食品および飲料サービス-飲料

飲料とは、喉の渇きを癒すため、または単に喜びのために人間が消費する液体のことです。飲み物にはさまざまな種類があります-

ノンアルコール飲料

ノンアルコール飲料には2種類あります。

ホットビバレッジ

これらは熱く提供されます。温かい飲み物には、通常、お茶、マサラティー（スパイスティー）、牛乳、ホットチョコレート、およびエスプレッソ、ラテ、カプチーノなどのコーヒーのバリエーションが含まれます。

冷たい飲み物

これらは冷やされている間に提供され、消費されます。冷たい飲み物には、ジュース、モクテル、クーラー、冷たいバージョンの紅茶とコーヒー、ミルクセーキ、炭酸飲料、モクテル、シャーベットが含まれます。以下の飲料はインドのような国で有名です-

Buttermilk 粉末のクミンシードと塩を少し加えます。
Aam Panna、カルダモンを少し入れた甘酸っぱい生マンゴージュース。
地元で呼ばれる柔らかいココナッツウォーター Nariyal-Pani。
Sol Kadhi、コクムと生姜にんにくのチリペーストで味付けした薄いココナッツミルク。

カクテルとして提供され、アルコールを使用して調製された冷たい飲み物がいくつかあります。

アルコール飲料

これらは冷たく提供されます。アルコール飲料は酔わせて含まれていますethanol、一般的にアルコールとして知られています。このような飲料は、アルコール含有量を生成するために発酵と蒸留を受ける必要があります。アルコールの割合は、発酵と蒸留の方法に応じて、0.5％から95％の範囲で変化します。

ワイン、サイダー、ペリー、シャンペーンは fermented アルコール。
ビール、エール、ラガーは fermented and brewed アルコール。
ジン、ウォッカ、ウイスキー、ラム酒、ブランデー、テキーラは distilled アルコール。

飲料に20％以上含まれている場合 Alcohol by Volume (ABV)、いわゆる spirit。 Liquors精霊に似ています。唯一の違いは、お酒には甘さと風味が加わっているということです。酒とスピリッツはどちらも強いアルコール飲料です。以下は、いくつかの最も人気のあるアルコール飲料です-

飲料	プロセス/原材料	原点	アルコール度数（ABV（％））
ビール	ビールは、トウモロコシ、ライ麦、小麦、大麦、酵母などの穀物の液体混合物を発酵させることによって得られます。	世界中に。	5〜10
ブランデー	ブランデーは、発酵したフルーツジュースを蒸留することによって得られます。		40〜50
ジン	ジンは、ジュニパーベリーの発酵果汁を水で蒸留して得られます。	オランダ	40〜50
ラム	ラム酒は、サトウキビジュースまたは糖蜜を少なくとも3年間発酵させることによって得られます。	中南米	40 – 55
テキーラ	テキーラは、ブルーアガベ植物の発酵ジュースを蒸留することによって得られます。	メキシコ	40〜50
ウォッカ	ウォッカは、でんぷんや糖分が豊富な植物を蒸留して作られます。	ロシア	35〜50
ウィスキー	ウイスキーは、穀物の発酵果汁を蒸留して製造されます。	スコットランド	40〜55
ワイン	ワインはブドウ、桃、プラム、アプリコット、ザクロなどの果物から得られます。果物は大きな容器で粉砕され、発酵されます。	フランス/南アフリカ/インド	5-20

アルコールは消費者や社会に悪影響を与えるため、アルコール飲料を提供する前に若い顧客の年齢を確認するのは食品飲料サービススタッフの責任です。