Denetim - Otellerin Denetimi
Bu bölümde Otellerin Denetimini tartışacağız.
Bu günlerde otellerin müşterilerine sunduğu pek çok tesis türü var. Oteller, gelirlerini oda kirası, oda servisi, çamaşırhane, restoranlar, yüzme havuzu, bar-salonu, spor salonu, sağlık kulüpleri, konferans salonları ve evlilikler, partiler ve seminerler için ziyafet salonlarından elde etmektedir. Bunlara ek olarak, birkaç otel de ürünlerini ve hizmetlerini tanıtmak ve satmak için şirketlere dükkanlar bırakmaktadır.
Otellerin Denetimi
Bir Denetçi, Otellerin Denetimini gerçekleştirirken aşağıdaki noktaları dikkate almalıdır:
Uygulanacak Kanunun Detayı
Otellerin denetimi için, bir Denetçinin otel endüstrisi için normalde geçerli olan aşağıdaki yasaları uygulaması çok önemli ve önemlidir:
| Uygulanacak Hukuk Listesi | Konu | Levy On |
|---|---|---|
| Lüks Vergisi Yasası | Eyalet Yasası | Sağlanan lüks için Oda Kirası |
| Hizmet vergisi | Merkez Yasası |
Restoranlarda, Kuru temizleme hizmeti, Ziyafet geliri ve oda kirası Note - Oda kira ve restoran Hizmet Vergisi bazı özel koşullarda tahsil edilir. |
| Eyalet Tüketim Yasası | Eyalet Yasası | Likör ve yasal düzenlemelere tabi likör satışı / servisi. |
| Gıda güvenliği ve Standart Yasası, 2006. Yiyecek Tağşiş Kurallarının Önlenmesi, 2010 | Merkez Yasası | Hijyen ve gıda kalitesi için |
| Merkezi Tüketim Yasası | Merkez Yasası | Hamur işleri ve keklerde. |
| Katma Değer Vergisi (KDV) | Eyalet Yasası | Yiyecek ve diğer mallarda. |
| Ağırlık Standartları ve Ölçüler Yasası, 1976 | Merkez Yasası | Ağırlık standartları ve ölçüleri oluşturmak. |
| Sözleşmeli Çalışma (Düzenleme ve Kaldırma) Yasası | Merkez Yasası | Sözleşmeli işçi çalıştırma üzerine. |
| Dükkanlar ve Kuruluş Yasası ve Yemek İşletmeleri Yasası | Eyalet Yasası | Otellerin işleyişini düzenlemek. |
Otel statüsünün bir şirket gibi olması durumunda, 2013 Şirketler Yasası oteller için de geçerli olabilir. Oysa 1961 tarihli Gelir Vergisi Kanunu, o otelin statüsü ne olursa olsun tüm durumlarda uygulanacaktır.
Bir Denetçi, denetim mektubundan yaptığı denetimin kapsamını belirlemelidir. Yalnızca finansal tablolar hakkında görüşünü belirtmesinin mi istenip yoksa kendisine bazı ek sorumluluklar mı verildiği görülmelidir.
Bir Denetçi, otel tarafından tutulan hesap defterlerinin, belgelerin ve kayıtların listesini almalıdır.
İlgili otellerin bağımsız statüde mi yoksa otel zincirlerinin bir parçası mı olduğunu görmelidir.
Bir Denetçi, Madde Memorandumunu ve Ana Sözleşme'yi incelemelidir.
Arazi ve binayı doğrulamak için tapu ve diğer ilgili belgeleri almalıdır.
Muhasebe, finans ve denetim ile ilgili önemli kararları not etmek için Yönetim Kurulu toplantı tutanağını da almalıdır.
Satış Noktası (POS)
Bir otelin denetimini gerçekleştirmek için Denetçi, farklı satış noktalarını göz önünde bulundurarak, hesap defterlerini incelemeli, doğrulamalı ve kefil olmalıdır.
Satış puanı
Şimdi farklı satış noktalarını anlayalım.
Oda Kirasından Elde Edilen Gelir
Bir Denetçi, oda kirasından elde edilen gelirle ilgili olarak aşağıdaki noktaları dikkatlice incelemelidir:
Otelcilik sektörünün ana gelir yaratma noktalarından biri oda kirasıdır. Faturalama, muhasebe yazılımı aracılığıyla yapılır (otellerin çoğu, otel endüstrisinde çok popüler olan PMS yazılımını kullanır).
Oda kira bedeli oda kategorisine göre sabit tarife üzerinden ücretlendirilir.
Müşterilere indirimler sunulabilir; bu, mevsim, tatiller ve diğer şeyler gibi çeşitli faktörlere bağlıdır. Öğrenci gruplarına, delegelere, kurumsal müşterilere, VIP müşterilere vb. Özel indirim de sunulmaktadır.
Bazı özel konuklar ve otel personeli için oteller tarafından tamamlayıcı odalar sağlanmaktadır.
Bir Denetçi, indirim yapısını almalı ve ayrıca sunulan indirimin izin verilen sınırlar içinde olup olmadığından emin olmalıdır. İndirimler konusunda uygun otoriteden izin alınmalıdır.
Bir Denetçi, tahsil edilen oda kirası üzerindeki Lüks Vergisini doğrulamalıdır. Bazı eyaletlerde Lüks Vergisi, müşterilerden alınan gerçek oda geliri üzerinden tahsil edilir ve bazı eyaletlerde yayınlanan oda fiyatı üzerinden ücretlendirilebilir.
Çoğu eyalette, Lüks Vergisi tamamlayıcı odalarda da ücretlendirilir.
Otel personeline tamamlayıcı odalar verilmesi durumunda Lüks Vergisi muafiyeti sağlanmaktadır.
Bir Denetçi, toplanan tüm Lüks Vergisinin zaman içinde devlete yatırıldığını doğrulamalıdır.
Bir rezervasyonun iptali veya rezervasyon sırasında varış yapılmaması nedeniyle müşterilerden tahsil edilen saklama ücretlerini doğrulaması gerekir.
Bir Denetçi, saklama ücretleriyle ilgili olarak geçerli Lüks Vergisi yasasını doğrulamalıdır; Birkaç eyalette Lüks Vergisi saklama ücretlerine de uygulanır.
Yiyecek ve İçeceklerden (Restoranlar) Elde Edilen Gelir
Restoranlardaki Yiyecek ve İçeceklerden elde edilen geliri incelemek için Denetçi tarafından aşağıdaki noktaların dikkate alınması gerekir:
Restoranlarda iki tür satış vardır; biri yerleşik müşteriye, ikincisi de müşteriye gizli müşterilere yöneliktir.
Bir Denetçi, yerleşik müşteriye yapılan satışın birleşik faturaya kaydedildiğini ve kayıtlı müşterilere satış yapılması durumunda bir nakit makbuzun düzenlendiğini doğrulamalıdır.
Geçerli orana göre faturada KDV tahsil edilmelidir.
Servis Vergisi, restoranın klimalı olması ve müşterilere içki sağlayan restoranların olması durumunda da yemek faturalarında uygulanacak orana göre ücretlendirilir. Bir Denetçi, geçerli orana göre KDV ve Hizmet Vergisi miktarını doğrulamalıdır.
Bir Denetçi, toplanan tüm KDV ve Hizmet Vergisinin hükümete zamanında yatırılıp yatırılmadığını incelemelidir.
Yiyecek ve İçeceklerden Elde Edilen Gelir (Oda Servisi)
Oda servisi aracılığıyla Yiyecek ve İçeceklerin satışından elde edilen gelir de çok yaygın bir özelliktir ve bir Denetçi aşağıdakileri dikkate almalı ve geliri doğrulamalıdır:
Oluşturulan tüm fatura, yerleşik müşterinin ana faturasında muhasebeleştirilmelidir.
Bir Denetçi, F&B faturalarını doğrulamak için KOT'u (Mutfak Sipariş Bileti) incelemelidir.
Faturalarda geçerli KDV ve Hizmet Vergisi tahsil edilmelidir.
Bir Denetçi, F&B faturalarında geçerliyse, hizmet bedellerinin oranını doğrulamalıdır.
Minibardan Yiyecek & İçecek Geliri
Minibardan Yiyecek ve İçecek Geliri Minibardan yiyecek ve içecek gelirinin de Denetçi tarafından doğrulanması gerekmektedir; aşağıdaki noktaların aynı şekilde dikkate alınması gerekir.
Çoğu otel minibarı likör, alkolsüz içecekler ve atıştırmalıklar vb. İle stoklar.
Bu öğelerin faturalandırılması, Misafirin minibarda saklanan formun doldurulması yoluyla kendi beyanına dayanmaktadır.
Minibar görevlisi tüketimi ve faturaları kontrol eder.
Denetçi, günlük tüketim raporunu ve bu öğelerin stokunu doğrulamalı ve misafire yapılan fatura ile eşleşmelidir.
Ziyafetlerden Elde Edilen Gelir
Bir Denetçinin aşağıdaki noktaları dikkate alması ve Ziyafetlerden elde ettiği geliri doğrulaması gerekir:
Normalde, teklif edilen oran yiyecek ve içecekler ile salon kirası için bileşik bir orandır.
Yukarıdaki gibi bileşik oran, kişi başına dayanmaktadır.
Fiili teminat (kişi başına ortalama) sözleşmeli orandan düşükse, faturalama minimum garantili teminatlar üzerinden yapılır. Örneğin, F&B dahil ziyafet kirası Rs'dir. 1,00,000 / - 100 kişi için ve kişi başı ücret Rs'dir. 1.000 / - ..
Gerçek kişi sayısı 90 ise, otel Rs tahsil edecektir. 1,00,000 / - minimum garantili oranda.
Gerçek kişi sayısı 120 ise, otel Rs tahsil edecektir. 1,00,000 + 1,000 x 20 = 1,20,000 / -.
Hizmet Vergisi ve KDV bileşik oran üzerinden ücretlendirilir.
Ziyafet salonu kirası ve F&B ücretleri ayrı ise, Hizmet Vergisi ve KDV buna göre tahsil edilecektir.
İş Merkezinden Elde Edilen Gelir
Bir Denetçinin aşağıdaki noktaları göz önünde bulundurması ve İş Merkezi'nden elde ettiği geliri doğrulaması gerekir -
İş merkezi hizmetleri, toplantı odası, faks hizmeti, fotokopi hizmeti ve sekreterlik hizmetleri vb. Anlamına gelir.
Bir Denetçi, iş merkezi hizmetlerini dikkatlice incelemelidir, çünkü bu hizmetler faturalandırmaya göre manuel olarak izlenir; Randevu kaydı üzerinden manuel izleme kaçırılırsa, faturalama yapılmayacaktır.
Arcade Gelirleri
Bir Denetçinin aşağıdaki noktaları dikkate alması ve Arcade Gelirlerini doğrulaması gerekir -
Oteller, otelin lobisinde veya diğer herhangi bir halka açık alanda sabit bir aylık kira karşılığında alışveriş alanı sağlar.
Bir Denetçi, bu geliri doğrulamak için kira senedini, sözleşme senedini, kasa defterini, banka defterini, nakit makbuz sayaç folyosunu doğrulamalıdır.
Araç Kiralamadan Elde Edilen Gelir
Bir Denetçinin aşağıdaki noktaları dikkate alması ve Araç Kiralamadan Elde Edilen Geliri doğrulaması gerekir -
Araç hizmeti, oteller tarafından misafirlerine özel seyahat acenteleri aracılığıyla sağlanmaktadır.
Konuklar araba kiraladığında, ücretler konuk foliosuna yazılır.
Bir otel, seyahat acentesinden kazanılan ücretlere dayalı olarak seyahat acentesinden komisyon alır.
Bir Denetçi, müşterilere kesilen faturaları ve seyahat acentelerine ödenen tutarı incelemelidir.
Telefon ve İnternetten Elde Edilen Gelir
Bir Denetçinin aşağıdaki noktaları dikkate alması ve Telefon ve İnternetten Geliri doğrulaması gerekir -
Telefon faturaları EPABX sistemi üzerinden ücretlendirilir ve internet hizmeti internet servis sağlama sistemi üzerinden ücretlendirilir.
İnternet ücretleri için Hizmet Vergisi alınır.
Kerala gibi bazı eyaletlerde, Lüks Vergisi telefon faturalarında tahsil edilir.
Temizlikten Elde Edilen Gelir
Bu gelir normalde gardırop ve bebek bakıcılığı vb. Satışı için alınır.
Çamaşırdan Elde Edilen Gelir
Bir Denetçinin aşağıdaki noktaları dikkate alması ve Çamaşırhaneden elde ettiği geliri doğrulaması gerekir:
Otel çalışanlarına ve yerleşik misafirlere çamaşırhane hizmeti verilmektedir.
Faturalama, sağlanan orana göre muhasebe yazılımı aracılığıyla yapılır.
Denetçi, oranları doğrulamak için fiyat listesini almalı ve faturalama, temizlik kaydı ile doğrulanmalıdır.
Güzellik Salonları ve Sağlık Kulüplerinden Elde Edilen Gelir
Bir Denetçinin aşağıdaki noktaları dikkate alması ve Güzellik Salonları ve Sağlık Kulüplerinden Geliri doğrulaması gerekir:
Bu imkanlar, ikamet eden misafirlere, içeri giren misafirlere veya üyelik yoluyla sağlanmaktadır.
Bir Denetçi, sağlanan hizmet ve misafir katılım kaydı için alınan ücreti doğrulamalıdır.
Tüm hizmetlerin ücretlendirilmesini ve müşterilerden kurtarılmasını sağlamalıdır.
Hurda Satışından ve Boşların Bertarafından Elde Edilen Gelir
Bir Denetçinin aşağıdaki noktaları göz önünde bulundurması ve Hurda Satışından ve Boşların Bertarafından Elde Edilen Geliri doğrulaması gerekir:
Hurda ve boşlar, sözleşme fiyatı üzerinden veya satış anında bir defaya mahsus değerlendirme esasına göre satılabilir.
Bir Denetçi, oteller ve hurda alıcısı arasında zamana bağlı bir anlaşma olması durumunda sözleşme fiyatı için anlaşmayı doğrulamalıdır.
Boş teneke kutu, şişe ve diğer kapların satışı gibi otellerde kuru hurda satışı da çok önemlidir.
Dışarıya dönük sicil, tartım fişleri vb. Ve bunun için alınan oranı doğrulamalıdır.
Bir Denetçi, nakit makbuzu ve kasa defterini vb. Doğrulamalıdır.
Giderlerin Denetimi
Bir Denetçinin aşağıdaki noktaları dikkate alması ve Giderlerden Elde Edilen Geliri doğrulaması gerekir:
Bir Denetçi, çalışanların maaş ödemelerini doğrulamak için randevu mektubunu, zam politikasını, zaman kaydını, maaş kaydını, kasa defterini ve banka defterini doğrulamalıdır.
Tüm satın alımları talep fişi, teklifler, satın alma emri, içe dönük kayıt, kalite kontrol doğrulama kaydı ve stok defteri aracılığıyla doğrulamalıdır.
Her satın alma, bu konuda uygun yetkili tarafından yapılmalıdır.
Kefil, uygun şekilde yapılmalı ve belgesel kanıtlarla doğrulanmalıdır.
Bazen, bir satıcı ile alıcı (otel) arasında belirli bir ürünü hafta veya bir ay gibi belirli bir süre için aynı oranda satmak için bir sözleşme olabilir, özellikle de malzeme tedarikinin günlük olarak yapılması durumunda. süt, unlu mamuller, taze sebzeler vb. gibi. Denetçi, satın alımları bu tür bir anlaşma temelinde doğrulamalıdır.
Bir Denetçi, diğer endüstrilerde yaptığı gibi, harcamaları denetlemek için diğer tüm önlemleri ve tecrübeyi uygulamalıdır.
Otel endüstrisinde satın almaların, tüketimin ve stoklamanın doğrulanması çok önemlidir ve tüm bunları çok dikkatli bir şekilde doğrulamak bir Denetçi için gerçek bir zorluktur. Bir Denetçi, denetim yapmak için tüm deneyim ve bilgisini kullanmalıdır.