ชีววิทยา - โปรตีน

บทนำ

• โปรตีนซึ่งโดยพื้นฐานแล้วเป็นสารชีวโมเลกุลมีหน้าที่หลากหลายในร่างกายของสิ่งมีชีวิต

• โปรตีนประกอบด้วยองค์ประกอบเล็ก ๆ ของกรดอะมิโนประเภทต่างๆ

• ลำดับของกรดอะมิโนตกค้างในโปรตีนเป็นที่รู้จักโดยเฉพาะอย่างยิ่งจากลำดับของยีน ยีนถูกเข้ารหัสในรหัสพันธุกรรม

• หลังจากการก่อตัวแล้วโปรตีนจะมีอยู่ในช่วงเวลาที่กำหนดจากนั้นจะถูกย่อยสลายและนำกลับมาใช้ใหม่

• โปรตีนถูกนำกลับมาใช้ใหม่โดยเครื่องจักรของเซลล์โดยกระบวนการหมุนเวียนโปรตีน

• โปรตีนส่วนใหญ่ประกอบด้วยโพลีเมอร์เชิงเส้นซึ่งประกอบด้วยกรด L-α-amino ที่แตกต่างกันมากถึง 20 ชนิด

• กรดอะมิโนในห่วงโซ่โพลีเปปไทด์เชื่อมต่อกันด้วยพันธะเปปไทด์ (ดูภาพด้านล่าง)

• โดยปกติพันธะเพปไทด์จะมีรูปแบบเรโซแนนซ์สองรูปแบบซึ่งมีส่วนทำให้เกิดพันธะคู่

โครงสร้างโปรตีน

• โปรตีนส่วนใหญ่แสดงโครงสร้าง 3 มิติที่เป็นเอกลักษณ์ (ดูภาพด้านล่าง)

• อย่างไรก็ตามโปรตีนไม่ได้มีโครงสร้างที่แข็ง แต่โปรตีนอาจแตกต่างกันไปตามโครงสร้างต่างๆที่เกี่ยวข้องโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพวกมันทำหน้าที่ของมัน

หน้าที่ของโปรตีน

• ต่อไปนี้เป็นหน้าที่หลักของโปรตีน -

  • ในเซลล์โปรตีนเป็นตัวแสดงหลักที่ทำหน้าที่ที่กำหนดโดยข้อมูลที่เข้ารหัสในยีน

  • โปรตีนจำเป็นต่อการเจริญเติบโตของร่างกายโดยรวม

  • โปรตีนมีบทบาทเป็นตัวเร่งปฏิกิริยาทางชีวภาพและตัวควบคุมทางชีวภาพ

  • โปรตีนให้พลังงานทันทีโดยเฉพาะในช่วงฉุกเฉิน

  • โปรตีนช่วยในการเร่งปฏิกิริยาการเผาผลาญ

  • โปรตีนเป็นองค์ประกอบสำคัญในการจำลองดีเอ็นเอ

  • โปรตีนช่วยในการขนส่งโมเลกุลจากที่หนึ่งไปยังอีกที่หนึ่งในร่างกาย

ประเภทของโปรตีน

• ต่อไปนี้เป็นโปรตีนประเภทสำคัญ -

  • Enzymes- เอนไซม์มีบทบาทสำคัญโดยเฉพาะอย่างยิ่งในระหว่างการสลายโมเลกุล เอนไซม์ยังจำเป็นสำหรับการย่อยอาหารและการเจริญเติบโตของเซลล์

  • Structural Proteins - โปรตีนประเภทนี้ให้ความแข็งแรงแก่เซลล์เนื้อเยื่อและอวัยวะ

  • Signaling Proteins - โปรตีนดังกล่าวช่วยให้เซลล์สื่อสารกันได้โดยการให้สัญญาณ

  • Defensive Proteins - โปรตีนดังกล่าวช่วยให้สิ่งมีชีวิตต่อสู้กับการติดเชื้อและสนับสนุนเนื้อเยื่อที่เสียหายในการรักษาอย่างรวดเร็ว

  • Hormone - ฮอร์โมนบางชนิดเป็นโปรตีนที่ช่วยในกิจกรรมการเผาผลาญ