Hotel Housekeeping - Tugas Staf

Sapu baru menyapu bersih; tapi sapu tua tahu sudutnya .

- Pepatah Irlandia .

Ada beban kerja yang sangat besar pada staf rumah tangga hotel. Pekerjaan housekeeping dilakukan di berbagai level seperti level manajerial, level supervisor, dan level operasional. Mari kita lihat lebih banyak tentang staf dan kualitas yang harus mereka miliki.

Struktur Staf Housekeeping

Struktur umum staf rumah tangga adalah seperti yang ditunjukkan di bawah ini -

Mari kita lihat pekerjaan dan tanggung jawab di setiap level.

Executive Housekeeper / Manager of Housekeeping

Manajer Eksekutif adalah kepala departemen rumah tangga. Wakil Pengurus Rumah dan Asisten Manajer Rumah Tangga melapor kepadanya. Tanggung jawab mereka meliputi -

Memastikan kebersihan dan estetika hotel secara keseluruhan.
Memastikan sanitasi, kenyamanan, dan suasana hotel secara keseluruhan.
Melatih joiner baru dan memotivasi karyawan yang ada.
Membuat model dan menetapkan Prosedur Operasi Standar (SOP) untuk pembersihan dan dekorasi.
Memantau inventaris reguler persediaan tamu dan linen.
Memantau peralatan rumah tangga dan properti hotel.
Mengevaluasi kinerja karyawan, dan menangani pelatihan, promosi, dan mutasi mereka.
Atur rangkaian bunga untuk acara.
Mempresentasikan perkiraan anggaran yang dibutuhkan kepada Manajer Umum hotel.

Pengawas Rumah Tangga

Pengawas melapor ke Asisten Pengurus Rumah. Posisi dan tanggung jawab mereka masing-masing meliputi -

Pengawas Lantai

Menerbitkan kunci untuk petugas kamar.
Mengoordinasikan operasi lantai dan pembersihan baki dengan petugas kamar.
Memeriksa ruang untuk kesiapan dan melaporkan ke kantor depan untuk hal yang sama.
Melayani fasilitas VIP dan menyediakan perlengkapan khusus seperti air minum panas, perlengkapan penitipan bayi.

Pengawas Area Publik

Menjaga kebersihan setiap saat di area publik seperti lobby, lift, parkir, kolam renang, coffee shop, conference hall, banquet hall, dan restoran.
Memastikan ruang perjamuan dan konferensi disimpan dengan baik dan siap.
Memastikan staf operasi terkait tersedia sesuai jadwal.

Pengawas Malam

Memastikan penyediaan perlengkapan tamu seperti air, ranjang ekstra, kipas angin, atau handuk.
Memastikan staf operasi bekerja di malam hari mengikuti semua SOP pembersihan.
Mengawasi area hotel pada malam hari dan memastikan kebersihan di semua area hotel.

Pengawas Ruangan Seragam

Memberikan seragam bersih, disetrika, dan segar kepada staf hotel.
Menyarankan pengadaan seragam yang dibutuhkan.
Memeriksa linen yang diperbaiki dari ruang penjahit.
Melacak jumlah dan kondisi seragam.

Pengawas Ruang Linen

Memeriksa linen dan mengirimkannya ke binatu.
Memeriksa linen dari cucian dan mengirimkannya untuk disetrika.
Menjaga register fluks masuk dan keluar linen.
Memeriksa linen yang diperbaiki dari ruang penjahit.
Menyarankan penggantian linen jika diperlukan.

Staf / Petugas Operasional

Posisi dan tanggung jawab Staf / Petugas Pengoperasian dijelaskan di bawah ini.

Uniform Room Attendant

Mengumpulkan seragam staf di akhir setiap shift dan memeliharanya untuk digunakan pada waktu berikutnya.
Menjaga rak seragam dan linen dengan jelas.
Memberi dan mengambil kembali seragam dari staf.

Linen Room Attendant

Memisahkan linen kotor menurut jenisnya dan mengirimkannya ke binatu.
Melacak jumlah linen sebelum dan sesudah pencucian.
Susun handuk, sprei, sarung bantal, serbet meja secara terpisah ke dalam bagian rak yang berbeda.

Petugas Kamar Tamu

Melaporkan ke supervisor lantai.
Membersihkan kamar tamu, kamar mandi tamu, dan koridor.
Mengganti linen kamar tamu dan kamar mandi tamu.
Mengisi persediaan tamu.
Membuat tempat tidur kamar tamu.
Mengisi kembali troli pembersih hotel dengan persediaan dan seprai untuk staf shift berikutnya.

Petugas toko

Melaporkan ke supervisor lantai.
Menjaga hitungan peralatan pembersih dan barang-barang seperti pembersih dan deterjen.
Menghasilkan daftar permintaan untuk membeli bahan yang dibutuhkan.

Petugas Area Umum

Melaporkan kepada pengawas area publik.
Menjaga parkir, lobi, kamar tamu, lift, dan koridor dalam status terawat dengan baik.
Menjaga area ini tetap segar dan bersih.

Petugas shift malam

Melaporkan masalah keamanan hotel apa pun kepada pengawas malam.
Melakukan tugas rumah tangga pada malam hari.

Kualitas Staf Rumah Tangga

Ada kualitas profesional tertentu yang harus dimiliki staf rumah tangga -

Kebersihan dan Penampilan Pribadi

Staf rumah tangga yang bertugas harus -

Bersiaplah dengan kebersihan pribadi tingkat tinggi.
Memiliki kuku dan rambut yang dipangkas, dan seragam bersih.
Memiliki penampilan yang bersih dan menyenangkan.

Keterampilan komunikasi

Staf rumah tangga harus -

Bertingkah laku dengan sikap kooperatif.
Bicaralah dengan nada ramah tetapi tulus.
Bicaralah dengan jelas dengan suara nada sedang.
Pertahankan kontak mata yang sopan saat berinteraksi dengan tamu hotel.

Kemampuan interpesonal

Untuk melayani tamu dan bekerja untuk kebersihan, staf rumah tangga harus

Memiliki sikap yang benar.
Memiliki keterampilan mendengarkan yang baik untuk menghindari miskomunikasi.
Jadilah pemain tim yang baik.

Keterampilan dan Sifat Pribadi

Staf rumah tangga harus -

Mampu mempertahankan dan mengejar permintaan tamu sampai terpenuhi.
Bersikaplah tulus dan bugar secara fisik.
Hormati setiap tamu hotel yang mereka hadapi. Mereka harus bersikap percaya diri dan sopan.
Memiliki integritas yang tinggi.