Управление товарами

Реклама подталкивает людей к товарам; мерчандайзинг перемещает товары к людям.

− Morris Hite (American Advertising Expert)

В условиях жесткой конкуренции в розничной торговле очень важно привлечь новых клиентов и сделать существующих клиентов довольными, предлагая им отличный сервис. Мерчандайзинг помогает достичь гораздо большего, чем просто продажи.

Мерчандайзинг имеет решающее значение для розничного бизнеса. Менеджеры розничной торговли должны использовать свои навыки и инструменты, чтобы максимально упростить процесс мерчандайзинга.

Что такое мерчандайзинг?

Мерчандайзинг - это последовательность различных действий, выполняемых розничным продавцом, таких как планирование, покупка и продажа товаров покупателям для их использования. Это неотъемлемая часть операций магазина и электронной коммерции или розничной торговли.

Мерчандайзинг представляет продукты в розничной среде, чтобы повлиять на решение покупателя о покупке.

Типы товаров

Есть два основных типа товаров -

Основные товары	Модные товары
Имеет предсказуемый спрос	Имеет непредсказуемый спрос
Доступна история прошлых продаж	Доступна ограниченная история прошлых продаж
Предоставляет относительно точные прогнозы	Прогнозировать продажи сложно

Факторы, влияющие на мерчандайзинг

На розничный мерчандайзинг влияют следующие факторы:

Размер розничных операций

Это включает такие вопросы, как размер розничного бизнеса? Каков демографический охват бизнеса: местный, национальный или международный? Какой объем операций: прямой, онлайн с многоязычным вариантом, телевидение, телефония? Насколько велико место для хранения? Какое количество клиентов ежедневно должен обслуживать бизнес?

Варианты покупок

Сегодняшние клиенты имеют различные каналы для совершения покупок, например, в магазине, через электронные средства массовой информации, такие как Интернет, телевидение или телефон, ссылки в каталоге и многие другие. Каждый вариант требует разных наборов задач и специалистов по мерчандайзингу.

Разделение портфелей

В зависимости от размера розничного бизнеса существуют сотрудники для обработки каждого этапа мерчандайзинга от планирования, покупки и продажи продукта или услуги. Мелкие розничные торговцы могут нанять пару человек для выполнения всех обязанностей по мерчандайзингу.

Функции менеджера по мерчандайзингу

Менеджер по мерчандайзингу обычно отвечает за:

Возглавьте команду мерчандайзинга.
Убедитесь, что процесс мерчандайзинга проходит гладко и своевременно.
Координируйте действия и общайтесь с поставщиками.
Участвуйте в составлении бюджета, установлении и достижении целей продаж.
Обучайте сотрудников в команде.

Планирование товаров

Планирование товаров - это стратегический процесс для увеличения прибыли. Сюда входит долгосрочное планирование с установлением целей продаж, целей маржи и запасов.

Step 1 - Define merchandise policy. Получите общее представление о существующих и потенциальных клиентах, имидже розничных магазинов, качестве товаров и уровне обслуживания клиентов, маркетинговом подходе и, наконец, о желаемых продажах и прибыли.

Step 2 – Collect historical information. Соберите данные о любых перенесенных запасах, общих закупках товаров и цифрах продаж.

Step 3 – Identify Components of Planning.

Customers - Постоянные клиенты, их покупательское поведение и покупательная способность.
Departments - Какие есть отделы в розничном бизнесе, их подклассы?
Vendors- Кто доставил нужный товар вовремя? Кто давал скидки? Общая эффективность поставщика в бизнесе.
Current Trends - Поиск информации о тенденциях из источников, включая отраслевые публикации, поставщиков товаров, конкурентов, другие магазины, расположенные за границей, и из собственного опыта.
Advertising - Совмещение покупательной и рекламной деятельности, представление о последних успешных акциях, выделение бюджета на рекламу.

Step 4 – Create a long-term plan. Проанализируйте историческую информацию, спрогнозируйте прогноз продаж и создайте долгосрочный план, скажем, на шесть месяцев.

Покупка товаров

Эта деятельность включает в себя следующее -

Step 1 - Collect Information- Соберите информацию о потребительском спросе, текущих тенденциях и требованиях рынка. Он может быть получен внутри компании, в ящиках для отзывов / жалоб, квитанциях о заявках или извне от поставщиков, поставщиков, конкурентов или через Интернет.
Step 2 - Determine Merchandise Sources- Знайте, кто может удовлетворить спрос: продавцы, поставщики и производители. Сравните их на основе цен, своевременности, гарантийных предложений, условий оплаты и производительности и выберите наиболее подходящий (ые) ресурс (ы).
Step 3 - Evaluate the Merchandise Items - Просматривая образцы продукции или всю партию продукции, оцените качество продукции.
Step 4 - Negotiate the Prices - Осуществите выгодную покупку, договорившись о ценах на оптовые закупки.
Step 5 - Finalize the Purchase - Окончательное определение цен на товары и покупка товаров путем выполнения транзакции покупки.
Step 6 - Handle and Store the Merchandise - Принятие решения о том, как продавец будет доставить товары, проверка упаковки товара, приобретение товара и хранение части товаров на складе.
Step 7 - Record the Buying Figures - Запись деталей транзакций, количества единиц продукции в соответствии с категориями и подклассами продукции и соответствующих цен на единицу продукции в системе управления запасами розничного бизнеса.

Отношения с поставщиками

Сердечные отношения с продавцом могут быть большим активом для бизнеса. Прочные отношения с поставщиками могут привести к:

Покупка продуктов по мере необходимости и последующая оплата продавцу в соответствии с условиями кредита.
Получение новейших продуктов на рынке по сниженным ценам или до того, как другие розничные продавцы смогут их продать.
Отличный сервис по доставке, своевременность доставки, возврат неисправных товаров с обменом и т. Д.

Производительность товаров

Следующие методы обычно практикуются для анализа эффективности товаров:

ABC Анализ

Это процесс классификации инвентаря, в котором общий инвентарь делится на три категории:

A – Extremely Important Items - Очень важный контроль запасов при планировании заказов, безопасности, своевременной проверке, структуре потребления, балансе запасов, запросах на пополнение запасов.
B – Moderately Important Items - Им уделяется среднее внимание.
C – Less important Items - Управление запасами совершенно без стресса.

Такой подход разделения придает важность каждому предмету в инвентаре. Например, компания, занимающаяся розничной продажей телескопов, может иметь небольшую долю рынка, но каждый телескоп - дорогостоящий предмет в ее инвентаре. Таким образом, компания может определять свою инвестиционную политику по конкретным позициям.

Анализ сквозных продаж

В этом методе сравниваются фактические продажи и прогнозируемые продажи, а разница анализируется, чтобы определить, применять ли уценку или разместить новый запрос на дополнительные товары для удовлетворения текущего спроса.

Этот метод очень полезен при оценке эффективности модных товаров.

Метод с несколькими атрибутами

Этот метод основан на концепции, согласно которой покупатели рассматривают розничного продавца или продукт как набор функций и атрибутов. Он используется для анализа различных альтернатив, доступных в отношении поставщиков, и выбора лучшей из них, которая удовлетворяет требованиям магазина.