Manajemen Barang Dagangan

Periklanan menggerakkan orang menuju barang; merchandising memindahkan barang ke orang.

− Morris Hite (American Advertising Expert)

Dalam persaingan ritel yang ketat, sangat penting untuk menarik pelanggan baru dan membuat pelanggan yang ada senang dengan menawarkan layanan yang sangat baik. Merchandising membantu dalam mencapai lebih dari sekedar penjualan yang dapat dicapai.

Barang dagangan sangat penting untuk bisnis ritel. Manajer ritel harus menggunakan keterampilan dan peralatan mereka untuk merampingkan proses perdagangan selancar mungkin.

Apa itu Menata Dagangan?

Merchandising adalah rangkaian dari berbagai aktivitas yang dilakukan oleh pengecer seperti perencanaan, pembelian, dan penjualan produk kepada pelanggan untuk digunakan. Ini merupakan bagian integral dari penanganan operasi toko dan e-commerce ritel.

Merchandising menghadirkan produk di lingkungan ritel untuk memengaruhi keputusan pembelian pelanggan.

Jenis Merchandise

Ada dua jenis barang dagangan dasar -

Barang Dagangan Pokok	Fashion Merchandise
Ini memiliki permintaan yang dapat diprediksi	Ini memiliki permintaan yang tidak dapat diprediksi
Sejarah penjualan masa lalu tersedia	Tersedia riwayat penjualan sebelumnya yang terbatas
Ini memberikan prakiraan yang relatif akurat	Sulit untuk meramalkan penjualan

Faktor yang Mempengaruhi Menata Dagangan

Faktor-faktor berikut memengaruhi perdagangan eceran:

Ukuran Operasi Ritel

Ini termasuk masalah seperti seberapa besar bisnis ritel? Apa cakupan demografis bisnis: lokal, nasional, atau internasional? Apa cakupan operasi: langsung, online dengan opsi multibahasa, televisi, telepon? Seberapa besar ruang penyimpanannya? Berapa jumlah pelanggan harian yang harus dilayani bisnis?

Pilihan Belanja

Pelanggan masa kini memiliki berbagai saluran belanja seperti di dalam toko, melalui media elektronik seperti internet, televisi, atau telepon, referensi katalog, dan lain-lain. Setiap opsi menuntut rangkaian tugas dan pakar merchandising yang berbeda.

Pemisahan Portofolio

Bergantung pada ukuran bisnis ritel, ada tenaga kerja untuk menangani setiap tahap merchandising mulai dari perencanaan, pembelian, dan penjualan produk atau layanan. Pengecer kecil mungkin mempekerjakan beberapa orang untuk melaksanakan semua tugas perdagangan.

Fungsi Manajer Menata Dagangan

Manajer merchandising biasanya bertanggung jawab untuk -

Pimpin tim merchandising.
Pastikan proses merchandising lancar dan tepat waktu.
Berkoordinasi dan berkomunikasi dengan pemasok.
Berpartisipasi dalam penganggaran, menetapkan dan memenuhi tujuan penjualan.
Latih karyawan dalam tim.

Perencanaan Barang Dagangan

Perencanaan barang dagangan adalah proses strategis untuk meningkatkan keuntungan. Ini termasuk perencanaan jangka panjang untuk menetapkan tujuan penjualan, sasaran margin, dan saham.

Step 1 - Define merchandise policy. Dapatkan pandangan sekilas tentang pelanggan yang ada dan calon pelanggan, citra toko ritel, kualitas barang dagangan dan tingkat layanan pelanggan, pendekatan pemasaran, dan akhirnya penjualan dan keuntungan yang diinginkan.

Step 2 – Collect historical information. Kumpulkan data tentang inventaris yang dibawa maju, total pembelian barang dagangan, dan angka penjualan.

Step 3 – Identify Components of Planning.

Customers - Pelanggan setia, perilaku membeli dan daya beli mereka.
Departments - Departemen apa yang ada dalam bisnis retail, subkelasnya?
Vendors- Siapa yang mengirimkan produk tepat waktu? Siapa yang memberi diskon? Kinerja vendor secara keseluruhan dengan bisnis.
Current Trends - Menemukan informasi tren dari berbagai sumber termasuk publikasi perdagangan, pemasok barang dagangan, persaingan, toko lain yang berlokasi di negeri asing, dan dari pengalaman sendiri.
Advertising - Memasangkan aktivitas pembelian dan periklanan bersama-sama, gagasan tentang promosi terakhir yang berhasil, alokasi anggaran untuk Iklan.

Step 4 – Create a long-term plan. Analisis informasi historis, prediksi perkiraan penjualan, dan buat rencana jangka panjang, katakanlah untuk enam bulan.

Pembelian Barang Dagangan

Kegiatan ini meliputi:

Step 1 - Collect Information- Kumpulkan informasi tentang permintaan konsumen, tren terkini, dan kebutuhan pasar. Ini dapat diterima secara internal dari karyawan, kotak umpan balik / keluhan, slip permintaan, atau secara eksternal oleh vendor, pemasok, pesaing, atau melalui Internet.
Step 2 - Determine Merchandise Sources- Ketahui siapa semua yang dapat memenuhi permintaan: vendor, pemasok, dan produsen. Bandingkan mereka berdasarkan harga, ketepatan waktu, penawaran jaminan / garansi, syarat pembayaran, dan kinerja dan pemilihan sumber daya terbaik yang memungkinkan.
Step 3 - Evaluate the Merchandise Items - Dengan melihat produk sampel, atau keseluruhan produk, menilai kualitas produk.
Step 4 - Negotiate the Prices - Sadarilah banyak pembelian dengan menegosiasikan harga untuk pembelian grosir.
Step 5 - Finalize the Purchase - Menyelesaikan harga produk dan membeli barang dagangan dengan melakukan transaksi pembelian.
Step 6 - Handle and Store the Merchandise - Memutuskan bagaimana vendor akan mengirimkan produk, memeriksa pengemasan produk, memperoleh produk, dan menyimpan sebagian produk di gudang.
Step 7 - Record the Buying Figures - Mencatat rincian transaksi, jumlah unit produk menurut kategori dan subkelas produk, dan harga satuan masing-masing dalam sistem manajemen inventaris bisnis ritel.

Hubungan Vendor

Hubungan yang baik dengan vendor bisa menjadi aset yang bagus untuk bisnis. Hubungan yang kuat dengan vendor dapat mengarah pada -

Membeli produk saat diperlukan dan membayar vendor nanti sesuai dengan persyaratan kredit.
Mendapatkan produk baru terbaru di pasar dengan harga diskon atau sebelum pengecer lain dapat menjualnya.
Memiliki layanan pengiriman yang hebat, ketepatan waktu pengiriman, pengembalian produk yang salah dengan pertukaran, dll.

Performa Barang Dagangan

Metode berikut biasanya dilakukan untuk menganalisis kinerja barang dagangan -

Analisis ABC

Ini adalah proses klasifikasi persediaan di mana total persediaan diklasifikasikan ke dalam tiga kategori -

A – Extremely Important Items - Kontrol inventaris yang sangat penting pada penjadwalan pesanan, keamanan, inspeksi cepat, pola konsumsi, keseimbangan stok, permintaan isi ulang.
B – Moderately Important Items - Perhatian rata-rata diberikan kepada mereka.
C – Less important Items - Kontrol inventaris benar-benar bebas stres.

Pendekatan pemisahan ini memberi arti penting pada setiap item dalam inventaris. Misalnya, perusahaan pengecer teleskop mungkin memiliki pangsa pasar yang kecil tetapi setiap teleskop adalah barang mahal dalam inventarisnya. Dengan cara ini, perusahaan dapat memutuskan kebijakan investasinya pada item tertentu.

Analisis Jual-Tayang

Dalam metode ini, penjualan aktual dan perkiraan penjualan dibandingkan dan perbedaannya dianalisis untuk menentukan apakah akan menerapkan penurunan harga atau mengajukan permintaan baru untuk barang dagangan tambahan untuk memenuhi permintaan saat ini.

Cara ini sangat membantu dalam mengevaluasi performa merchandise fashion.

Metode Multi-Atribut

Metode ini didasarkan pada konsep bahwa pelanggan menganggap pengecer atau produk sebagai sekumpulan fitur dan atribut. Ini digunakan untuk menganalisis berbagai alternatif yang tersedia berkenaan dengan vendor dan memilih yang terbaik, yang memenuhi persyaratan toko.