Dịch vụ Thực phẩm và Đồ uống - Chu kỳ

Dịch vụ Thực phẩm và Đồ uống chỉ đến sau khi chuẩn bị những gì sẽ được phục vụ. Hầu hết các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống đều hoạt động theo chu kỳ sau:

Nửa trên mô tả các chức năng liên quan đến chuẩn bị thực phẩm, trong khi nửa dưới mô tả dịch vụ đồ ăn và thức uống cho khách hàng.

Mục tiêu Dịch vụ Đồ ăn và Đồ uống

Dịch vụ đồ ăn và thức uống được coi như một phương tiện để đạt được sự hài lòng và làm cho bản thân bạn cảm thấy thoải mái trong thế giới ngày nay. Các mục tiêu chính của dịch vụ này là -

• Để đáp ứng các nhu cầu sau:

  • Physiological - Nhu cầu nếm thử các loại thức ăn khác nhau.

  • Economical - Nhu cầu có được Dịch vụ F&B với chi phí đã đầu tư.

  • Social - Nhu cầu tìm kiếm bầu không khí thân thiện.

  • Psychological - Nhu cầu nâng cao lòng tự trọng.

• Cung cấp thực phẩm và đồ uống chất lượng cao.

• Để cung cấp bầu không khí thân thiện và chào đón.

• Cung cấp dịch vụ chuyên nghiệp, vệ sinh và chu đáo.

• Để truyền đạt giá trị đồng tiền.

• Để giữ chân khách hàng hiện tại và thu hút những khách hàng mới.