Еда и напитки - Курсы меню

Количество блюд по всему миру варьируется от одного до 17 в случае традиционной французской еды. Курсы делятся в зависимости от того, что едят. В зависимости от культуры и обычаев страны существуют разные продукты питания. Как правило, есть как минимум три блюда -

Стартер

В этом курсе гостям подается приветственная закуска, вызывающая чувство голода. Также гости могут предпочесть супы в сопровождении несладких закусок в качестве дополнительных блюд в этом курсе.

Основное блюдо

Во время этого курса подаются основные блюда из овощей или мяса, а также рис и хлеб. В некоторых культурах, например в индийской, основное блюдо сопровождается салатами.

Десерт

Это блюдо сигнализирует об окончании приема пищи и обычно подается с чашкой кофе.

Салаты составляют важную часть французского рациона. К типичному французскому блюду добавлен курс салатов. Он часто сопровождается другими блюдами, например, рыбным курсом и сыром. Есть культуры, в которых люди предпочитают принимать пищу из одного блюда без сложных и изысканных блюд.

Широкие типы меню

В зависимости от того, что и как еда предоставляется гостям, существуют следующие широкие типы меню:

Меню Table D'hote

Table D'hote - это меню, в котором еда сочетается с несколькими вариантами блюд из каждого блюда. The guests can make their choice and order for a fixed price. Независимо от того, что гость выберет или отклонит, цена останется прежней. Следовательно, его также можно назватьprix fixe или же fixed priceменю. Банкетное меню, детское меню и праздничное меню предназначены для особых случаев и предлагаются вset price.

Меню а ля карт

A la carte - это меню из нескольких блюд или нескольких категорий, в которое входят закуски, закуски, морепродукты, мясо, гарниры, напитки и тому подобное. Каждое блюдо предлагается по отдельной цене. Гость может выбрать индивидуальные блюда для составления собственного обеденного пакета.

Статическое меню

В этом меню в течение всего года подаются типичные блюда, которые время от времени меняются в некоторые особые дни.

Циклическое меню

Циклическое меню включает в себя различные блюда, предлагаемые в разные дни недели. В кафетериях учебных заведений и других местах используется это меню, которое они могут повторить через неделю или месяц. Подавать застолье в воскресенье, предлагая особые варианты курицы по пятницам, можно добавить в циклическое меню.

Давайте теперь посмотрим на несколько других меню, которые улучшат ваше блюдо и услуги F & B.

Десертное меню

В этом меню представлены пудинги, торты, пироги, мороженое, смузи, фондю, мороженое, сладкие пироги, мороженое и замороженные йогурты с соответствующими ценами.

Frozen Desserts- Обычно они нравятся людям всех возрастов и слоев общества. Их всегда подают охлажденными. Ниже приведены некоторые аппетитные замороженные десерты:

Ice Cream/Gelato (Italian for ice-cream)- Они в основном такие же, с небольшой разницей в составе молока, заварного крема, воды и яиц. В Индии замороженные десерты готовят из густого цельного молока и фруктовой мякоти или измельченных орехов и шафрана. Он широко известен как « Кулфи ». Кулфи подают на палочке или в терракотовой посуде под названием « матка ».

Sorbet- Замороженный десерт из фруктовых соков, десертных вин и ледяной стружки. Он ароматизирован различными пищевыми красителями и эссенциями. В отличие от мороженого, замороженный десерт кажется более ледяным, чем молочным.

Frozen Yogurt- Это сделано путем замораживания ароматизированного йогурта. Он также содержит меньше жира, сахара и, следовательно, меньше калорий по сравнению с мороженым.

Меню напитков

В этом меню есть варианты чая и кофе, горячий шоколад, соки, молочные коктейли, безалкогольные коктейли и т. Д. В винную карту входят вина, пиво, ликеры, виды воды, коктейли и крепкие спиртные напитки с указанием количества порций и цен.