Еда и напитки - оборудование

Оборудование является неотъемлемой частью системы общественного питания и напитков. Он играет важную роль в формировании настроения гостей, в дополнении темы аутлета и повышении уровня впечатлений гостей. От самых крупных предметов потребления, используемых для приготовления еды и украшения интерьера, таких как люстры или духовки, до мельчайших столовых приборов, мебели или белья, которые создают общую атмосферу торговой точки.

Давайте подробно обсудим оборудование, используемое в сфере общественного питания и напитков -

Мебель в F&B Services

Мебель - важная часть любой торговой точки F&B Services. Он должен быть прочным, простым в использовании и чистке. Мебель играет важную роль в создании внешнего вида и атмосферы торговой точки. Мебель, фурнитура и фурнитура являются фиксированными товарами.

Мебель для дома

В основном он состоит из столов, стульев, откидных стульев, стеллажей и шкафчиков.

Мебель для улицы

Он должен быть прочным и привлекательным. Он включает в себя журнальные столики и стулья, барные стулья, обеденные наборы, кушетки, шезлонги, гамаки и качели.

Принадлежности и инвентарь

А fixtureлюбой предмет, прикрепленный к полу или стенам. Например, кондиционеры, электрические розетки, раковины и туалеты, произведения искусства и телевизионные экраны, прикрепленные к стене, являются приспособлениями.

А fittingлюбой отдельно стоящий предмет или предмет, который можно повесить на гвоздь или крючок. Например, фурнитурой являются картины, зеркала, карнизы для штор, лампы.

Посуда в F&B Services

Посуда состоит из посуды, столовых приборов, стеклянной посуды и белья, используемых при сервировке и приеме пищи за столом. Это циркуляционное оборудование, которое можно сгруппировать в следующие типы:

Фарфор

Это коллекция изысканной посуды, мисок, подносов для еды, секционных блюд, формочек, чашек и блюдцев, суповых ложек, ваз и пепельниц, изготовленных из полупрозрачного керамического материала.

Полые изделия

Он состоит из таких контейнеров, как сервировочные миски, кастрюли, чайники, кувшины для льда и вода. Эти контейнеры сделаны из стекла или металлов, таких как медь, латунь или нержавеющая сталь.

Стеклянная посуда

Он состоит из изделий из прекрасного стекла. Стеклянная посуда включает кувшины, кувшины, питьевую посуду, пепельницы, вазы и аналогичные предметы.

Столовое серебро

Серебряные изделия изготовлены из никелевого серебра с гальваническим покрытием (EPNS). Они сделаны из сплава латуни, цинка, нержавеющей стали или никеля с покрытием серебром от 10 до 15 микрон. Серебряная посуда включает ложки, вилки, ножи, посуду, посуду для питья, щипцы, ведерко для льда и поднос.

Жареные блюда (чаферы)

Это блюда для подогрева пищи. Они сохраняют пищу теплой в течение необходимого времени и соответствующей температуры. Они бывают двух видов: электрическая или топливная свеча.

Посуда для измельчения доступна в различных размерах, формах и крышках. Современные жаровни изготавливаются из лёгкого металла или керамики с ручками, иногда закрываются прозрачной крышкой. Вот несколько блюд для жарки -