บริการอาหารและเครื่องดื่ม - เครื่องดื่ม

เครื่องดื่มคือของเหลวใด ๆ ที่มนุษย์บริโภคเพื่อดับกระหายหรือเพียงเพื่อความเพลิดเพลิน เครื่องดื่มมีหลายประเภท -

เครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์

เครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์มีสองประเภท

เครื่องดื่มร้อน

เหล่านี้เสิร์ฟร้อน โดยทั่วไปเครื่องดื่มร้อน ได้แก่ ชาชามาซาลา (ชาเครื่องเทศ) นมช็อคโกแลตร้อนและกาแฟหลากหลายประเภทเช่นเอ็กซ์เพรสโตลาเต้และคาปูชิโน่

เครื่องดื่มเย็น ๆ

สิ่งเหล่านี้เสิร์ฟและบริโภคในขณะแช่เย็น เครื่องดื่มเย็น ๆ ได้แก่ น้ำผลไม้ม็อกเทลคูลเลอร์ชาและกาแฟแบบเย็นมิลค์เชคเครื่องดื่มอัดลมม็อกเทลและเชอร์เบ็ต เครื่องดื่มต่อไปนี้มีชื่อเสียงในประเทศเช่นอินเดีย -

• Buttermilk ด้วยเมล็ดยี่หร่าป่นและเกลือป่น

• Aam Pannaน้ำมะม่วงดิบรสเปรี้ยวหวานที่มีกระวานประอยู่

• น้ำมะพร้าวอ่อน Nariyal-Pani.

• Sol Kadhiกะทิบาง ๆ ปรุงรสด้วยKokumและขิง - กระเทียม - น้ำพริกเผา

มีเครื่องดื่มเย็น ๆ สองสามอย่างที่มาในรูปแบบค็อกเทลและปรุงโดยใช้แอลกอฮอล์

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์

เหล่านี้เสิร์ฟแบบเย็น เครื่องดื่มแอลกอฮอล์เป็นของมึนเมาและมีethanolหรือที่เรียกกันทั่วไปว่าแอลกอฮอล์ เครื่องดื่มดังกล่าวจำเป็นต้องผ่านการหมักและกลั่นเพื่อสร้างปริมาณแอลกอฮอล์ เปอร์เซ็นต์ของแอลกอฮอล์แตกต่างกันไปในช่วง 0.5% ถึง 95% ขึ้นอยู่กับวิธีการหมักและการกลั่น

• ไวน์ไซเดอร์เพอร์รี่และแชมเปญคือ fermented แอลกอฮอล์.

• เบียร์เบียร์และเบียร์เป็น fermented and brewed แอลกอฮอล์.

• จินวอดก้าวิสกี้เหล้ารัมบรั่นดีและเตกีล่า distilled แอลกอฮอล์.

หากเครื่องดื่มมีอย่างน้อย 20% Alcohol by Volume (ABV), มันถูกเรียกว่า spirit. Liquorsคล้ายกับวิญญาณ ความแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือเหล้าที่มาพร้อมกับความหวานและเครื่องปรุงที่เพิ่มขึ้น สุราและสุราทั้งสองเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่เข้มข้น ต่อไปนี้เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ยอดนิยมบางส่วน -

เครื่องดื่ม	กระบวนการ / วัตถุดิบ	แหล่งกำเนิด	แอลกอฮอล์ตามปริมาณ (ABV เป็น%)
เบียร์	เบียร์ได้มาจากการหมักธัญพืชที่เป็นของเหลวเช่นข้าวโพดข้าวไรย์ข้าวสาลีข้าวบาร์เลย์และยีสต์	ทั่วโลก.	5 - 10
บรั่นดี	บรั่นดีได้จากการกลั่นน้ำผลไม้หมัก		40 - 50
จิน	จินได้จากการกลั่นน้ำหมักของจูนิเปอร์เบอร์รี่ด้วยน้ำ	ฮอลแลนด์	40 - 50
รัม	เหล้ารัมได้มาจากการหมักน้ำอ้อยหรือกากน้ำตาลเป็นเวลาอย่างน้อยสามปี	อเมริกากลาง / ใต้	40 - 55
เตกีล่า	เตกีล่าได้จากการกลั่นน้ำหมักของพืช Blue Agave	เม็กซิโก	40 - 50
วอดก้า	วอดก้าเตรียมโดยการกลั่นแป้งหรือสารจากพืชที่อุดมด้วยน้ำตาล	รัสเซีย	35 - 50
เหล้าวิสกี้	วิสกี้เตรียมโดยการกลั่นน้ำหมักจากเมล็ดธัญพืช	สกอตแลนด์	40 - 55
ไวน์	ไวน์ได้มาจากผลไม้เช่นองุ่นพีชพลัมแอปริคอตทับทิม ผลไม้ถูกบดและหมักในภาชนะขนาดใหญ่	ฝรั่งเศส / แอฟริกาใต้ / อินเดีย	5 - 20

เนื่องจากผลข้างเคียงที่ไม่พึงประสงค์ของแอลกอฮอล์ต่อผู้บริโภคและสังคมพนักงานบริการอาหารและเครื่องดื่มมีหน้าที่ต้องตรวจสอบอายุของลูกค้าที่เป็นเด็กก่อนเสิร์ฟเครื่องดื่มแอลกอฮอล์