บริการ F & B - การเตรียมเมนู

อาหารและเครื่องดื่มเป็นส่วนสำคัญของวัฒนธรรมมนุษย์ นับตั้งแต่วัฒนธรรมของมนุษย์เริ่มพัฒนาขึ้นการเตรียมอาหารและเครื่องดื่มก็หาวิธีใหม่ ๆ ปัจจุบันทุกประเทศมีอาหารและเครื่องดื่มที่แตกต่างกันซึ่งปรุงด้วยวิธีการทำอาหารที่แท้จริง

ในช่วงหลายปีที่ผ่านมาอาหารและเครื่องดื่มต่างๆได้รับการพัฒนาโดยใช้พืชในท้องถิ่นเนื้อสัตว์ผลไม้และผักและลองใช้สูตรอาหารที่แตกต่างกัน การพัฒนาลักษณะนี้มีส่วนในความถูกต้องของอาหารและเครื่องดื่มในระดับมาก

Menu คืออะไร?

เป็นรายการอาหารและเครื่องดื่มโดยละเอียดพร้อมราคาตามลำดับ จัดทำโดยธุรกิจบริการอาหารและเครื่องดื่มเพื่อแจ้งให้ลูกค้าทราบเกี่ยวกับความพร้อมของรายการอาหารและเครื่องดื่มต่างๆ

เมนูเด็ดต้อง -

นำเสนอข้อมูลที่ชัดเจนไม่คลุมเครือ
ปฏิบัติตามนโยบายด้านความปลอดภัยของอาหารและโภชนาการของธุรกิจ
ตอบสนองหรือเหนือกว่าความคาดหวังของแขก
ตรงตามมาตรฐานคุณภาพของธุรกิจ
เป็นจริงในการอธิบายรสชาติและการเตรียมการ
ดำเนินการกับโรงงานผลิตและบริการของธุรกิจอย่างเคร่งครัด

การเตรียมเมนูร้านอาหาร

เมนูร้านอาหารควรได้รับการวางแผนอย่างดีโดยคำนึงถึงแง่มุมต่างๆของร้านอาหาร มีเมนูมากมายให้เลือกตั้งแต่อาหารเช้าอาหารกลางวันของกินเล่นไปจนถึงอาหารเย็น ข้อมูลต่อไปนี้รวบรวมก่อนวางแผนเมนูอาหารและเครื่องดื่มสำหรับห้องครัวเชิงพาณิชย์

ร้านอาหารประเภทไหน? (วินเทจร่วมสมัยโมเดิร์นธีมบาร์และอื่น ๆ )
เต้าเสียบชื่ออะไร?
อะไรคือสิ่งที่กว้างขวางของรายการอาหารของใช้และเครื่องดื่มที่เจ้าของต้องการเก็บไว้?
ข้อมูลใดที่ต้องการรายละเอียดเกี่ยวกับอาหารและเครื่องดื่ม
ต้องใช้โทนภาษาอะไร (เป็นทางการ / ไม่เป็นทางการ)
ชื่อและหมวดหมู่ประเภทใดที่เหมาะกับรายการอาหารและเครื่องดื่มมากที่สุด
การออกแบบรูปภาพสีและแบบอักษรใดที่จะดูดีที่สุดสำหรับเมนูนี้
รายละเอียดกราฟิกเกี่ยวข้องกับธีมร้านอาหารหรือไม่?
เมนูบนกระดาษควรมีขนาดใหญ่แค่ไหน?

ทุกวันนี้มีแอพมากมายเช่น MenuPro, FineDine, MenuExpress, InnMenu และอื่น ๆ เพื่อสร้างเมนูที่น่าดึงดูดและน่าสนใจ การออกแบบเมนูที่ดีคือการดูแลสายตาที่กระตุ้นให้แขกสั่งซื้อ

การออกแบบเมนูและรายละเอียดจะเปลี่ยนแปลงไปขึ้นอยู่กับความกว้างขวางของร้านค้าและบริการที่มีอยู่จริงรวมถึงอาหารและเครื่องดื่มที่มีให้เลือกมากมาย