CBSE第11級家政学シラバス

コース構成

さまざまな段階の紹介：乳児期、幼児期、小児期、青年期、成人期、老年期
- 乳児期（出生から2歳）-身体的-身長、体重、プロポーション。0〜3か月、3〜6か月、6〜9か月、9〜12か月、1〜2年の運動発達（マイルストーンのみ）。社会的および感情的な発達; 感情の表現、社会化; 認知と言語の発達
- 幼児期（3〜6歳）-特徴
- 小児期（7〜11歳）-子供の行動上の問題と示唆的な措置
予防可能な病気からの保護-
- 予防接種-概念と種類（自然免疫と後天性）、母乳育児（自然免疫を発達させる方法の1つ）。予防接種チャート
- 小児疾患の症状、予防、ケア後および潜伏期間：結核、ジフテリア、百日咳（百日咳）、破傷風、ポリオ、はしか、コレラ、下痢、および鶏痘
内外での代替ケア−
- 祖父母、クレッシュ/デイケアセンター
- 統合された子どもの発達スキーム（ICDS）-目的と機能
恵まれない、障害のある子供たちの特別なニーズとケア-
- 社会的に不利な立場にある
- 視覚障害者（部分的および完全）
- 聴覚障害者
- 整形外科的障害（影響を受けた/手足の欠如）
緊急事態の管理
- 切り傷、火傷、骨折、咬傷（ヘビ、犬、昆虫）、中毒、失神、喘息、心臓発作、溺死に対する応急処置。

食品、栄養、健康（WHO）およびフィットネスの定義
食品の機能−
- 生理学的（ボディービル、エネルギー提供、保護、規制）
- Psychological
- Social
最適な栄養と健康のための食品の選択-
- 栄養素-供給源、機能、欠乏症とその予防; タンパク質、炭水化物、脂肪、ビタミン-脂溶性（A、D、E、K）および水溶性（B1、B2、ナイアシン、葉酸、B12およびビタミンC）、ミネラル（カルシウム、鉄、亜鉛およびヨウ素）
適切な選択、準備、保管による食品の栄養価の最大化-
食品の選択-果物、野菜、卵、魚、鶏肉、肉、牛乳、乳製品、香辛料、シリアル、豆類、コンビニエンスフード。食品の保管：生鮮食品、半生鮮食品、非生鮮食品、コンビニエンスフード。
食品加工-
- 食品の腐敗の理由
- 食品加工方法-脱水、冷凍、防腐剤の使用：天然および化学。
食事の準備−
- Principles
- 方法-茹で、蒸し、圧力鍋、揚げ物、揚げ物、ベーキング、ソテー、ロースト、グリル、ソーラークッキング、マイクロ波クッキング。
- 栄養素の喪失と準備中の栄養素の喪失を最小限に抑えるための手順。
- 栄養素の利用可能性を高める方法発芽、発酵、栄養強化および食品の組み合わせ。

家族とコミュニティのリソースの概念
−の種類、管理および保全
- 人的/個人的資源-知識、スキル、時間、エネルギー、適性
- 非人的/物質的資源-お金、商品、財産
- コミュニティ施設/共有リソース-学校、公園、病院、道路、交通機関、水、電気、図書館、燃料、飼料
管理-
- 管理の意味と必要性
- 管理のステップ-計画、編成、制御、実装、および評価
- 意思決定と管理におけるその役割
時間、エネルギー、スペースの管理-
- 時間とエネルギーを管理するための必要性と手順
- 作業の簡素化-時間とエネルギー管理の手法
- スペース管理の必要性と方法
- アートの要素とデザインの原則
- スペース管理における色、光、アクセサリーの使用。Prangカラーホイール、色の寸法、クラス、配色

繊維科学入門−
- 繊維の分類
  - ナチュラル-コットン、シルク、ウール
  - 製造-レーヨン、ナイロン、ポリエステル
  - ブレンド-テリーコット、テリーシルク、テリーウール
- 繊維の特性
- 使用への適合性
ファブリック構造-
- 毛糸製造-糸製造の基本手順
  - シンプル− 2プライ、4プライ、マルチプル、コード
  - ノベルティ-スラブ、ノット、フロック、スパイラル
  - 混紡糸
- 織り−
  - 基本的なメカニズム
  - 織機の概念
  - 織りの種類-プレーン（バスケットとリブ）、ツイル、サテン、サテン織り。特別な織り方の簡単な説明：パイル織りとジャカード織り
  - 衣服の外観、耐久性、メンテナンスに及ぼす織りの影響
- 生地構造の他の方法：編み物、不織布：フェルトと接着
生地の仕上げ-
- 意味と重要性
- 仕上げの分類
  - 基本的な仕上げ-（洗浄精練）、焦げ目、漂白、硬化、カレンダー、テンタリング
  - 機能的な仕上げ-防水、サンフォリゼーション、シルケット加工、防虫
染色と印刷
- 染色と印刷の重要性
- 染料の種類と供給源-天然、合成
- 染色と印刷の方法：プレーン染色、絞り染め、バティック印刷、ブロック印刷

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