पण्य प्रबंधन

विज्ञापन लोगों को वस्तुओं की ओर ले जाता है; माल लोगों की ओर माल ले जाता है।

− Morris Hite (American Advertising Expert)

रिटेल की भयंकर प्रतिस्पर्धा में, नए ग्राहकों को आकर्षित करना और मौजूदा ग्राहकों को उत्कृष्ट सेवा देकर खुश रखना बहुत महत्वपूर्ण है। मर्केंडाइजिंग केवल बिक्री हासिल करने की तुलना में कहीं अधिक प्राप्त करने में मदद करता है।

खुदरा व्यापार के लिए मर्केंडाइजिंग महत्वपूर्ण है। खुदरा प्रबंधकों को अपने कौशल और उपकरणों को रोजगार देना चाहिए ताकि बिक्री प्रक्रिया को यथासंभव सरल बनाया जा सके।

मर्केंडाइजिंग क्या है?

मर्केंडाइजिंग रिटेलर द्वारा की जाने वाली विभिन्न गतिविधियों का क्रम है जैसे कि ग्राहकों को उनके उपयोग के लिए उत्पादों की योजना बनाना, खरीदना और बेचना। यह स्टोर संचालन और रिटेलिंग के ई-कॉमर्स से निपटने का एक अभिन्न अंग है।

मर्केंडाइजिंग ग्राहक के खरीद निर्णय को प्रभावित करने के लिए खुदरा वातावरण में उत्पादों को प्रस्तुत करता है।

पण्य के प्रकार

माल के दो मूल प्रकार हैं -

स्टेपल मर्चेंडाइज	फैशन मर्चेंडाइज
इसकी अनुमानित मांग है	इसकी अप्रत्याशित मांग है
पिछली बिक्री का इतिहास उपलब्ध है	सीमित बिक्री इतिहास उपलब्ध है
यह अपेक्षाकृत सटीक पूर्वानुमान प्रदान करता है	बिक्री का पूर्वानुमान लगाना मुश्किल है

व्यापारियों को प्रभावित करने वाले कारक

निम्नलिखित कारक खुदरा बिक्री को प्रभावित करते हैं:

खुदरा परिचालन का आकार

इसमें खुदरा व्यापार कितना बड़ा है जैसे मुद्दे शामिल हैं? व्यापार का जनसांख्यिकीय दायरा क्या है: स्थानीय, राष्ट्रीय या अंतर्राष्ट्रीय? संचालन का दायरा क्या है: बहुभाषी विकल्प, टेलीविजन, टेलिफोनिक के साथ ऑनलाइन प्रत्यक्ष? भंडारण स्थान कितना बड़ा है? व्यवसाय की सेवा के लिए ग्राहकों की दैनिक संख्या कितनी है?

खरीदारी के विकल्प

आज के ग्राहकों के पास इन-स्टोर जैसे इलेक्ट्रॉनिक मीडिया, इंटरनेट, टेलीविज़न, या टेलिफ़ोन, कैटलॉग रेफरेंस जैसे कुछ नाम रखने के लिए विभिन्न शॉपिंग चैनल हैं। हर विकल्प मर्चेंडाइजिंग कार्यों और विशेषज्ञों के विभिन्न सेटों की मांग करता है।

पोर्टफोलियो का पृथक्करण

खुदरा व्यापार के आकार के आधार पर, उत्पाद या सेवा की योजना बनाने, खरीदने और बेचने से मर्चेंडाइजिंग के प्रत्येक चरण को संभालने के लिए कार्यबल हैं। छोटे खुदरा विक्रेता, व्यापार के सभी कर्तव्यों को निष्पादित करने के लिए कुछ व्यक्तियों को नियुक्त कर सकते हैं।

एक मर्केंडाइजिंग प्रबंधक के कार्य

एक व्यापारी प्रबंधक आमतौर पर इसके लिए जिम्मेदार होता है -

• व्यापारी टीम का नेतृत्व करें।
• सुनिश्चित करें कि व्यापारिक प्रक्रिया सुचारू और समय पर हो।
• आपूर्तिकर्ताओं के साथ समन्वय और संवाद करें।
• बिक्री लक्ष्यों को पूरा करने, स्थापना और बैठक में भाग लें।
• टीम में कर्मचारियों को प्रशिक्षित करें।

व्यापारिक योजना

लाभ बढ़ाने के लिए व्यापारिक योजना एक रणनीतिक प्रक्रिया है। इसमें विक्रय लक्ष्य, मार्जिन लक्ष्य और स्टॉक सेट करने की दीर्घकालिक योजना शामिल है।

Step 1 - Define merchandise policy। मौजूदा और संभावित ग्राहकों, रिटेल स्टोर की छवि, व्यापारिक गुणवत्ता और ग्राहक सेवा स्तर, विपणन दृष्टिकोण और अंत में वांछित बिक्री और लाभ के बारे में एक पक्षी की नज़र देखें।

Step 2 – Collect historical information। किसी भी कैरी-फॉरवर्ड इन्वेंट्री, कुल माल खरीद और बिक्री के आंकड़ों के बारे में डेटा इकट्ठा करें।

Step 3 – Identify Components of Planning.

• Customers - वफादार ग्राहक, उनके खरीद व्यवहार और खर्च करने की शक्ति।

• Departments - खुदरा व्यापार, उनके उपवर्गों में कौन से विभाग हैं?

• Vendors- समय पर सही उत्पाद किसने दिया? छूट किसने दी? व्यवसाय के साथ विक्रेता का समग्र प्रदर्शन।

• Current Trends - व्यापार प्रकाशनों, माल आपूर्तिकर्ताओं, प्रतियोगिता, विदेशी भूमि में स्थित अन्य दुकानों और स्वयं के अनुभव सहित स्रोतों से प्रवृत्ति की जानकारी प्राप्त करना।

• Advertising - खरीद और विज्ञापन गतिविधियों को एक साथ जोड़कर, अंतिम सफल प्रचार, विज्ञापनों के लिए बजट आवंटन के बारे में विचार करें।

Step 4 – Create a long-term plan। ऐतिहासिक जानकारी का विश्लेषण करें, बिक्री के पूर्वानुमान की भविष्यवाणी करें, और एक लंबी अवधि की योजना बनाएं, छह महीने के लिए कहें।

पण्य वस्तु खरीदना

इस गतिविधि में निम्नलिखित शामिल हैं -

• Step 1 - Collect Information- उपभोक्ता की मांग, वर्तमान रुझानों और बाजार की आवश्यकताओं के बारे में जानकारी इकट्ठा करें। यह आंतरिक रूप से कर्मचारियों, फीडबैक / शिकायत पेटी, मांग पर्ची, या बाहरी रूप से विक्रेताओं, आपूर्तिकर्ताओं, प्रतियोगियों या इंटरनेट के माध्यम से प्राप्त किया जा सकता है।

• Step 2 - Determine Merchandise Sources- पता है कि सभी मांग को पूरा कर सकते हैं: विक्रेताओं, आपूर्तिकर्ताओं, और उत्पादकों। कीमतों, समयबद्धता, गारंटी / वारंटी प्रसाद, भुगतान की शर्तों, और प्रदर्शन के आधार पर उनकी तुलना करें और सर्वोत्तम व्यवहार्य संसाधनों का चयन करें।

• Step 3 - Evaluate the Merchandise Items - नमूना उत्पादों, या उत्पादों की पूरी बहुत कुछ करके, गुणवत्ता के लिए उत्पादों का आकलन करें।

• Step 4 - Negotiate the Prices - थोक खरीद के लिए कीमतों पर बातचीत करके खरीद का एक अच्छा सौदा एहसास।

• Step 5 - Finalize the Purchase - उत्पाद की कीमतों को अंतिम रूप देना और खरीद लेनदेन को निष्पादित करके माल की खरीद करना।

• Step 6 - Handle and Store the Merchandise - यह तय करना कि विक्रेता उत्पादों को कैसे वितरित करेगा, उत्पाद की पैकिंग की जांच करेगा, उत्पाद प्राप्त करेगा, और स्टोरहाउस में उत्पादों का एक हिस्सा स्टॉक करेगा।

• Step 7 - Record the Buying Figures - खुदरा व्यापार के इन्वेंट्री प्रबंधन प्रणाली में लेनदेन का विवरण, उत्पाद श्रेणियों और उप-वर्गों के अनुसार उत्पादों के इकाई टुकड़ों की संख्या और संबंधित इकाई की कीमतों की रिकॉर्डिंग।

विक्रेता संबंध

विक्रेता के साथ सौहार्दपूर्ण संबंध व्यवसाय के लिए एक बड़ी संपत्ति हो सकती है। विक्रेताओं के साथ एक मजबूत तालमेल हो सकता है -

• आवश्यकता पड़ने पर उत्पादों की खरीद और इसके लिए विक्रेता को बाद में क्रेडिट शर्तों के अनुसार भुगतान करना।

• बाजार में नवीनतम नए उत्पादों को छूट की कीमतों पर या इससे पहले कि अन्य खुदरा विक्रेता उन्हें बेच सकें।

• डिलीवरी की शानदार सेवा, डिलीवरी की समयबद्धता, विनिमय के साथ दोषपूर्ण उत्पादों को वापस करना आदि।

पण्य प्रदर्शन

व्यापारिक प्रदर्शन का विश्लेषण करने के लिए आमतौर पर निम्नलिखित विधियों का उपयोग किया जाता है -

एबीसी विश्लेषण

यह इन्वेंट्री वर्गीकरण की एक प्रक्रिया है जिसमें कुल इन्वेंट्री को तीन श्रेणियों में वर्गीकृत किया जाता है -

• A – Extremely Important Items - ऑर्डर शेड्यूलिंग, सुरक्षा, शीघ्र निरीक्षण, खपत पैटर्न, स्टॉक बैलेंस, रिफिल मांगों पर बहुत महत्वपूर्ण इन्वेंट्री नियंत्रण।

• B – Moderately Important Items - उन पर औसत ध्यान दिया जाता है।

• C – Less important Items - इन्वेंटरी कंट्रोल पूरी तरह से तनाव मुक्त है।

पृथक्करण का यह दृष्टिकोण इन्वेंट्री में प्रत्येक आइटम को महत्व देता है। उदाहरण के लिए, टेलीस्कोप रिटेलिंग कंपनी का मार्केट शेयर छोटा हो सकता है, लेकिन प्रत्येक टेलिस्कोप उसकी इन्वेंट्री में एक महंगी वस्तु है। इस तरह, एक कंपनी विशेष वस्तुओं में अपनी निवेश नीति तय कर सकती है।

बेच-के माध्यम से विश्लेषण

इस पद्धति में, वास्तविक बिक्री और पूर्वानुमान की बिक्री की तुलना की जाती है और अंतर का विश्लेषण किया जाता है ताकि यह निर्धारित किया जा सके कि क्या मार्कडाउन लागू करना है या वर्तमान मांग को पूरा करने के लिए अतिरिक्त व्यापार के लिए एक नया अनुरोध करना है।

यह विधि फैशन मर्चेंडाइज प्रदर्शन का मूल्यांकन करने में बहुत सहायक है।

बहु गुण विधि

यह विधि इस अवधारणा पर आधारित है कि ग्राहक रिटेलर या उत्पाद को सुविधाओं और विशेषताओं के एक सेट के रूप में मानते हैं। इसका उपयोग विक्रेताओं के संबंध में उपलब्ध विभिन्न विकल्पों का विश्लेषण करने और सर्वश्रेष्ठ का चयन करने के लिए किया जाता है, जो स्टोर की आवश्यकताओं को पूरा करता है।