식음료 서비스-칼 붙이 사용
칼 붙이는 음식을 먹거나 서빙하기위한 휴대용 도구로 구성됩니다. 여기에는 다양한 숟가락, 포크, 나이프 및 집게가 포함됩니다. 은 제품 또는 양식기라고도합니다. 칼 붙이는 스테인리스 스틸이나은과 같은 금속으로 만들어집니다.
현대에 칼 붙이는 spife (스푼 + 나이프), spork (스푼 + 포크), knork (나이프 + 포크) 와 같은 멋진 조합으로 등장했습니다 .
숟가락, 포크, 나이프의 종류
다양한 종류의 음식을 제공하거나 먹기위한 여러 종류의 숟가락이 있습니다. 포크는 종종 숟가락을 동반하거나 독립적으로 음식물을 골라냅니다. 칼은 음식을 나누는 데 사용됩니다.
Dinner Spoon (Table Spoon)− 길쭉한 둥근 컵이 있습니다. 메인 코스 음식을 먹는 데 사용됩니다. 적당한 양의 쌀, 스튜, 카레를 집을 수 있습니다. 항상 같은 길이의 포크 (4 개의 타인 포함) 또는 디저트 나이프와 짝을 이룹니다.
Dessert Spoon, Dessert Knife, and Dessert Fork − 이들은 메인 코스 동료보다 작고 디저트를 먹을 때 사용됩니다.
Soup Spoon− 테이블 스푼보다 둥근 컵이 더 큽니다. 저녁 스푼만큼 길다.
Tea/Coffee Spoons-컵의 길이와 크기가 디저트 스푼보다 작습니다. 이 숟가락을 사용하여 차나 커피를 저어줍니다.
Sugar Spoon− 꽃 모양의 둥근 컵이 있습니다. 차 세트의 설탕 그릇에서 설탕을 가져 오는 데 사용됩니다.
Ice Cream Spoon− 적당량의 아이스크림을자를 수 있도록 테두리가 평평한 작은 스푼입니다. 제공되는 아이스크림의 양과 그릇의 크기에 따라 소형, 중형, 대형이 있습니다.
Cocktail (Soda) Spoon − 긴 손잡이가 달린 드링크 스푼으로 스푼이 키가 큰 유리 잔 바닥에 닿도록 도와줍니다.
Butter knife− 아래쪽이 뾰족한 짧은 직사각형 칼날이 가장자리를 형성합니다. 약간 단단한 버터 조각을 잘라 빵과 같은 식품에 적용하는 데 유용합니다.
Salad Spoon− 항상 샐러드 포크와 함께 사용됩니다. 샐러드를 효율적으로 혼합하고 제공하는 데 도움이됩니다.
Serving Spoon − 스튜와 밥을 담을 수 있도록 고안된 큰 둥근 컵이있는 스푼입니다.
Deli (Fruit) Fork− 두 개의 가지가 있습니다. 과일 조각과 같이 얇게 썬 음식을 선택하는 데 도움이됩니다.
Roast Fork− 가장 큰 포크입니다. 큰 고기 또는 야채 조각을 잡고 선택하는 데 도움이되는 더 길고 강한 가지가 있습니다.
Cake Knife − 평평하고 길쭉한 삼각형 모양의 칼로 케이크 조각을 자르고 부드럽게 처리하는 데 사용됩니다.
안경의 종류
안경과 텀블러는 다양한 모양과 크기로 제공됩니다. 그들은 줄기가 있거나 발이 없습니다. 하이볼 또는 로우 볼일 수도 있습니다. 널리 사용되는 모양은 다음과 같습니다.
Cooler − 환영 음료 나 애피타이저를 제공하는 데 사용됩니다.
Flute − 컵이 긴 유리 잔으로 주로 샴페인을 제공하는 데 사용됩니다.
Goblet− 줄기가 있거나없는 둥근 유리입니다. 줄기가있는 받침은 와인과 브랜디를 제공하는 데 사용됩니다. 위스키를 제공하기 위해 발이없는 버전이 사용됩니다.
Margarita− 넓은 둥근 접시 모양의 컵이있는 잔의 변형입니다. 마가리타는 칵테일, 목 테일 또는 셔벗 잔으로 사용됩니다.
Mug − 맥주를 제공하는 데 사용됩니다.
Nonic Glass− 테두리가 넓은 긴 유리 잔입니다. 맥주를 제공하는 데 사용됩니다.
Pilsner− 차가운 커피, 아이 스티, 주스 및 맥주를 제공하는 데 사용되는 하이볼 글래스입니다. 필스너는 맥주 또는 탄산 음료를 우아하게 지원할 수 있습니다.
Pint − 증류주를 다른 잔에 붓는 데 사용하는 잔입니다.
Shot Glass− 발효 또는 증류주를 직접 마실 때 사용하는 작은 잔입니다. 물이나 탄산수와 혼합하기 위해 증류 된 알코올을 다른 유리 잔에 붓는데도 사용할 수 있습니다.
Snifter − 영혼을 섬기는 데 사용됩니다.
Thistle Glass-실루엣은 엉겅퀴 꽃 모양입니다. 이 안경에는 줄기와 디스크에 둥근 컵이 부착 된 테이퍼 드 넓은 테두리가 있습니다. 에일과 탄산 음료를 제공하는 데 사용됩니다.
Tulip Glass − 맥주, 칵테일 또는 목 테일을 제공하는 데 사용됩니다.