Dịch vụ Đồ ăn & Đồ uống - Sử dụng Dao kéo
Dao kéo bao gồm bất kỳ dụng cụ cầm tay nào để ăn hoặc phục vụ thức ăn. Nó bao gồm nhiều loại thìa, nĩa, dao và kẹp. Nó còn được gọi là đồ bạc hoặc đồ phẳng. Dao kéo được làm bằng kim loại như thép không gỉ hoặc bạc.
Trong thời hiện đại, dao kéo đã xuất hiện trong những sự kết hợp tuyệt vời - spife (thìa + dao), spork (thìa + nĩa) và knork (dao + nĩa).
Các loại Thìa, Nĩa và Dao
Có nhiều loại thìa khác nhau để phục vụ hoặc ăn các loại thức ăn khác nhau. Nĩa thường đi kèm với thìa hoặc hỗ trợ độc lập để gắp thức ăn. Dao được sử dụng để chia nhỏ thức ăn.
Dinner Spoon (Table Spoon)- Nó có hình tròn thon dài. Nó được sử dụng để ăn các món ăn chính. Nó có thể lấy một lượng vừa phải cơm, món hầm hoặc cà ri. Nó luôn được ghép nối với một chiếc nĩa (có bốn kim) có cùng chiều dài hoặc một con dao tráng miệng.
Dessert Spoon, Dessert Knife, and Dessert Fork - Đây là những món nhỏ hơn so với các món chính của chúng và được dùng để ăn tráng miệng.
Soup Spoon- Nó có một cái cốc tròn to hơn cái thìa để bàn. Nó dài như một chiếc thìa ăn tối.
Tea/Coffee Spoons- Những thứ này nhỏ hơn thìa tráng miệng về chiều dài và kích thước của cốc. Chúng tôi sử dụng những chiếc thìa này để khuấy trà hoặc cà phê.
Sugar Spoon- Nó có một cái cốc tròn hình bông hoa. Nó được sử dụng để lấy đường từ đường bát của bộ trà.
Ice Cream Spoon- Đây là một chiếc thìa nhỏ có vành phẳng giúp cắt lượng kem phù hợp. Nó có thể có các kích cỡ nhỏ, vừa và lớn tùy theo lượng kem được phục vụ và kích thước của bát.
Cocktail (Soda) Spoon - Là loại thìa uống nước có tay cầm dài giúp thìa có thể chạm tới đáy ly cao.
Butter knife- Nó có lưỡi hình chữ nhật ngắn, được sắc ở mặt dưới để tạo thành một cạnh. Nó rất hữu ích trong việc cắt những miếng bơ nửa cứng và áp dụng chúng trên các mặt hàng thực phẩm như bánh mì.
Salad Spoon- Nó luôn được sử dụng cùng với nĩa trộn salad. Nó giúp trộn và phục vụ salad hiệu quả.
Serving Spoon - Là loại thìa có cốc tròn lớn được thiết kế để dùng các món hầm và cơm.
Deli (Fruit) Fork- có hai vạch. Nó giúp chọn thực phẩm cắt lát mỏng như lát trái cây.
Roast Fork- Nó là ngã ba lớn nhất. Nó có các mũi nhọn dài hơn và chắc hơn giúp cầm và gắp các miếng thịt hoặc rau lớn.
Cake Knife - Là một loại dao hình tam giác dẹt, thuôn dài và được sử dụng để cắt các miếng bánh và xử lý một cách trơn tru.
Các loại kính
Kính và cốc nguyệt san có nhiều hình dạng và kích cỡ. Chúng có chân có thân hoặc không chân. Chúng cũng có thể là bóng cao hoặc bóng thấp. Một số hình dạng được sử dụng rộng rãi là -
Cooler - Nó được dùng để phục vụ đồ uống chào mừng hoặc món khai vị.
Flute - Là loại ly có miệng ly dài và chủ yếu dùng để phục vụ rượu sâm panh.
Goblet- Là loại thủy tinh tròn có hoặc không có cuống. Những chiếc cốc có thân được sử dụng để phục vụ rượu vang và rượu mạnh. Một phiên bản không chân được sử dụng để phục vụ rượu whisky.
Margarita- Nó là một biến thể của cốc với một chiếc cốc tròn rộng giống như chiếc đĩa. Margarita được sử dụng như một loại cocktail, mocktail, hoặc một ly sorbet.
Mug - Nó được sử dụng để phục vụ các loại bia.
Nonic Glass- Là loại kính cao, có vành rộng. Nó được sử dụng để phục vụ các loại bia.
Pilsner- Là loại ly có độ bóng cao dùng để pha cà phê lạnh, trà đá, nước trái cây, bia. Một pilsner có thể hỗ trợ các loại bia hoặc đồ uống có ga một cách duyên dáng.
Pint - Là loại ly dùng để rót rượu cất sang các ly khác.
Shot Glass- Là loại ly nhỏ dùng để uống trực tiếp rượu đã lên men hoặc chưng cất. Nó cũng có thể được sử dụng để rót rượu chưng cất vào các ly khác để pha với nước hoặc nước có ga.
Snifter - Nó được dùng để phục vụ rượu mạnh.
Thistle Glass- Hình dáng của nó giống như một bông hoa kế. Những chiếc ly này có vành rộng thuôn nhọn với những chiếc ly tròn được gắn vào thân và đĩa. Nó được sử dụng để phục vụ bia và đồ uống có ga.
Tulip Glass - Nó được sử dụng để phục vụ bia, cocktail, hoặc mocktail.