Dịch vụ Thực phẩm và Đồ uống - Thiết bị

Các thiết bị tạo thành một phần tất yếu của dịch vụ ăn uống. Nó đóng một vai trò quan trọng để xây dựng tâm trạng của khách, bổ sung cho chủ đề cửa hàng và nâng cao trải nghiệm của khách. Ngay từ những mặt hàng lớn nhất được sử dụng để chuẩn bị thực phẩm và trang trí nội thất như đèn chùm hoặc lò nướng đến những thứ nhỏ nhất của dao kéo, đồ nội thất hoặc khăn trải giường đều tham gia vào việc tạo ra bầu không khí tổng thể của cửa hàng.

Hãy để chúng tôi thảo luận chi tiết về thiết bị được sử dụng trong dịch vụ ăn uống -

Nội thất trong Dịch vụ Ăn uống

Nội thất là một phần quan trọng của bất kỳ cửa hàng Dịch vụ Ăn uống nào. Nó cần phải mạnh mẽ, dễ sử dụng và làm sạch. Đồ nội thất đóng một vai trò quan trọng trong việc mang lại diện mạo và tạo ra bầu không khí của cửa hàng. Đồ nội thất, đồ đạc và phụ kiện là những mặt hàng cố định.

Nội thất trong nhà

Nó chủ yếu bao gồm bàn, ghế, ghế đẩy, giá đỡ và tủ khóa.

Đô gô ngoai trơi

Nó cần phải chắc chắn cũng như hấp dẫn. Nó bao gồm bàn ghế cà phê, ghế quầy bar, bộ bàn ăn, giường ban ngày, ghế dài, võng và xích đu.

Đồ đạc và phụ kiện

A fixturelà bất kỳ vật dụng nào được bắt vít vào sàn hoặc tường. Ví dụ, máy điều hòa không khí, phích cắm điện, bồn rửa và nhà vệ sinh, các tác phẩm nghệ thuật và màn hình tivi gắn trên tường là những đồ đạc.

A fittinglà bất kỳ vật phẩm nào đứng tự do hoặc một vật dụng có thể được treo bằng đinh hoặc móc. Ví dụ, tranh, gương, thanh treo rèm và đèn là phụ kiện.

Bộ đồ ăn trong Dịch vụ Ăn uống

Bộ đồ ăn bao gồm sành sứ, dao kéo, đồ thủy tinh và khăn trải giường được sử dụng khi phục vụ và dùng bữa tại bàn. Đây là những thiết bị tuần hoàn có thể được nhóm thành các loại sau:

Đồ Tàu

Đây là bộ sưu tập các món ăn cao cấp, bát, đĩa đựng thức ăn, bát đĩa, khăn ăn, chén và đĩa, thìa súp, lọ hoa và khay đựng tro được làm bằng chất liệu gốm mờ.

Đồ rỗng

Điều này bao gồm các vật chứa như bát phục vụ, nồi, ấm đun nước, bình đá và nước. Những hộp đựng này được làm từ thủy tinh hoặc kim loại như đồng, thau hoặc thép không gỉ.

Đồ thủy tinh

Điều này bao gồm các sản phẩm làm bằng thủy tinh tốt. Dụng cụ thủy tinh bao gồm bình, bình đựng, dụng cụ uống nước, khay đựng tro, bình hoa và các vật dụng tương tự.

Đồ bạc

Các đồ vật trong đồ bạc được làm bằng Bạc Niken Mạ Điện (EPNS). Chúng được làm từ hợp kim của đồng thau, kẽm, thép không gỉ hoặc niken với lớp mạ bạc từ 10 đến 15 micron. Đồ dùng bằng bạc bao gồm thìa, nĩa, dao, đồ rỗng, đồ uống, kẹp, xô đá và dụng cụ rửa chén.

Món Chaffing (Chafers)

Đây là những món ăn hâm nóng thức ăn. Chúng giữ ấm thức ăn trong thời gian và nhiệt độ thích hợp. Chúng có hai biến thể: nến chạy bằng điện hoặc bằng nhiên liệu bọ rầy.

Đĩa chaffing có nhiều kích cỡ, hình dạng và nắp đậy. Đĩa chafing ngày nay được làm bằng kim loại nhẹ hoặc gốm có tay cầm, đôi khi được đậy bằng nắp nhìn xuyên thấu. Dưới đây là một số món ăn vặt -