

РЕГИСТРАЦИЯ НА ЗВОНОК
Sr.No.	Свидание	Комната нет.	Имя гостя	Звонок / Запрос	Время доставить	Перенаправлено	FU Автор	Положение дел

Этот реестр ведется для регистрации доставки и возврата ссуд, выданных гостям. Общий формат этого регистра следующий -

РЕГИСТР ГОСТЕВОГО КРЕДИТА
Sr.No.	Свидание	Комната нет.	Имя гостя	Req	Время доставить	Время восстанавливать	Доставлено	Восстановлено	Положение дел

Если какой-либо предмет, принадлежащий отелю (кроме расходных материалов), обнаруживается в комнате для отъезда, это регистрируется в этом Реестре.

Этот реестр ведется для записи гостевых поставок. Общий формат показан ниже -

ПРИНАДЛЕЖНОСТИ ДЛЯ ГОСТЕЙ
Sr.No.	Этаж / Пункт	Ручки / Карандаши	Пакетики для напитков / сахара / сливок	Шапочки для душа	...	Наборы тщеславия	Описание

Если какое-либо имущество отеля, размещенное в номере, обнаруживается поврежденным или сломанным, это вносится в этот Реестр. Вот образец реестра -

РЕГИСТР ПОВРЕЖДЕНИЙ / ПОЛОМОВ
Sr.No.	Свидание	Поврежденный предмет	Комната нет.	Найдено	Описание

Если обслуживающий персонал гостевой комнаты находит какой-либо предмет, принадлежащий гостю, оставленный в комнате выдачи, он записывается в Реестр утерянных / найденных вещей и отправляется в ту же ячейку хозяйственного отдела. В нем также регистрируются любые личные вещи, обнаруженные на территории отеля.

УТЕРЯННЫЙ И НАЙДЕННЫЙ РЕГИСТР
Sr.No.	Свидание	Вещь	Описание	Найдено	Найдено на	Забрал	Адрес	Контактный телефон	Подписать

Это журнал для записи выданных ключей от номеров, основных ключей от комнат и важных сейфов, а также ключей от этажа.

Он записывает движение белья между прачечной и гостевыми комнатами или обеденной зоной. Это позволяет обслуживающему персоналу легко следить за чистотой и загрязнением белья.

Программное обеспечение для управления отелем автоматически генерирует различные контрольные списки и отчеты по уборке.

Контрольные списки помогают убедиться, что вся работа выполнена должным образом, и ничего не осталось. Существуют различные контрольные списки, которые передаются и заполняются обслуживающим персоналом. Некоторые важные из них -

Контрольный список гостевых принадлежностей
Контрольный список уборки гостевой комнаты
Контрольный список для уборки гостевой ванной комнаты
Контрольный список для очистки пляжной зоны
Контрольный список чистки бассейна
Контрольный список для ухода за садом
Стандартный контрольный список уборки для СПА
Стандартный контрольный список уборки в фитнес-центре

КЛЮЧЕВОЙ РЕГИСТР

Комната нет.

Время выдачи

Статус в конце отсеивания (возвращено / отсутствует)

Отчеты полезны для изучения прошлых записей о занятости, графиках уборки и прогнозирования будущего состояния комнат. Давайте посмотрим отчеты, созданные для хозяйственного отдела -

Housekeeping Report

Его можно генерировать в конце каждой смены, чтобы сообщить о состоянии уборки каждой комнаты.

Housekeeping Assignment Report

Это необходимо для составления расписания обслуживающего персонала и записи проверок помещений.

Housekeeping Occupancy Report

В этом отчете отображается список гостей, которые зарегистрировались в отеле, с такими деталями, как количество взрослых и детей, количество ночей и статус уборки. Этот отчет создается для занятых комнат, комнат, которые должны быть заняты, выписанных комнат, а также свободных или заблокированных комнат. Этот отчет создается для планирования уборки помещений.

ОТЧЕТ О ЗАНЯТИИ
Номер номера	Тип Rm	Имя гостя	Взрослый	Ребенок	Кол-во ночей	Дата передачи	Статус H / K