Учебное пособие по обслуживанию продуктов питания и напитков

Услуги по питанию и напиткам относятся ко всем действиям, связанным с подготовкой к сервировке и подачей еды и напитков. Это руководство знакомит вас с различными типами услуг, настройками столов, различным оборудованием, используемым при обслуживании, типами меню, типами операций обслуживания, гарнирами и сопутствующими продуктами, а также различными стандартными рабочими процедурами, применяемыми в сфере обслуживания продуктов питания и напитков.

В этом руководстве рассматриваются основные термины, используемые в сфере обслуживания продуктов питания и напитков. Пройдя это руководство, вы обнаружите, что обладаете умеренным уровнем знаний в основах туризма, откуда вы сможете перейти на следующий уровень.

Это учебное пособие предназначено для начинающих, чтобы помочь им понять основы службы питания и напитков. Этот учебник полезен для тех, кто хочет сделать карьеру в сфере гостиничного бизнеса и обслуживания продуктов питания и напитков. Он служит хорошим учебным материалом для всех остальных увлеченных читателей.

Мы предполагаем, что у читателя есть интерес и склонность к гостиничному бизнесу и общественному питанию. Энтузиазм, творческий подход, страсть к предоставлению отличных услуг и хорошие коммуникативные навыки - это плюс.