Ritel - Ikhtisar

Dalam seluruh karir ritel saya, saya berpegang pada satu prinsip panduan: berikan pelanggan Anda apa yang mereka inginkan ... dan pelanggan menginginkan segalanya: berbagai macam barang dagangan berkualitas baik, harga serendah mungkin, kepuasan terjamin dengan apa yang mereka beli, layanan berpengetahuan yang ramah, nyaman jam, parkir gratis, dan pengalaman berbelanja yang menyenangkan.

Anda menyukainya saat mengunjungi toko yang entah bagaimana melebihi harapan Anda dan Anda membencinya saat toko membuat Anda tidak nyaman, atau menyulitkan Anda, atau hanya berpura-pura tidak terlihat ...

− Sam Walton (Founder, Walmart)

Dalam dunia yang kompleks saat ini, konsumen adalah raja dan pengecer sangat tertarik pada kepuasan konsumen. Melihat kesibukan konsumen saat ini, para retailer juga memberikan layanan selain produk.

Ritel menempati tempat yang sangat penting dalam perekonomian negara mana pun. Ini adalah tahap terakhir dari distribusi produk atau jasa. Ini tidak hanya berkontribusi pada PDB negara tetapi juga memberdayakan banyak orang dengan menyediakan lapangan kerja.

Manajemen Ritel dimulai dengan memahami istilah 'Ritel'.

Apa itu Ritel?

Ritel mencakup semua aktivitas yang terlibat dalam penjualan barang atau jasa kepada konsumen akhir untuk penggunaan pribadi dan non-bisnis.

− Phillip Kotler

Setiap organisasi yang menjual produk untuk konsumsi kepada pelanggan untuk keperluan pribadi, keluarga, atau rumah tangga mereka bekerja di bidang ritel.

Fungsi Pengecer

Pengecer menyediakan barang yang dibutuhkan pelanggan, dalam bentuk yang diinginkan, pada waktu dan tempat yang diperlukan.

Pengecer tidak menjual bahan mentah. Dia menjual barang jadi atau jasa diform yang diinginkan pelanggan.
Pengecer membeli berbagai macam produk dari berbagai grosir dan menawarkan produk terbaik di bawah satu atap. Dengan demikian, pengecer menjalankan fungsi keduanyabuying dan selling.
Pengecer membuat produk atau layanan mudah dijangkau pelanggan dengan membuatnya tersedia di tempat yang sesuai location.

Ritel di Saluran Pemasaran

Dengan industrialisasi dan globalisasi, jarak antara produsen dan konsumen semakin meningkat. Seringkali suatu produk diproduksi di satu negara dan dijual di negara lain. Tingkat perantara yang terlibat dalam saluran pemasaran tergantung pada tingkat layanan yang diinginkan konsumen.

Type A and B- Pengecer. Misalnya, Pantaloons, Walmart.

Type C- Penyedia Layanan. Misalnya, Eureka Forbes.

Klasifikasi Format Ritel

Format ritel dapat diklasifikasikan ke dalam jenis berikut seperti yang ditunjukkan pada diagram -

Ritel Berbasis Kepemilikan

Mari kita lihat pengecer ini secara detail -

Independent Retailers- Mereka memiliki dan menjalankan satu toko, dan menentukan kebijakan mereka secara mandiri. Anggota keluarga mereka dapat membantu dalam bisnis dan kepemilikan unit dapat diwariskan dari satu generasi ke generasi berikutnya. Keuntungan terbesarnya adalah mereka dapat membangun hubungan pribadi dengan konsumen dengan sangat mudah. Misalnya, toko kelontong yang berdiri sendiri, toko bunga, toko alat tulis, toko buku, dll.
Chain Stores- Ketika beberapa gerai berada di bawah kepemilikan bersama, itu disebut rantai toko. Toko rantai menawarkan dan menyimpan barang dagangan serupa. Mereka tersebar di kota dan wilayah. Keuntungannya, toko dapat menyimpan merchandise pilihan sesuai dengan preferensi konsumen di suatu area. Misalnya, Toko Westside, Shopper's Stop, dll.
Franchises- Ini adalah toko yang menjalankan bisnis di bawah nama merek yang mapan atau format tertentu dengan kesepakatan antara pemilik waralaba dan penerima waralaba. Mereka bisa dari dua jenis -
- Format bisnis. Misalnya Pizza Hut.
- Format produk. Misalnya, salon es krim Amul.
Consumers Co-Operative Stores- Ini adalah bisnis yang dimiliki dan dijalankan oleh konsumen dengan tujuan menyediakan kebutuhan pokok dengan biaya yang wajar dibandingkan dengan harga pasar. Mereka harus kontemporer dengan bisnis dan kebijakan politik saat ini untuk menjaga bisnis tetap sehat. Misalnya, Sahakar Bhandar dari India, Koperasi Makanan Konsumen Puget dari AS utara, Koperasi Makanan Dublin dari Irlandia.

Ritel Berbasis Barang Dagangan

Mari kita lihat ini secara detail -

Convenience Stores- Ini adalah toko kecil yang umumnya terletak di dekat tempat tinggal, dan tetap buka sampai larut malam atau 24x7. Toko-toko ini menawarkan kebutuhan dasar seperti makanan, telur, susu, perlengkapan mandi, dan bahan makanan. Mereka menargetkan konsumen yang ingin melakukan pembelian dengan cepat dan mudah.

Misalnya, toko mom-and-pop, toko yang terletak di dekat pompa bensin, 7-Eleven dari AS, dll.
Supermarkets- Ini adalah toko besar dengan volume tinggi dan margin keuntungan rendah. Mereka menargetkan konsumen massal dan area penjualan mereka berkisar dari 8000 kaki persegi. hingga 10.000 kaki persegi. Mereka menawarkan makanan segar serta diawetkan, perlengkapan mandi, bahan makanan dan barang-barang rumah tangga dasar. Di sini, setidaknya 70% ruang penjualan disediakan untuk makanan dan produk bahan makanan.

Misalnya Food Bazar dan Tesco.
Hypermarkets- Ini adalah toko ritel one-stop shopping dengan setidaknya 3000 kaki persegi. ruang penjualan, di mana 35% ruangnya didedikasikan untuk produk non-grosir. Mereka menargetkan konsumen di area yang luas, dan sering berbagi ruang dengan restoran dan kedai kopi. Hypermarket dapat tersebar di ruang seluas 80.000 kaki persegi. hingga 250.000 kaki persegi. Mereka menawarkan peralatan olahraga, sepeda, CD / DVD, Buku, peralatan elektronik, dll.

Misalnya, Big Bazar dari India, Walmart dari AS.
Specialty Stores- Toko ritel ini menawarkan jenis barang dagangan tertentu seperti perabot rumah tangga, peralatan elektronik rumah tangga, komputer dan produk terkait, dll. Mereka juga menawarkan layanan tingkat tinggi dan informasi produk kepada konsumen. Mereka menempati setidaknya 8000 kaki persegi. menjual ruang.

Misalnya Gautier Furniture dan Croma dari India, High & Mighty dari Inggris.
Departmental Stores- Ini adalah toko ritel multi-level dan multi-produk yang tersebar di ukuran rata-rata 20.000 kaki persegi. hingga 50.000 kaki persegi. Ia menawarkan ruang penjualan dalam kisaran 10% hingga 70% untuk makanan, pakaian, dan barang-barang rumah tangga.

Misalnya The Bombay Store, Ebony, Meena Bazar dari India, Marks & Spencer dari Inggris.
Factory Outlets- Ini adalah toko eceran yang menjual barang yang diproduksi dalam jumlah berlebih dengan harga diskon. Outlet ini terletak di dekat unit manufaktur atau berhubungan dengan factory outlet lainnya.

Misalnya, factory outlet Nike Bombay Dyeing.
Catalogue Showrooms- Gerai ritel ini menyimpan katalog produk untuk dirujuk oleh konsumen. Konsumen perlu memilih produk, menulis kode produk dan menyerahkannya kepada petugas yang kemudian mengatur untuk menyediakan produk yang dipilih dari gudang perusahaan.

Misalnya, Argos dari Inggris. HyperCity ritel India telah bekerja sama dengan Argos untuk menyediakan katalog lebih dari 4000 produk kualitas terbaik dalam kategori komputer, perabot rumah tangga, elektronik, peralatan masak, kebugaran, dll.

Ritel Berbasis Non-Toko (Langsung)

Ini adalah bentuk ritel di mana pengecer bersentuhan langsung dengan konsumen di tempat kerja atau di rumah. Konsumen menjadi mengetahui produk melalui email atau panggilan telepon dari pengecer, atau melalui iklan di televisi, atau Internet. Penjual mengadakan pesta untuk berinteraksi dengan orang-orang. Kemudian memperkenalkan dan mendemonstrasikan produk, kegunaan, dan manfaatnya. Jual beli terjadi di tempat yang sama. Konsumen itu sendiri adalah distributor.

Misalnya, pemasaran berjenjang Amway dan Herbalife.

Ritel berbasis non-toko termasuk ritel berbasis kontak non-pribadi seperti -

Mail Orders/Postal Orders/E-Shopping - Konsumen dapat merujuk katalog produk di internet dan memesan produk melalui email / pos.
Telemarketing- Produk diiklankan di televisi. Harga, garansi, kebijakan pengembalian, skema pembelian, nomor kontak, dll. Dijelaskan di akhir Iklan. Konsumen dapat melakukan pemesanan dengan menghubungi nomor pengecer. Pengecer kemudian mengirimkan produk di depan pintu konsumen. Misalnya Asian Skyshop.
Automated Vending/Kiosks - Paling nyaman bagi konsumen dan menawarkan barang yang sering dibeli sepanjang waktu, seperti minuman, permen, keripik, koran, dll.

Keberhasilan ritel berbasis non-toko sangat terletak pada pengiriman produk yang tepat tepat waktu.

Ritel Berbasis Layanan

Pengecer ini menyediakan berbagai layanan kepada konsumen akhir. Layanan tersebut meliputi perbankan, persewaan mobil, listrik, dan pengiriman kontainer gas untuk memasak.

Keberhasilan pengecer berbasis layanan terletak pada kualitas layanan, penyesuaian, diferensiasi dan ketepatan waktu layanan, peningkatan teknologi, dan harga yang berorientasi pada konsumen.

Ritel Produk versus Ritel Layanan

Ritel Produk	Layanan Ritel
Kualitas dan biaya merupakan faktor utama dalam keberhasilan ritel produk.	Ketepatan waktu dan sifat orang-orang yang terlibat dalam retail jasa merupakan faktor penting dalam kesuksesan.
Hubungan pengecer produk dan konsumen terjalin hanya jika konsumen sering mengunjungi outlet.	Penyedia layanan dan hubungan pelanggan dibangun sejak awal.
Produk dapat disimpan di outlet saat eceran.	Layanan tidak berwujud sehingga tidak dapat disimpan saat eceran.
Ritel produk dapat distandarisasi.	Ritel layanan tidak dapat distandarisasi karena sangat bergantung pada entitas manusia yang terlibat.
Dalam ritel produk, kepemilikan produk yang dibeli dapat dialihkan dari pemilik ke konsumen setelah transaksi.	Dalam layanan ritel, tidak ada pengalihan kepemilikan. Konsumen hanya dapat mengakses layanan tersebut.

Eceran versus Grosir

Eceran	Grosir
Produk dijual langsung ke konsumen	Produk dijual ke pengecer untuk dijual lebih lanjut atau ke pelanggan secara langsung
Pengecer menjual produk dengan menambahkan margin keuntungannya sendiri sehingga biaya produk meningkat	Harga pokok produk yang dijual secara grosir selalu lebih rendah daripada biaya eceran
Bisnis retail umumnya tidak berhubungan langsung dengan produsen	Bisnis grosir memiliki kontak langsung dengan produsen
Bisnis retail membeli produk dari grosir dalam jumlah kecil. Oleh karena itu, selalu ada keunggulan untuk mempertanyakan kualitas dan membuang produk yang rusak	Bisnis grosir harus membeli dari pabrikan dalam jumlah besar. Karenanya, jika ada masalah dengan kualitas produk, mereka hampir tidak dapat mengeluh
Ritel harus bekerja untuk menarik pelanggan, mengelola ruang penjualan, gaji karyawan, dll.	Bisnis grosir tidak banyak terlibat dalam kegiatan seperti itu
Bisnis ritel menghasilkan keuntungan yang lebih rendah	Bisnis grosir menghasilkan lebih banyak keuntungan

Terminologi Ritel

Berikut adalah beberapa istilah yang umum digunakan dalam Manajemen Ritel -

Konsumerisme	Upaya yang terorganisir oleh individu, kelompok, dan pemerintah untuk melindungi konsumen dari kebijakan dan praktik yang melanggar hak konsumen.
Konsumsi	Menggunakan produk atau layanan untuk keuntungan seseorang dalam waktu tertentu; Tidak untuk dijual kembali.
Kepuasan pelanggan	Ini adalah tingkat kepuasan pelanggan setelah membeli dan menggunakan produk atau memanfaatkan layanan, dan pergi ke pengecer atau penyedia layanan yang sama.
Distribusi	Ini adalah pergerakan produk atau layanan dari produsen ke konsumen akhir melalui sebuah saluran.
Konsumen yang Diberdayakan	Konsumen dengan akses dan pengetahuan Internet, memanfaatkan kekuatan teknologi digital, dan menuntut produk dan layanan yang sesuai dengan preferensi pribadi mereka.
Penyusutan Inventaris	Pengurangan persediaan karena pencurian oleh karyawan, pelanggan, atau kesalahan dari manajemen barang dagangan pada saat menerima barang dagangan.
Logistik	Ini adalah perencanaan, pelaksanaan dan pengendalian pengadaan dan pergerakan material dan sumber daya untuk beberapa tujuan yang bermanfaat.
Penurunan harga	Penurunan harga.
Planogram	Tata letak tampilan yang telah ditentukan untuk mempromosikan penjualan merchandise.
Pembelian	Ini adalah proses membeli produk atau layanan. Ini melibatkan berbagai tahap seperti perencanaan, penelitian pemasok atau penyedia layanan, negosiasi harga, menempatkan pesanan, melakukan pembayaran dan ketersediaan produk atau layanan.
Eceran	Penjualan produk atau layanan kepada konsumen akhir untuk dikonsumsi daripada dijual kembali.
Manajemen rantai persediaan	Ini adalah pengelolaan aliran material dan informasi dalam rantai dari produsen ke konsumen untuk memberikan tingkat kepuasan pelanggan tertinggi dengan harga serendah mungkin.
Biaya Pengalihan	Biaya yang dikeluarkan oleh konsumen untuk berpindah dari satu pemasok atau pasar ke pasar lainnya.
Grosir	Bisnis menjual produk dalam jumlah besar dengan harga lebih murah ke pengecer atau konsumen.

Evolusi Ritel

Meskipun sistem barter dianggap sebagai bentuk ritel tertua, bentuk ritel tradisional seperti toko di lingkungan sekitar, toko di jalan utama, dan pameran masih ada di kota-kota yang santai di seluruh dunia. Selama tahun-tahun pascaperang di AS dan Eropa, pengecer kecil mereformasi toko mereka menjadi toko, pasar, dan mal besar yang terorganisir.

Evolusi ritel terutama terjadi dalam tiga tahap -

Conventional
Established
Emerging